Tôi yêu pan-sear vì nó mang lại cho filet mignon bít tết màu đẹp và lớp vỏ bên ngoài và để chúng rất mềm bên trong! Và vì ảnh hưởng của bà ngoại người Pháp của chồng tôi, tôi thích nấu bất cứ thứ gì với rượu vang! Cabernet và nấm, cùng với húng tây tươi, làm cho điều này hoàn toàn ngon miệng! Hãy thử điều này: Bạn sẽ thích nó!
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
2 (8 ounce) (dày 1 inch) Filet Mignon Steaks
muỗng cà phê muối biển
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng bơ
1 hẹ lớn, băm nhỏ
12 ounces đã cắt lát nấm trắng tươi
1 cốc Cabernet Sauvignon hoặc rượu vang đỏ khô khác
Cup nước dùng thịt bò
1 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê bột ngô
2 muỗng canh nước
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa cao. Rắc filets bằng muối và hạt tiêu, nhẹ nhàng đặt chúng vào chảo nóng và sear cho đến khi có màu nâu tốt ở mỗi bên, khoảng 2 phút mỗi bên. Lấy bít tết vào một đĩa, lều với giấy nhôm và giữ ấm.
Bật nhiệt xuống trung bình, và làm tan chảy bơ. Nấu và khuấy hẹ và nấm trong bơ cho đến khi nấm bắt đầu thải chất lỏng và hẹ trong mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong rượu, nước dùng thịt bò, và húng tây, và đun sôi nước sốt cho đến khi nó bắt đầu giảm, 6 đến 10 phút. Trả các miếng bít tết về nước sốt, và đun nhỏ lửa cho đến khi chúng bắt đầu trở nên cứng và có màu hồng đỏ và ngon ngọt ở trung tâm, khoảng 2 đến 4 phút mỗi bên (đối với trung bình hiếm.) Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm Nên đọc 130 độ F (54 độ C). Loại bỏ các miếng bít tết để phục vụ các món ăn.
Trong một bát nhỏ, khuấy bột ngô và nước cho đến khi nó tạo thành một hỗn hợp mịn. Khuấy hỗn hợp bột ngô vào nước sốt chảo, và nấu và khuấy cho đến khi đặc lại, khoảng 30 giây. Trên cùng mỗi khẩu phần với nước sốt nước nấm để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 332 | Calo |
| 20g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 332 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Natri 387mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 4mg | 18% |
| Canxi 23mg | 2% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 658mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc bánh mì kẹp thịt gà tây nướng này rất ẩm và đầy hương vị. Vì tôi yêu thích thực phẩm với nhiều hương vị và gia vị, công thức này chắc chắn là một người chiến thắng! Thời gian chuẩn bị...
Tôi đã tạo ra công thức thịt lợn táo này trong khi hết các nguyên liệu và không muốn đi mua sắm thêm. Nó hóa ra rất ngon! Nó có rất nhiều mặt hàng chủ lực cơ bản nên nằm quanh nhà, và đó là một công...
Công thức gà tây mặt đất thân thiện với trẻ em tuyệt vời - Con bạn sẽ ăn burritos và yêu cầu thêm! Gà tây xay, cà chua nghiền nát, gạo, hành tây, tỏi và cần tây được bọc trong bắp cải đỏ trong vỏ...
Những tacos gà nấu chậm dễ dàng này rất dễ làm với chỉ 3 nguyên liệu trong crockpot của bạn. Muỗng làm đầy vào bánh tortillas ấm áp cho một bữa ăn rất ngon bất cứ ngày nào trong tuần. Thời gian chuẩn...
Một món ăn đẹp và ngon, dễ dàng và nhanh chóng! Phục vụ với gạo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần cốc bột mì đa dụng...