Bạn sẽ thích cá hồi hun khói này. Có một vết cắn, nhưng rất ngon. Đến từ một nhà hàng hải sản nổi tiếng ở Phoenix.
Thành phần
cốc đường nâu
2 muỗng canh muối
2 muỗng kim loại ớt đỏ nghiền nát, hoặc nếm thử
cốc lá bạc hà tươi xắt nhỏ
Cup Brandy, hoặc để nếm thử
1 (4 pound) Mặt cá hồi, xương được loại bỏ bằng kìm
2 cốc chip gỗ alder, ngâm trong nước, hoặc khi cần thiết
Hướng
Trong một cái bát, trộn với đường nâu, muối, mảnh ớt đỏ nghiền, lá bạc hà và rượu brandy để làm một hỗn hợp. Chà dán tất cả trên cá hồi, bọc trong bọc nhựa và làm lạnh 4 giờ đến qua đêm.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao, và dầu nhẹ. Đặt những con chip alder ngâm trong một chiếc bánh nhôm dùng một lần nhỏ hoặc miếng giấy nhôm ở phía sau vỉ nướng, dưới lưới. Cho phép các chip gỗ bắt đầu hút thuốc, sau đó biến nhiệt thành cài đặt thấp nhất, đặt cá hồi trên lưới và đóng nắp. Nấu và hút cá hồi cho đến khi nó chuyển sang màu nâu đỏ và dễ dàng vảy, khoảng 45 phút.
Ghi chú của Cook
Có thể được thực hiện trước và phục vụ lạnh. Các mảnh ớt đỏ sẽ làm cho nó nóng và bốc lửa với sự mát mẻ từ bạc hà. Thưởng thức!!! Có thể được phục vụ lạnh trong một bữa ăn sáng với bánh mì tròn và phô mai kem. Hãy nhớ rằng, nó có một cú đá !!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 396 | Calo |
| 20g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 396 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 1506mg | 65% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 36g | |
| Vitamin C 9mg | 44% |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 697mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một chiếc váy Caesar tuyệt vời từ một chiếc giường và bữa sáng ở Đảo St. Simon, Georgia. Đó là điều tốt nhất tôi đã có. Tuyệt vời với một ức gà nướng trên đầu. Hãy chắc chắn sử dụng dầu ô liu...
Điều này chà khô hoàn hảo này là hoàn hảo cho thịt lợn hút thuốc, xương sườn và thịt bò. Nó nhận được một cú đá nhỏ từ đúng một lượng hạt tiêu cayenne, cộng với hương vị độc đáo của sassafras. Đường...
Đây là một công thức thực sự đơn giản và dễ dàng mà tôi có được từ người bạn Kelly của tôi. Nó không yêu cầu cắt bất kỳ quả ớt nóng nào và nó là một món khai vị ngon được phục vụ trên phô mai kem với...
Súp khoai tây ngon nhất này là hoàn hảo khi thời tiết xấu hoặc ngon. Đơn giản để chuẩn bị, nhưng có vị như bạn đã bị trượt. Tuyệt vời của chính nó hoặc với bánh quy và các bổ sung yêu thích khác. Vì...
Đây là một món cà tím nướng rất nhảm và dễ làm với một sự tinh tế của Ý. Một sự thay thế tuyệt vời cho một món mì ống. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ...