Đây là một chiếc bánh tự làm điển hình của Pháp - dày đặc, tối và ngon. Nó là một chiếc bánh xốp châu Âu, với một kết cấu khác với các đối tác Mỹ. Nó là tuyệt vời khi phủ đầy đường của bánh kẹo và ăn kèm với kem đánh bông nhẹ hoặc một loại trái cây.
Thành phần
cốc đường trắng
10 (1 ounce) Squares Semi-Sweet Chocolate
Cup bơ không ướp muối, hình khối
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
5 quả trứng, tách ra
Cốc rây bột mì đa dụng
1 Dash Cream of Tartar
Muối để nếm thử
Đường bánh kẹo của muỗng canh, vì bụi
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Tương tởm một hộp bánh springform 9 inch. Bụi với một ít đường, và khai thác dư thừa.
Đặt 3 muỗng đường. Đặt sô cô la, bơ và đường còn lại vào một chảo lớn, nặng. Nấu trên nhiệt độ vừa phải cho đến khi sô cô la và bơ đã tan chảy, và đường đã hòa tan. Lấy chảo ra khỏi nhiệt. Khuấy trong vani, và để hỗn hợp để nguội một chút.
Đánh lòng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp sô cô la một lần, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung. Khuấy trong bột.
Trong một bát lớn, không có dầu mỡ và lớn, đánh bại lòng trắng trứng cho đến khi bọt. Thêm kem cao răng và muối, và đánh vào các đỉnh cứng. Rắc đường dành riêng lên lòng trắng trứng, và đánh cho đến khi cứng và bóng. Sử dụng máy đánh trứng hoặc thìa để gấp 1/3 lòng trắng trứng vào hỗn hợp sô cô la, sau đó gấp cẩn thận trong những người da trắng còn lại. Cẩn thận đổ bột vào hộp thiếc đã chuẩn bị, và chạm nhẹ vào hộp thiếc để giải phóng bong bóng không khí.
Nướng cho đến khi Risen Risen và một xiên được chèn vào trung tâm của chiếc bánh sẽ sạch sẽ, trong khoảng 45 phút đến 1 giờ. Kiểm tra bánh sau 30 phút; Nếu bánh dường như tăng không đều, hãy xoay sau 30 đến 35 phút. Nếu bánh bắt đầu nứt hoặc trở nên quá nâu, hãy đặt một miếng giấy bạc lên trên. Chuyển bánh vào giá làm mát dây, và loại bỏ các cạnh của hộp thiếc Springform. Làm mát hoàn toàn, và sau đó loại bỏ cơ sở. Không cố gắng loại bỏ bánh trước khi nó được làm mát hoàn toàn vì chiếc bánh này rất dễ vỡ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 294 | Calo |
| 21g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 294 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 12g | 61% |
| Cholesterol 108mg | 36% |
| Natri 31mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 21g | |
| Protein 5g | |
| Canxi 15mg | 1% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 49mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh anh đào ngon miệng vụn. Đó là tuyệt vời được phục vụ ấm áp với kem vani hoặc topping đánh bông. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Rượu rum và bơ ... mmm. Một chiếc bánh đào ngọt ngào và mềm mại với nhiều lớp hương vị đặc biệt. Một công thức ban đầu của tôi là bánh trái cây yêu thích trong nhà của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị...
Một chiếc bánh tráng miệng ngọt ngào, thú vị hoàn hảo cho tháng 9 khi mận rất phong phú. Một chiếc Streusel trên cùng bao gồm những chiếc mận tươi trên một chiếc bánh chanh ngọt với gợi ý của hạnh...
Apple Crisp nhanh chóng và dễ dàng này là mộc mạc và đẹp khi được làm trong chảo gang! Khỏe mạnh vì những quả táo chưa được chăm sóc và lúa mạch đen; Bạn và một vị khách sẽ thích bữa tối bài tráng...
Những chiếc bánh cupcake sô cô la này được trang trí như gấu gấu trúc nhỏ. Tỷ lệ hoạt động tốt nhất cho bánh cupcake mini. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút...