Ganache i

Thời gian nấu:
Phần: 16

Ganache là một hỗn hợp của kem, hoặc bơ và sô cô la. Ganache có thể được làm đủ dày để sử dụng làm chất truffle hoặc đủ mỏng để sử dụng làm men. Ganache 'mỏng' có thể được tan chảy để sử dụng làm men hoặc đánh bông, và được sử dụng làm chất làm đầy cho bánh. Sử dụng sô cô la chất lượng tốt nhất bạn có thể tìm thấy.

Phục vụ:
16
Năng suất:
4 cốc

Thành phần

  • 2 cốc kem đánh bông nặng

  • 1 pound sô cô la buồn vui

Hướng

  1. Băm sô cô la thành những miếng nhỏ và đặt nó vào một bát thép không gỉ lớn.

  2. Trong một cái chảo lớn, cao, kem nhiệt trên lửa vừa cao, khuấy thường xuyên, cho đến khi nó bắt đầu sôi. Tại thời điểm này, kem sẽ muốn đun sôi, vì vậy hãy theo dõi nó! Ngay lập tức loại bỏ từ nhiệt và đổ lên sô cô la xắt nhỏ.

  3. Khuấy cho đến khi sô cô la được tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp mịn. Làm mát hoàn toàn và sau đó lưu trữ trong tủ lạnh. Ganache có thể được hâm nóng trong một bát thép không gỉ trên nước nóng, nhưng không sôi, nước.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

301 Calo
23g Mập
21g Carbs
3g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 16
Calo 301
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 23g 29%
Chất béo bão hòa 14g 71%
Cholesterol 42mg 14%
Natri 13mg 1%
Tổng số carbohydrate 21g số 8%
Chế độ ăn kiêng 3G 10%
Tổng số đường 16g
Protein 3G
Vitamin C 0mg 1%
Canxi 21mg 2%
Iron 0mg 1%
Kali 158mg 3%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Nước sốt cà chua tươi

Đây là một loại nước sốt mì ống tươi và ngon, rất đơn giản để làm. Thật tuyệt vời khi làm vào mùa hè khi có rất nhiều loại rau tươi. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35...

Mousse mù tạt cho ham

Đây là một truyền thống Lễ Tạ ơn. Chúng tôi luôn có một ham và phục vụ điều này với nó. Lúc đầu tôi không ngờ, nhưng đã yêu nó kể từ khi tôi nếm nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút...

Bánh bánh nướng xốp cà rốt thuần chay

Bánh nướng xốp cà rốt ngọt ngào. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 bánh nướng xốp Thành phần 1 cốc sữa...

Bánh nướng xốp bột bánh ngọt

Tôi muốn làm bánh nướng xốp bí ngô không có gluten, tốt cho sức khỏe, ngon miệng và dễ dàng, vì vậy tôi bao gồm bột yến mạch. Sô cô la chip hoặc quả óc chó là tùy chọn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...

Pasta Roni tự làm

Gọi nó là một sự thèm ăn thời thơ ấu, người sành ăn phòng ký túc xá, hoặc đơn giản là một cửa hàng tạp hóa, nhưng mì ống tóc thiên thần tự làm với các loại thảo mộc cũng ngon và nhanh chóng để làm...