Mẹ tôi đã làm nước sốt giblet kiểu cũ này mỗi Lễ Tạ ơn miễn là tôi có thể nhớ! Nó rất ngon với gà tây và khoai tây nghiền. Bắt đầu làm điều này trong khi gà tây đang nấu ăn vì nó cần khoảng hai giờ sôi.
Thành phần
1 cổ gà tây và giblets
6 cốc nước dùng gà
2 hành tây lớn, thái lát
1 cốc cà rốt thái lát
1 chén rượu vang trắng khô
cốc cần tây lá
6 tép tỏi, bóc vỏ
1 lá bay
Cúp nhỏ giọt gà tây, hoặc để nếm thử
cốc bột mì đa dụng
6 muỗng bơ, làm mềm
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Cắt cổ gà tây làm đôi. Đặt gan sang một bên.
Kết hợp cổ, giblets, nước dùng, hành tây, cà rốt, rượu vang, cần tây, tỏi và lá nguyệt quế trong một cái nồi. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 tiếng rưỡi. Thêm gan và đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa.
Trộn bột và bơ với nhau để tạo thành một hỗn hợp sệt.
Hủy bỏ và loại bỏ cổ và giblets. Lọc nước dùng, ấn rau để chiết xuất chất lỏng. Loại bỏ rau. Thêm nhỏ giọt gà tây. Thêm hỗn hợp bột dần dần và khuấy cho đến khi mịn. Đun sôi và nấu cho đến khi đạt được độ dày mong muốn, 7 đến 10 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng bất kỳ số lượng nhỏ giọt gà tây bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 180 | Calo |
| 13g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 180 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 64mg | 21% |
| Natri 497mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 4mg | 22% |
| Canxi 15mg | 1% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 126mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Mặc dù Roht về mặt kỹ thuật là một loại bánh mì ngọt ngào, nhưng trong gia đình tôi, nó được làm giống như một chiếc bánh quy. Đây là công thức của dì tôi, rất đơn giản và dễ dàng. Thưởng thức với...
Bí ngô nghiền, táo, đường và gia vị làm cho đây là một món ăn ngọt ngào! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút Phục vụ: 32 Năng suất: 1 pint Thành phần...
Cũng giống như táo, lê là một lựa chọn tuyệt vời khi bắt đầu cai sữa cho em bé của bạn. Hãy tìm những quả lê chín. Vì lê chín luôn ngọt ngào, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào ở đây. Thời gian...
Sử dụng nước sốt BBQ ngọt và khói này vào cuối nấu ăn như bạn làm cho bất kỳ loại thịt nướng nào. Tôi đã sử dụng nó trên bít tết, hamburger, sườn heo, thịt gà và xúc xích - một loại nước sốt BBQ toàn...
Màu cà ri này là một loại nước sốt tuyệt vời cho bánh mì kẹp thịt cừu hoặc khoai tây chiên nướng. Nó pha trộn vị ngọt của sốt cà chua với nước sốt nóng Sriracha và một chút cà ri. Đi tuyệt vời với...