Tôi đã làm bánh mì bia không chứa gluten này nhiều lần và nó vẫn chưa làm tôi thất bại. Đó là một bánh mì bánh sandwich tuyệt vời cho bất cứ ai muốn ăn không có gluten. Tôi có một vấn đề giữ nó trong nhà bếp để làm bánh sandwich với!
Thành phần
2 chén hỗn hợp bột không chứa gluten
cốc kiều mạch bột
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng cà phê nướu xanthan
1 muỗng cà phê muối
3 quả trứng, ở nhiệt độ phòng
3 muỗng canh dầu thực vật
2 muỗng nectar agave
1 muỗng cà phê giấm táo
1 (12 ounce chất lỏng) có thể hoặc bia không chứa gluten, ở nhiệt độ phòng
2 muỗng cà phê nấm men nhanh chóng
2 muỗng sữa, hoặc nếm (tùy chọn)
1 muỗng canh hạt anh túc hoặc nếm thử (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Mỡ một chảo loaf 9x5 inch.
Trộn bột hỗn hợp, bột kiều mạch, đường, kẹo cao su xanthan và muối với nhau trong một cái bát.
Đánh bại trứng, dầu thực vật, agave và giấm táo trong một bát lớn khác với máy trộn điện. Trộn trong các thành phần khô và đánh cho đến khi mịn. Khuấy trong bia và men, sau đó trộn với tốc độ cao trong 4 phút. Đổ vào chảo ổ bánh đã chuẩn bị.
Chải phần trên của ổ bánh với sữa và rắc hạt anh túc trên bề mặt. Bao phủ giấy sáp dầu và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, 30 đến 60 phút.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi được đặt ở giữa và nhiệt độ bên trong của LoAF đạt 210 độ F (99 độ C), 35 đến 45 phút.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng rượu táo cứng thay vì bia. Nếu bạn không muốn sử dụng bia hoặc rượu táo cứng, bạn có thể sử dụng gừng ale, nhưng sau đó bỏ qua agave.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 149 | Calo |
| 6g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 149 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 56mg | 19% |
| Natri 235mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 13mg | 1% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 70mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức vụn bánh mì tự làm đơn giản cho tất cả các vụn bánh mì bạn muốn, với giá cả tuyệt vời. Thêm gia vị của riêng bạn để bạn biết những gì bạn đang nhận được! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ...
Bánh mì zucchini chuối này kết hợp hai loại yêu thích của tôi: bánh mì quả óc chó chuối và bánh mì zucchini. Tôi thích thêm quả nam việt quất khô để tăng thêm hương vị trong mỗi miếng cắn. Thời gian...
Những cuộn bí ngô này là hoàn hảo cho Lễ Tạ ơn! Không có gia vị được sử dụng, vì vậy những thứ này sẽ bổ sung, không cạnh tranh với phần còn lại của bữa ăn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn...
Bánh mì zucchini này với dứa, nho khô và quả óc chó là một sản phẩm yêu thích mọi thời đại của chúng ta. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 18 Năng...
Bánh mì không men đã được sử dụng trong nhiều năm trong nhà thờ của chúng tôi để hiệp thông bánh mì. Công thức này rất dễ làm và lưu trữ tốt trong tủ lạnh. Xem cẩn thận khi nướng vì lò nướng khác...