Gà và bánh quế không gluten

1. Đặt đấu thầu gà vào túi zip-top và đổ vào bơ sữa. Làm lạnh trong 2 giờ hoặc lên đến 4 giờ. Cho phép gà đạt đến nhiệt độ phòng trước khi nấu.

2. Khuấy xi -rô cây thích, bơ và nước sốt sriracha với nhau để tạo ra gia vị. Để qua một bên.

3. Đặt 1 chén bột gạo trắng vào một cái bát. Đánh trứng với nhau trong một món ăn nông. Trộn các mảnh ngô, vụn bánh mì, gia vị creole, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu với nhau trong một món ăn nông khác.

4. Để ráo gà và loại bỏ bơ sữa. Nạo một món thịt gà trong bát bột gạo trắng, rũ bỏ bất kỳ dư thừa. Nhúng vào trứng bị đánh. Nâng lên để trứng dư thừa nhỏ giọt trở lại trong bát. Nhấn vào hỗn hợp vụn bánh mì để phủ cả hai mặt. Đặt đấu thầu tẩm bột lên một cái đĩa. Tiếp tục quá trình với các đấu thầu gà còn lại. Chạy các đấu thầu thông qua việc rửa trứng và nạo vét hỗn hợp vụn lần thứ hai. Nhấn và cho phép dư thừa rơi ra.

5. Đun nóng một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nấu thịt xông khói cho đến khi hơi giòn và chất béo được kết xuất, khoảng 4 phút mỗi bên. Để thịt xông khói để ráo nước trên giá dây trên khăn giấy. Tăng nhiệt lên trung bình cao. Thêm dầu thực vật vào mỡ thịt xông khói và nhiệt đến từ 350 đến 375 độ F (175 đến 190 độ C).

6. Chiên đấu thầu dầu trong dầu nóng cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, 6 đến 8 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C). Đặt gà lên giá với thịt xông khói.

7. Làm nóng trước một chiếc bánh quế theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

8. Đánh trứng lòng trắng trứng và kem cao răng ở tốc độ cao trung bình trong bát của một máy trộn đứng cho đến khi các đỉnh cứng hình thành.

9. Rây bột gạo nâu, 1/2 chén bột gạo trắng, bột ngô, bột nở, sữa bột, và một nhúm muối với nhau trong một bát trộn hai lần. Làm một cái giếng trong trung tâm. Đổ sữa, mật ong, dầu và chiết xuất vani trong khi khuấy nhẹ. Đừng vượt qua. Gấp trong lòng trắng trứng cho đến khi chỉ kết hợp; Rời khỏi gối lòng trắng trứng sẽ tạo ra những túi lông mịn trong bánh quế.

10. Nấu bột bằng sắt theo hướng dẫn của nhà sản xuất, hoặc cho đến khi bánh quế có màu nâu vàng và sắt ngừng hấp, khoảng 5 phút. Lặp lại với bột còn lại để làm 6 bánh quế. Bột này sẽ làm tổng cộng 7; Bạn có thể đóng băng bánh quế còn lại nếu muốn.

11. Nước sốt xi -rô cây thích trong lò vi sóng trong 1 phút. Đặt bánh quế trên tấm phục vụ. Trên cùng với 3 lát thịt xông khói. Chia gà giữa bánh quế và đầu với nước sốt.

Ghi chú của Cook:

Hãy thử thêm một số sriracha vào bơ sữa cho một con gà spicier.

Ghi chú của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng bánh quế và nước ướp bơ sữa. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.

Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.