Bánh mì pita mềm và dai được làm bằng bột không chứa gluten. Dày hơn một cái bánh tortilla. Cắt các ngọn để lấp đầy chúng với rau và thậm chí các loại thịt nướng nóng, pho mát, thịt viên hoặc falafel. Những điều này sẽ giữ vững thử thách. Chúng tăng gấp đôi như các gói dày cho Shawarma, Gyros hoặc làm bánh mì cho bữa ăn của bạn.
Thành phần
1 cốc nước ấm, chia hoặc khi cần
1 muỗng canh men khô hoạt động
1 muỗng cà phê mật ong
1 chén bột bánh mì không chứa gluten
Cup bột mì nguyên hạt không chứa gluten
2 muỗng cà phê dầu ô liu thêm dịch
thìa muối
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 100 độ F (38 độ C).
Kết hợp 1/2 cốc nước ấm với men và mật ong. Trộn và đặt sang một bên để chứng minh, 5 đến 10 phút.
Kết hợp cả hai loại bột không chứa gluten trong một máy trộn đứng được trang bị móc bột. Biến máy trộn xuống thấp và trong khi trộn, thêm dầu và muối. Từ từ thêm hỗn hợp men; Cho phép trộn. Thêm nước ấm còn lại, từng chút một, cho đến khi tất cả các loại bột kết hợp với nhau. Tùy thuộc vào hỗn hợp bột của bạn, bạn có thể không cần tất cả nước hoặc bạn có thể cần nhiều hơn để tạo ra một bột mềm. Khi một quả bóng hình thành, nhào ở tốc độ thấp trong đúng 1 phút; Bột sẽ dính nhưng có thể quản lý được.
Sử dụng bàn tay của bạn để tạo thành bột thành một quả bóng. Đặt nó trở lại vào bát trộn và phủ một chiếc khăn ẩm, ấm. Tắt lò và đặt bát vào lò ấm. Hãy tăng lên cho đến khi tăng gần gấp đôi kích thước, khoảng 45 phút.
Sử dụng quy mô nhà bếp và chia bột thành 6 quả bóng bằng nhau. Che một lần nữa bằng khăn ẩm và quay lại lò nướng; Để tăng trong 15 phút.
Cuộn 1 quả bóng bột giữa 2 tờ giấy giấy da vào một pita tròn 6 inch; Tránh sử dụng bột hoặc pitas sẽ khô hoặc đốt. Gọt vỏ giấy da ra khỏi bột (không phải là bột ra khỏi giấy da hoặc nó sẽ kéo dài).
Đun nóng vỉ nướng bằng gang hoặc chảo comal trên lửa vừa cao (7 trên 9 trên mặt bếp điện). Đặt pita lên chảo nóng và nấu cho đến khi một bên hơi nâu và bắt đầu phồng lên, 2 đến 3 phút. Lật pita và nấu cho đến khi sưng ở phía bên kia, 2 đến 3 phút nữa. Sử dụng kẹp để ấn xuống bột; Nó sẽ tiếp tục phồng lên.
Cuộn pitas còn lại và nấu theo cùng một cách. Pitas đã sẵn sàng để phục vụ khi làm mát khi chạm vào, nhưng vẫn ấm.
Ghi chú của Cook:
Tôi sử dụng bột bánh mì schr và schr trộn nó là bột mì gustico.
Để làm trước, bọc bột không sử dụng trong bọc nhựa và làm lạnh lên đến 24 giờ. Mang đến nhiệt độ phòng trước khi nấu.
Còn sót lại đã nấu pitas hâm nóng lại độc đáo trong lò vi sóng (một phút ở 360 watt) hoặc trong lò trong vài phút ở 300 độ F (150 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 156 | Calo |
| 3g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 156 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 99mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 16% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 5g | |
| Canxi 3mg | 0% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 41mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một loại nước sốt nam việt quất cay với hương vị phức tạp từ đầu đến cuối. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 11 giờ 15 phút Phục vụ: 12...
Một món mì sốt đậu nành phổ biến. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 (8 ounce) gói mì gạo rộng 1 cốc Bite Kích...
Bây giờ mùa đào đã ở đây, công thức này thực sự tốt cho việc sử dụng những quả đào tươi. Khi mùa kết thúc, chỉ cần sử dụng đào đóng hộp cho cùng một loại bánh mì ngon. Đây là một hit lớn trong ngày...
Tôi đã khao khát một cái gì đó khô ráo và mặn mà một đêm, và điều chỉnh một công thức khác để làm cho những gì tôi muốn. Cuối cùng tôi đã tạo ra chiếc bánh mì dẹt tuyệt vời này mà ngay cả những người...
Tôi đã làm những chiếc bánh nướng xốp này từ các thành phần mà tôi thường có trong phòng đựng thức ăn của mình. Các bánh nướng xốp có thể được tùy chỉnh để sử dụng bất kỳ thành phần nào bạn có sẵn...