Bánh nướng xốp zucchini không gluten

1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Spray 12 cốc nướng silicon có kích thước tiêu chuẩn với bình xịt nấu ăn.

2. Trộn bột protein, bột sắn, bột lúa miến, bột mũi tên, bột yến mạch, bột nở, gia vị bánh bí ngô và kẹo cao su xanthan trong một bát lớn cho đến khi trộn đều.

3. Đánh trứng, zucchini, táo, bột stevia và dầu trong một bát vừa cho đến khi kết hợp. Thêm vào hỗn hợp bột và khuấy cho đến khi chỉ kết hợp. Gấp trong quả óc chó; Để người đánh bóng ngồi, khoảng 5 phút.

4. Bột bột vào những chiếc cốc muffin đã chuẩn bị, lấp đầy từng chiếc lên đỉnh.

5. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nấu chín hoàn toàn ở các trung tâm, khoảng 30 phút. Làm mát trên giá dây; Hủy bỏ từ lớp lót khi được làm mát hoàn toàn.

Ghi chú của Cook:

Để làm bánh mì zucchini, đặt bột vào chảo silicon và nướng trong 1 giờ.

Đối với màu sắc, cắt nhỏ 1/2 cà rốt và thêm vào zucchini vụn, nếu muốn, với tổng số 1 1/4 chén rau vụn.

Những bánh nướng xốp này sẽ xuất hiện nấu chín (màu nâu vàng) trước khi chúng được nấu chín hoàn toàn ở trung tâm. Nếu bạn đặt câu hỏi về thời gian nướng của lò nướng của bạn, hãy kiểm tra trung tâm của muffin bằng cách chèn một chiếc tăm. Nếu nó ra sạch, nấu thêm khoảng 3 phút trước khi lấy ra khỏi lò.

Lưu ý của biên tập viên:

Một số người cực kỳ nhạy cảm với gluten. Kiểm tra nhãn thành phần để chắc chắn rằng chúng không có gluten trước khi phục vụ cho người không dung nạp.