Tôm cà ri là một món ăn được ăn thường xuyên hàng ngày với gạo trắng trong cộng đồng Goan/Konkan.
Thành phần
Pound tôm, bóc vỏ và khử trùng
Muối biển để nếm thử
cốc dừa nghiền
4 ớt ớt kashmiri
1 muỗng canh hạt rau mùi
3 tép tỏi, bóc vỏ
5 hạt tiêu
1 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành nhỏ, cắt lát
Teaspoon Tủ nghệ
1 cốc nước, hoặc khi cần thiết
3 ounce đậu bắp (bindhi), cắt thành một phần ba
3 miếng kokum (trái cây từ gia đình Mangosteen)
Hướng
Tôm mùa với muối biển.
Nghiền dừa, ớt ớt, hạt rau mùi, tỏi và hạt tiêu với nhau bằng cách sử dụng cối và chày cho đến khi masala có màu cam đều.
Làm nóng dầu trong nồi trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây cho đến khi mềm và nâu nhạt, 5 đến 10 phút. Trộn masala và nghệ vào hành tây; Nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm đủ nước để tạo ra một nước sốt đáng kể và mịn màng.
Đun sôi nước sốt; Thêm tôm và đậu bắp và nấu cho đến khi tôm được nấu qua và đậu bắp mềm, khoảng 10 phút. Khuấy Kokum vào hỗn hợp tôm và trở lại đun sôi. Lấy nồi ra khỏi nhiệt và để đứng.
Ghi chú của Cook:
Tùy chọn bạn có thể sử dụng nước cốt dừa thay vì dừa nghiền.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 102 | Calo |
| 5g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 102 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 58mg | 19% |
| Natri 125mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 6mg | 30% |
| Canxi 44mg | 3% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 175mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Chìa khóa cho một miếng bít tết ngon ngọt là nấu nó đông lạnh! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 2 Thành phần 1 muỗng bơ 1 (1/2 pound) bít tết Delmonico...
Nếu bạn không thể quyết định làm bánh sandwich BLT hay mì ống, bây giờ bạn có thể làm cả hai. Sự kết hợp của thịt xông khói, rau diếp và cà chua có một hồ sơ theo dõi đã được chứng minh về sự ngon...
Công thức súp hạt đậu này làm cho một bữa ăn nuôi dưỡng, thịnh soạn vào một mùa thu hoặc ngày mùa đông. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 10 giờ...
Tôi đã đánh thức món mì ống này để thỏa mãn một cơn thèm ô liu và phô mai feta. Thêm atisô hoặc rau bina cho biến thể. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục...
Đây cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng bí còn lại. Nêm muối và hạt tiêu tại bàn nếu cần thiết. Phục vụ với kem chua nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 21 phút Tổng thời gian: 36...