Lớp phủ bột nở này sẽ đảm bảo cho bạn cánh gà giòn mà không cần chiên sâu. Nước sốt cay nhưng hơi mặn, ngọt và dính.
Thành phần
Lớp áo:
2 muỗng canh bột nở
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 muỗng cà phê bột tỏi
muỗng cà phê bột hành tây
Cánh gà 2 pound, tách ra tại khớp
Nước xốt:
3 muỗng canh Gochujang (bột tiêu nóng và ngọt của Hàn Quốc), hoặc để nếm thử
2 muỗng canh nước tương natri giảm
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê gừng đất
Trình bày:
2 muỗng canh hành lá cắt lát
2 muỗng cà phê hạt mè
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Xếp một tấm nướng lớn với giấy bạc. Trên cùng với một giá đỡ dây đã được phun nhẹ bằng bình xịt nấu ăn không dính; để qua một bên.
Đánh bột nở, muối, hạt tiêu, bột tỏi, và bột hành cùng nhau trong một bát nhỏ. Thêm hỗn hợp vào một túi nhựa lớn có thể nối lại.
Vỗ cánh khô bằng khăn giấy, và thêm một ít vào túi, lắc và ném cho đến khi phủ. Lắc hỗn hợp dư thừa và đặt sang một bên. Lặp lại thủ tục này với các cánh còn lại. Đặt cánh trên giá chắc chắn không quá đông.
Di chuyển tấm nướng vào lò và nấu trong 20 phút. Lật cánh, và nướng cho đến khi nâu và giòn, khoảng 15 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C). Nếu bạn muốn đôi cánh của bạn thêm giòn, hãy đặt dưới thịt gà mái trong vài phút. Bạn muốn chúng nấu qua nhưng vẫn ẩm, vì vậy hãy để mắt đến họ để chắc chắn rằng chúng không cháy.
Trong khi đôi cánh đang nướng, đánh gochujang, nước tương, mật ong, giấm gạo, dầu mè và bột gừng trong một bát lớn. Khi cánh gà được nấu xong, ngay lập tức thêm chúng vào bát, ném cho đến khi tất cả được phủ.
Hủy bỏ cho một đĩa phục vụ, và trang trí với hành lá và hạt vừng.
Ghi chú của Cook:
Gochujang có nhiều biến thể với mức độ cay khác nhau. Tôi sử dụng phiên bản nước sốt nóng và ngọt vẫn còn cay. Bất cứ điều gì bạn sử dụng, chỉ cần chắc chắn nếm thử và điều chỉnh lượng Gochujang theo sở thích của bạn: Thời gian nấu của bạn có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của đôi cánh của bạn. Tôi thường cho phép 35 phút cho cánh kích thước trung bình.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 589 | Calo |
| 38g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 43g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 589 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 175mg | 58% |
| Natri 1748mg | 76% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Protein 43g | |
| Kali 413mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Mọi người đều nghĩ rằng đây là những người bảo quản dâu tây. Không ai có manh mối họ được thực hiện bằng quả sung! Bạn thậm chí có thể sử dụng các hương vị khác nhau của gelatin như đào hoặc mâm xôi...
Những món ăn này là một bước ngoặt may mắn đối với các món gạo truyền thống. Sử dụng ngũ cốc may mắn (thay vì gạo krispies), tô màu thực phẩm xanh và máy cắt cookie shamrock, đây là một điều hoàn hảo...
Đây là một món súp hành tây mạnh mẽ và kem. Việc bổ sung lòng đỏ trứng thêm một kết cấu kem đáng yêu. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 hành tây Vidalia, cắt lát mỏng 3 muỗng canh bơ thực...
Một tác phẩm kinh điển ở New England; nhẹ nhàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ 20 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 1...
Một công thức đơn giản, đầy màu sắc được chuẩn bị từ các loại rau vườn tươi. Đặc biệt tốt với cá hồi. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 1...