Trình bày hoành tráng tuyệt đẹp này cho người yêu của bạn vào cuối một bữa tối lãng mạn chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Đây là một món tráng miệng dừng chương trình cho những dịp đặc biệt. Làm nước sốt creme anglaise của tôi trước thời hạn để phục vụ với các souffles, và đổ nó vào trung tâm của mỗi người.
Thành phần
1 muỗng bơ, tan chảy
5 muỗng canh đường trắng, chia
5 muỗng cà phê bơ
5 muỗng cà phê bột mì đa dụng
cốc sữa lạnh
1 muỗng canh rượu mùi cam dựa trên Brandy (như Grand Marnier)
1 muỗng cà phê vỏ cam mới nghiền
2 lòng đỏ trứng lớn
muỗng cà phê vani
2 lòng trắng trứng lớn
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Chải bên trong hai (8 ounce) ramekins với 1 muỗng canh bơ tan chảy; Rắc 1 muỗng đường. Đặt trên một tấm nướng được lót bằng lá nhôm.
Làm tan chảy 5 muỗng cà phê bơ trong nồi trên lửa vừa; Nấu và khuấy bột trong bơ nóng cho đến khi vàng nâu và thơm, khoảng 2 phút. Đổ sữa và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi mịn và dày, 3 đến 4 phút. Đổ vào một cái bát lớn. Khuấy trong rượu mùi cam và vỏ. Thêm lòng đỏ trứng và vani; Trộn cho đến khi mịn.
Đánh trứng lòng trắng trong một bát lớn thứ hai cho đến khi frothy. Từ từ thêm 2 muỗng đường và đánh trứng cho đến khi kết hợp. Thêm 2 muỗng canh đường còn lại và tiếp tục đánh cho đến khi meringue giữ hình dạng của nó và dày nhưng không cứng.
Gấp 1/2 meringue vào hỗn hợp lòng đỏ trứng cho đến khi kết hợp. Nhẹ nhàng gấp trong meringue còn lại cho đến khi trộn đều. Chuyển sang ramekins đã chuẩn bị, để lại khoảng trống 1/4 inch ở phía trên.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi tăng và nâu, khoảng 16 phút.
Madamemooiselle
Mẹo công thức
Bạn có thể tăng gấp đôi hoặc gấp ba công thức và chuẩn bị hầu hết nó trước thời hạn cho một bữa tiệc tối đặc biệt. Thực hiện theo công thức đến bước 2, sau đó làm lạnh cơ sở sữa trứng và lòng trắng trứng. Khoảng 30 phút trước khi phục vụ, làm nóng lò nướng, quất lòng trắng trứng và tiến hành công thức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 396 | Calo |
| 21g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 396 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 12g | 61% |
| Cholesterol 249mg | 83% |
| Natri 190mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 36g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 67mg | 5% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 134mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Chúng có hương vị giống như một chiếc bánh quy sô cô la và một cô gái trinh sát mỏng mint. Tôi thích làm những điều này trong tuần dẫn đến Giáng sinh như một sự thay đổi từ bánh quy kỳ nghỉ truyền...
Những viên kẹo tự làm đơn giản, nhưng phong phú này đều ngon như nấm cục từ một cửa hàng kẹo giá cao. Bạn có thể tận hưởng chúng bất cứ ngày nào hoặc cho ai đó thấy bạn quan tâm đến họ với một món...
Những mảnh vỡ việt quất riêng lẻ này là siêu dễ thực hiện và đỉnh giòn là tuyệt vời. Chồng tôi yêu nó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 2 Thành phần...
Madeleines là bánh quy bánh xốp nướng trong khuôn hình vỏ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 tá Thành phần cốc bơ 2 quả trứng lớn muỗng...
Một chiếc bánh quy chứa đầy năng lượng từ trái tim cây gai dầu và đủ sô cô la chip để cung cấp cho bạn một bữa sáng sớm với cà phê hoặc trà của bạn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...