Bà Amico đã làm bánh quy đường bơ sữa ngon nhất. Những chiếc bánh quy này mềm mại và mịn màng và một truyền thống gia đình cho chúng tôi. Không chỉ cho các ngày lễ, mà bất cứ khi nào chúng tôi có được sự thôi thúc cho cookie, chúng tôi làm những thứ này. Tôi cũng sẽ để bột trong tủ lạnh trong tối đa một tuần và làm bánh quy bất cứ khi nào tôi thích. Bột đóng băng tốt cho bánh quy sau này.
Thành phần
1 chén đường trắng
Cúp rút ngắn
cốc bơ sữa
1 quả trứng
3 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh bột nở
1 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
thìa muối
Phủ sương giá:
1 cốc bánh kẹo ', hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng sữa, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Hướng
Trộn đường, rút ngắn, bơ sữa và trứng với nhau trong bát của máy trộn đứng điện (như Kitchenaid) cho đến khi kem.
Kết hợp bột mì, bột nở, baking soda, chiết xuất vani và muối trong một cái bát. Đánh vào hỗn hợp đường, 1/2 cốc cùng một lúc, trộn đều sau mỗi lần bổ sung. Để bột để đặt trong tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ đến qua đêm.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Cuộn bột ra trên một bề mặt làm việc nhẹ bằng cách sử dụng một chốt lăn nhẹ đến độ dày mong muốn. Cắt thành các hình dạng bằng cách sử dụng máy cắt cookie và đặt lên các tấm cookie không có dầu.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi đáy bắt đầu màu nâu nhạt, 8 đến 12 phút. Để cookie nguội hoàn toàn trên giấy sáp hoặc giá dây, 15 đến 30 phút.
Kết hợp đường và sữa trong bát. Trộn vào một hỗn hợp, thêm nhiều đường hoặc sữa khi cần thiết. Trải phủ mờ mỏng lên bánh quy làm mát và phủ bằng rắc.
Ghi chú của Cook:
Hãy chắc chắn sử dụng một muỗng cà phê baking soda và một muỗng cà phê bột nở.
Grandma Amico thường nói rằng không bao giờ kết hợp các hình dạng cookie khác nhau trên một tấm vì các hình dạng cookie khác nhau khác nhau về kích thước, và do đó khác nhau về thời gian nấu ăn. Nếu bạn không nấu chúng đủ lâu, chúng sẽ rơi. Nếu bạn nấu chúng quá lâu, chúng sẽ có màu nâu trên các cạnh và khó khăn. Trong những năm qua, tôi đã phải thay đổi thời gian nấu và nhiệt độ của các bánh quy này tùy thuộc vào lò mà tôi đã sử dụng, vì vậy thật tốt khi thực hiện một đợt thử nghiệm nhỏ trước khi bạn cam kết với thời gian nướng và nhiệt độ. Nếu bạn tìm thấy cookie của bạn là phẳng, bạn cần giảm nhiệt độ và nướng lâu hơn một chút.
Frosting là dễ dàng nhất để làm việc với không lạnh, vì nó lan rộng tốt hơn trên cookie.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 153 | Calo |
| 5g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 153 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 171mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 44mg | 3% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 29mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một chiếc bánh sô cô la được bao bọc xung quanh các sọc xen kẽ của sô cô la trắng và một chiếc mousse sô cô la đen đánh bông cho không chỉ hương vị tuyệt vời, mà cả một bài thuyết trình nổi bật. Hãy...
Đừng để tên của công thức này đánh lừa bạn. Nó có thể không phải là chiếc bánh đẹp nhất mà bạn từng thấy, nhưng nó chắc chắn là ngon! Tôi đã làm món này cho một bữa tiệc trà, bữa tiệc trưa văn phòng...
Công thức này giống như bát sữa chua yêu thích của bạn với tất cả các toppings, ngay trên đầu dưa hấu. Bánh pizza dưa hấu với sữa chua làm một bài thuyết trình nổi bật và rất ngon, nhưng cũng lành...
Lớp vỏ giòn ngọt với một chất làm đầy bánh tart làm cho những thanh rhubarb chanh này ngon ngọt, nhưng tart. Cảnh báo: Họ cũng rất gây nghiện! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian...
Công thức Macaroon sô cô la này là một trong những món yêu thích Giáng sinh của chúng tôi cho bánh quy không ồn ào, không nướng, dừa-oatmeal-Chocolate. Bạn cũng có thể đóng băng những thứ này. Thưởng...