Sinh ra và lớn lên trên mặt nước, hàu trong đầu bếp của Madden Surbaugh. Hàng năm vào Giáng sinh, ông của ông đã làm món hiên hàu nổi tiếng của mình, một bisque kem hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào.
Thành phần
2 muỗng bơ
1 tỏi tỏi, nghiền nát
2 hẹ, băm nhỏ
Cup Dry Sherry hoặc Dry White Wine
24 con hàu mới nhét, rượu Oyster được bảo lưu
1 cốc sữa nguyên chất
1 chén kem nặng
2 muỗng canh rau mùi tây phẳng tươi băm nhỏ
Muối biển để nếm thử
1 Pinch ngọt paprika
1 cốc bánh quy hàu
Hướng
Khuấy bơ và tỏi trong một kho dự trữ trên lửa vừa cho đến khi bơ bắt đầu nâu. Hủy bỏ tỏi và loại bỏ.
Khuấy hẹ thành bơ nâu. Nấu và khuấy cho đến khi mờ, 5 đến 7 phút.
Đổ sherry lên hẹ trong kho dự trữ và đun sôi trong khi cạo bất kỳ bit màu nâu nào ra khỏi đáy nồi. Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng giảm một nửa, 3 đến 5 phút.
Đổ rượu, sữa và kem dành riêng cho stockpot; Mang hỗn hợp vào một lửa nhỏ. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và khuấy trong hàu; Nấu cho đến khi các cạnh hàu bắt đầu xù, khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
-
Khuấy trong rau mùi tây; Nêm muối biển để nếm thử. Múc vào bát và trang trí với paprika ngọt và bánh quy hàu.
Mẹo công thức
Nếu sử dụng hàu đóng hộp, hãy để ráo hàu qua một cái bát để thu thập chất lỏng. Sau đó sử dụng chất lỏng này thay cho rượu hàu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 806 | Calo |
| 52g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 806 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 52g | 66% |
| Chất béo bão hòa 28g | 140% |
| Cholesterol 295mg | 98% |
| Natri 1148mg | 50% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 36g | |
| Vitamin C 30mg | 149% |
| Canxi 218mg | 17% |
| Sắt 18mg | 99% |
| Kali 831mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi vừa nghĩ ra điều này một ngày khi tôi đang lừa trong bếp! Nó thực sự dễ dàng và nhanh chóng và chưa có ai chết vì nó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục...
Thịt bò đa năng này với công thức nước sốt đậu phộng có thể thích nghi với bất kỳ loại rau nào bạn có trong tay. Điều quan trọng là đảm bảo bạn có tất cả các loại rau được cắt nhỏ trước đó và nước...
Cá hồi hun khói, hẹ và phô mai kem nổi bật trong những chiếc tartlet nhỏ này gần như có vị như một chiếc bánh pho mát! Hoàn hảo để phục vụ như một món khai vị cùng với thức uống yêu thích của bạn. ...
Công thức Chapati này là đơn giản và ngon miệng. Phục vụ bánh mì Ấn Độ này với cà ri hoặc sử dụng nó như một chiếc bánh sandwich. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...
Đây là công thức của riêng tôi. Tôi đã làm những món khoai tây chiên carne asada này và chúng thật tuyệt vời. Vị hôn phu của tôi yêu nó và bây giờ anh ấy muốn tôi làm cho nó mọi lúc. Thời gian chuẩn...