Bà tôi đã học cách làm món súp ngon này khi sống ở Hy Lạp. Tôi yêu Fasolada vì nó dễ dàng, rẻ tiền để làm và tuyệt vời để cho các nhóm lớn cho ăn.
Thành phần
1 pound hạt pinto khô
cốc dầu ô liu, chia
4 thân cây cần tây với lá, băm nhỏ
1 củ hành lớn, băm nhỏ
4 tép tỏi lớn, băm nhỏ hoặc ép
1 (12 ounce) có thể cắt cà chua
1 Bunch Bunch Fresh Parsley, băm nhỏ
1 muỗng canh cỏ dại khô
1 muỗng canh oregano khô
1 muỗng canh húng quế khô
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 muỗng cà phê đường trắng (tùy chọn)
Hướng
Đặt đậu vào một bát hoặc nồi lớn và đậy nắp bằng nước ngọt. Để ngâm 8 giờ đến qua đêm.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong nồi súp lớn, nặng. Nấu cần tây và hành tây cho đến khi mềm và mờ, 5 đến 7 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa.
Để ráo đậu và thêm vào nồi với hỗn hợp hành tây. Che với 2 inch nước lạnh và thêm cà chua, rau mùi tây, thì là, oregano và húng quế. Đun sôi, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt và nấu cho đến khi đậu mềm, kiểm tra cứ sau 15 đến 20 phút và thêm nước khi cần thiết, trong 1 đến 1 1/2 giờ.
Thêm 1/4 chén dầu ô liu còn lại vào súp và nêm muối, hạt tiêu và đường.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng đậu hồng khô thay cho đậu pinto và mật ong thay vì đường.
Bạn có thể sử dụng cà chua xay nhuyễn thay cho băm nhỏ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 326 | Calo |
| 17g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 326 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Natri 92mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 30% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 14mg | 68% |
| Canxi 101mg | số 8% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 797mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Món súp này là hỗn hợp công thức của mẹ tôi và sự điều chỉnh của riêng tôi. Nó là hoàn hảo cho một ngày lạnh và thường tốt hơn vào ngày hôm sau. Đơn giản chỉ cần đặt nó trở lại trên bếp, thêm một ít...
Xúc xích nông dân Mennonite nép mình giữa gooey brie và lát khoai lang. Món khai vị thực phẩm tốt của Grimm này là không có gluten. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30...
Công thức dễ dàng này cho các thanh trượt với giăm bông và phô mai Thụy Sĩ là hoàn hảo cho các bữa tiệc. Phục vụ ấm áp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng...
Con gà Julienne này là một món ăn dễ chế biến, tuyệt vời cho bữa ăn tối chính trong tuần. Phục vụ nó với gạo chuẩn bị hoặc mì trứng để làm một món ăn chính hoàn chỉnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Tôi bắt đầu làm những miếng thịt lợn táo này vài năm trước sau khi Apple chọn con. Tôi đã tìm kiếm một cái gì đó khác nhau để làm với một số quả táo và điều này chắc chắn là rất ngon! Tất cả chúng...