Bà tôi đã học cách làm món súp ngon này khi sống ở Hy Lạp. Tôi yêu Fasolada vì nó dễ dàng, rẻ tiền để làm và tuyệt vời để cho các nhóm lớn cho ăn.
Thành phần
1 pound hạt pinto khô
cốc dầu ô liu, chia
4 thân cây cần tây với lá, băm nhỏ
1 củ hành lớn, băm nhỏ
4 tép tỏi lớn, băm nhỏ hoặc ép
1 (12 ounce) có thể cắt cà chua
1 Bunch Bunch Fresh Parsley, băm nhỏ
1 muỗng canh cỏ dại khô
1 muỗng canh oregano khô
1 muỗng canh húng quế khô
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 muỗng cà phê đường trắng (tùy chọn)
Hướng
Đặt đậu vào một bát hoặc nồi lớn và đậy nắp bằng nước ngọt. Để ngâm 8 giờ đến qua đêm.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong nồi súp lớn, nặng. Nấu cần tây và hành tây cho đến khi mềm và mờ, 5 đến 7 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa.
Để ráo đậu và thêm vào nồi với hỗn hợp hành tây. Che với 2 inch nước lạnh và thêm cà chua, rau mùi tây, thì là, oregano và húng quế. Đun sôi, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt và nấu cho đến khi đậu mềm, kiểm tra cứ sau 15 đến 20 phút và thêm nước khi cần thiết, trong 1 đến 1 1/2 giờ.
Thêm 1/4 chén dầu ô liu còn lại vào súp và nêm muối, hạt tiêu và đường.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng đậu hồng khô thay cho đậu pinto và mật ong thay vì đường.
Bạn có thể sử dụng cà chua xay nhuyễn thay cho băm nhỏ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 326 | Calo |
| 17g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 326 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Natri 92mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 30% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 14mg | 68% |
| Canxi 101mg | số 8% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 797mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Đậu Hà Lan thường được coi là một món ăn phụ, nhưng thông thường ăn một đĩa đầy rau như một món chính ở Hy Lạp. Cách thức nấu ăn truyền thống này rất thỏa mãn và lành mạnh đến nỗi nó chắc chắn sẽ trở...
Tấm tỏi tây được xếp lớp với các lát cà chua và phô mai mozzarella, và đứng đầu với các loại thảo mộc và bánh quy nghiền nát. Casserole đơn giản này là một phần đệm tuyệt vời cho một bữa ăn mùa hè! ...
Làm công thức bít tết Delmonico này và bạn bè và gia đình của bạn sẽ chạy! Mông sườn ướp rất mềm, bạn có thể cắt chúng bằng một cái nĩa. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ...
Đây là một khóa học chính ngon miệng và ngon miệng với bài thuyết trình đáng yêu phù hợp cho một bữa tối thanh lịch, bữa sáng lạ mắt hoặc bất kỳ dịp đặc biệt nào. Nó sẽ không thất bại trong việc gây...
Những tacos cá đá này là một giới thiệu tuyệt vời về ẩm thực của Baja, California, đặc biệt nếu bạn chưa bao giờ có tacos cá. Họ cũng khá khỏe mạnh, vì vậy hãy ăn nhiều hơn một! Thời gian chuẩn bị...