Tôi đã ăn cà ri đậu xanh này với gạo hoặc dừa roti gần như mỗi tối ở Sri Lanka, và tôi không thể có đủ nó! Sử dụng nguyên liệu tươi là vô cùng quan trọng. Một số thành phần có thể khó tìm, nhưng chúng rất cần thiết. Điều này rất tốt với gạo như một món ăn chay hoặc một mình như một món ăn phụ.
Thành phần
1 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây, cắt lát
5 lá cà ri tươi
1 quả ớt serrano, cắt lát mỏng
1 tỏi tỏi, nghiền nát
1 muỗng cà phê bột cà ri
Teaspoon hạt Fenugalet
Teaspoon Tủ nghệ
Muối để nếm thử
1 pound đậu xanh tươi, được cắt tỉa
cốc nước cốt dừa
2 muỗng nước cốt chanh
Hướng
Đun nóng dầu trong nồi trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy hành tây, lá cà ri, ớt serrano và tỏi trong dầu nóng cho đến khi hành tây có màu nâu vàng. Khuấy trong bột cà ri, hạt cây hồ đào, củ nghệ và muối; Nấu thêm 3 phút nữa.
Khuấy trong đậu xanh cho đến khi phủ đều. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu cho đến khi đậu mềm. Đổ nước cốt dừa và đun nhỏ lửa trong ít nhất 5 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong nước cốt chanh ngay trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 105 | Calo |
| 7g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 105 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Natri 10mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 18mg | 89% |
| Canxi 61mg | 5% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 288mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn ngô cay và ngon cho gà Pilli Pilli Pilli. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 cốc hạt ngô tươi Muối khi...
Vì tôi là người Hy Lạp, tôi đã học được nhiều công thức nấu ăn Hy Lạp tốt trong những năm qua! Đây là một trong những điều ưa thích của tôi. Đó là sự kết hợp ngon miệng của thịt cừu, gạo và phô mai...
Tôi đã phục vụ công thức này cho đại gia đình của tôi vào mỗi Giáng sinh, Lễ Tạ ơn và Phục sinh trong hơn 20 năm. Nó luôn luôn là một hit lớn nhưng tôi chưa bao giờ nói với bọn trẻ rằng có những hạt...
Món thịt hầm đậu xanh này là một món ăn tuyệt vời, tinh vi. Thật tuyệt vời cho bữa trưa vì nó luôn là một cú đánh đập! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục...
Rất dễ dàng và đơn giản nhưng rất ngon và công thức đáng kinh ngạc cho súp tỏi tây và khoai tây, hoàn hảo cho thời tiết lạnh hoặc thậm chí nó có thể được phục vụ lạnh vào mùa hè. Phục vụ nó với một...