Những người trưởng thành trưởng thành

1. Xếp hàng dưới cùng và các cạnh của một chảo nướng lớn bằng giấy nhôm, sau đó áo khoác rộng bằng bình xịt nấu ăn. Lớp phủ cả hai mặt của thìa với bình xịt nấu ăn. Để qua một bên.

2. Đổ 3/4 cốc nước chanh vào một bát trộn lớn. Rắc đồng đều gelatin lên trên; không được khuấy. Đặt cho đến khi gelatin hình thành, khoảng 15 phút.

3. Trong khi đó, kết hợp 3 cốc đường và 3/4 cốc nước chanh còn lại trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Khuấy cho đến khi đường hòa tan, 3 đến 5 phút. Tăng nhiệt để mang hỗn hợp đến sôi thấp; Tiếp tục đun sôi cho đến khi nhiệt độ đạt 240 độ F (115 độ C) trên nhiệt kế kẹo, 12 đến 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. .

4. Từ từ đổ hỗn hợp đường vào gelatin, đồng thời trộn với máy trộn điện ở mức thấp. Dần dần tăng tốc độ lên trung bình cao và trộn cho đến khi các dải bột nhỏ giọt từ các máy đánh bóng mất 2 giây để chìm trở lại vào bát, 10 đến 15 phút. Đổ bột marshmallow vào chảo đã chuẩn bị, làm mịn bề mặt bằng thìa phun để làm phẳng. Hãy để Marshmallow ngồi, không được khám phá, cho đến khi hoàn toàn thiết lập, 3 giờ đến qua đêm.

5. Che một bề mặt lớn hơn tấm marshmallow với đường còn lại. Rắc một ít đường lên trên marshmallow và trải nó ra xung quanh. Cẩn thận nới lỏng marshmallow từ chảo và đảo ngược trên bề mặt phủ đường.

6. Cắt kẹo dẻo vào bất kỳ hình dạng nào bạn muốn. Bụi tất cả các mặt của các mảnh marshmallow với đường khi bạn làm việc.

Ghi chú của Cook:

Bất kỳ nước ép cam quýt mới ép sẽ hoạt động.