Kem nặng và tất cả trừ 1 muỗng bơ được bỏ qua từ món ăn này, và kem phô mai và sữa chua Hy Lạp được sử dụng ở vị trí của chúng. Một lát thịt xông khói được sử dụng để thêm một chút phong phú và mùi thơm khói, nhưng không phải là một tấn chất béo. Phục vụ với mì zucchini xào, mì ống hoặc gạo.
Thành phần
1 thịt xông khói, thái hạt lựu
3 cốc hoa cải xanh, cắt thành các miếng 1/2 inch
chanh, nước ép
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng bơ
3 muỗng canh bột mì đa dụng
1 cốc 2% sữa
4 muỗng canh kem pho mát ít béo
2 cốc nước dùng gà
1 cốc phô mai Parmesan vụn, chia
cốc hỗn hợp phô mai Ý băm nhỏ
1 (7 ounce) Sữa chua Hy Lạp 2% container
Pound tôm trung bình thô - bóc vỏ, đuôi và bị khử
1 muỗng cà phê bột tỏi hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê gia vị Ý
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
6 nhánh rau mùi tây tươi
Hướng
Đặt thịt xông khói vào một chảo rán lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hầu hết nhưng không được nấu chín, khoảng 6 phút. Giảm nhiệt xuống trung bình, thêm bông cải xanh và xào cho đến khi màu xanh lá cây tươi sáng và mềm, 3 đến 5 phút. Đổ bông cải xanh và thịt xông khói vào một cái bát được lót bằng khăn giấy để hấp thụ dầu dư thừa; Loại bỏ khăn giấy và ném hỗn hợp bông cải xanh với nước chanh.
Đun nóng dầu ô liu và bơ trong một cái chảo sâu trên lửa vừa cho đến khi sủi bọt. Đánh trong bột để tạo ra một roux; Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 3 phút. Từ từ đánh trong sữa cho đến khi mịn. Giảm nhiệt xuống thấp, thêm phô mai kem và đánh cho đến khi không còn cục. Khuấy trong nước dùng gà, tăng nhiệt lên trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi dày, 5 đến 7 phút.
Thêm 3/4 chén phô mai Parmesan và phô mai Ý; Khuấy cho đến khi kết hợp. Khuấy trong sữa chua Hy Lạp. Thêm tôm và nấu cho đến khi màu hồng sáng ở bên ngoài và thịt mờ đục, 3 đến 4 phút. Thêm bột tỏi, gia vị Ý, muối và hạt tiêu.
Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong hỗn hợp bông cải xanh. Rắc parmesan và trang trí còn lại với rau mùi tây.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng thịt gà thay vì tôm, nhưng xào gà với thịt xông khói trước khi thêm bông cải xanh.
Cornstarch có thể được sử dụng thay vì bột để làm cho món ăn không có gluten, chỉ cần trộn nó vào nước dùng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 328 | Calo |
| 21g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 328 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 129mg | 43% |
| Natri 954mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 78mg | 389% |
| Canxi 371mg | 29% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 478mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Lá rau diếp là những chiếc bọc tuyệt vời cho thịt lợn xào. Công thức thú vị này đang bùng nổ với hương vị châu Á! Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần cốc nước sốt xào kikkoman 1 muỗng canh...
Đây không phải là một công thức siêu nhanh - đây là một 'chậm và thích làm một món salsa tuyệt vời, khói của gia đình bạn và bạn bè của bạn sẽ yêu thích' công thức. Nhưng pico de gallo rất dễ...
Sườn chậu tức thì rất mềm, chúng rơi ra khỏi xương. Phần tốt nhất là bạn có thể nấu chúng từ đầu đến cuối chỉ sau hơn một giờ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 15...
Một cách nhanh chóng và dễ dàng để nấu những loại gạo vàng hương vị nhất và rau ngon nhất từ trước đến nay. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng...
Đây thực sự là một mặt đơn giản và tuyệt vời được làm bằng hành tây ngọt trong nước sốt kem. Nó có thể đi với bất kỳ bữa ăn! (Gợi ý: Nếu bạn sẽ làm lạnh hành tây của mình trước khi cắt chúng, bạn sẽ...