Tự làm bốn ravioli phô mai

Ravioli tự làm dễ làm hơn bạn nghĩ! Công thức ravioli nhảm nhí này đứng đầu với một loại nước sốt kem đơn giản chắc chắn sẽ gây ấn tượng với tất cả mọi người tại bàn ăn của bạn.

Cách làm ravioli

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Thành phần ravioli

Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức ravioli phô mai tự làm này:

• Đối với bột : Bột đa dụng, muối, trứng, nước và dầu ô liu
• Để làm đầy : ricotta, phô mai kem, mozzarella và pho mát provolone, trứng và rau mùi tây khô
• Đối với nước sốt : dầu ô liu, tỏi, nước sốt Basil Pesto (bạn có thể sử dụng nước sốt mua hàng hoặc nước sốt tự làm), kem nặng, phô mai parmesan và một lọ nước sốt marinara
• Để rửa trứng : trứng và nước

Cách nấu ravioli

Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện ravioli dễ dàng này từ đầu:

1. Làm bột : Làm và nhào bột, sau đó tạo thành một quả bóng. Bọc chặt bóng và làm lạnh trong một giờ.
2. Làm cho điền : Trộn các thành phần làm đầy lại với nhau và đặt sang một bên.
3. Làm nước sốt : Nấu tỏi và pesto trong dầu, khuấy trong kem nặng và đun sôi. Giảm xuống một lửa nhỏ, sau đó đánh vào Parmesan.
4. Lắp ráp ravioli : lăn bột thành các tấm và chải trứng trên một tấm mì ống. Thả phô mai đổ vào bột cách nhau khoảng một inch. Che với tấm mì trên cùng của mì ống và làm một con dấu xung quanh mỗi phần làm đầy. Cắt ra ravioli cá nhân, sau đó niêm phong các cạnh.
5. Nấu và nướng ravioli : Đun sôi ravioli trong nước muối cho đến khi bánh bao tăng lên đỉnh và chất làm đầy nóng. Để ráo nước tốt. Nướng ravioli trên một tấm nướng mỡ cho đến khi nâu.
6. Phục vụ ravioli : Chia ravioli giữa các bát, trên cùng với nước sốt marinara ấm, sau đó kết thúc với nước sốt.

Những gì để phục vụ với ravioli

Công thức ravioli nồng nhiệt này khá đầy, vì vậy nó sẽ kết hợp hoàn hảo với một món salad bên nhẹ. Để có thêm cảm hứng phục vụ, hãy khám phá bộ sưu tập các công thức nấu ăn phụ của Ý.

Cách lưu trữ ravioli

Lưu trữ ravioli còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp.

Bạn có thể đóng băng ravioli?

Đúng! Ravioli đóng băng khá tốt. Flash đóng băng ravioli trên một tấm nướng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm, sau đó chuyển ravioli hiện đang đông lạnh vào túi zip-top hoặc một thùng chứa an toàn cho tủ đông khác. Đóng băng trong tối đa sáu tháng.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Đó là tuyệt vời, theo sự yên tĩnh một cách cẩn thận. Tôi thực sự đã thêm thịt gà vụn với hỗn hợp phô mai và thêm một muỗng cà phê hương thảo tươi. Nó là hoàn toàn ngon. Chắc chắn là một hit với gia đình tôi.

Wow, nó rất ngon, raves Heidi Lee. Tôi đã thay thế provolone bằng phô mai kem bổ sung và thêm một phần tư cốc parmesan. Pasta là một màu sắc tuyệt đẹp và kết cấu hoàn hảo.

Đây là một công thức tuyệt vời, Maria Hodge nói. Bột thật tuyệt vời và tôi đã làm theo công thức chính xác như được viết nhưng thêm rau bina vào chất làm đầy phô mai! Tôi xào một số nấm, hành tây, ớt và xúc xích gà Ý để phục vụ với nó và cả gia đình tôi đã say sưa vì nó!

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Bột ravioli:

• 2 cốc bột mì đa dụng

• 1 nhúm muối

• 2 quả trứng

• 1 muỗng canh nước

• 1 muỗng cà phê dầu ô liu

Ravioli Filling:

• 1 (8 ounce) Hộp đựng pho mát Ricotta

• 1 (4 ounce) gói phô mai kem, mềm

• cốc phô mai mozzarella vụn

• cốc phô mai provolone vụn

• 1 quả trứng

• 1 muỗng cà phê rau mùi tây khô

Pesto-Alfredo Cream Sauce:

• 2 muỗng canh dầu ô liu

• 2 tép tỏi, nghiền nát

• 3 muỗng canh nước sốt Basil Pesto đã chuẩn bị

• 2 cốc kem nặng

• cốc phô mai parmesan nghiền

• 1 (24 ounce) nước sốt marinara jar

Rửa trứng:

• 1 quả trứng

• 1 muỗng canh nước