Những cuộn quế giống như cinnabon không chứa gluten là tốt nhất! Không ai đoán được rằng họ là cuộn quế không chứa gluten tự làm! Phải mất một thời gian để hoàn thiện công thức này mà tôi đã nghĩ ra, nhưng cuối cùng nó cũng hoạt động.
Thành phần
bột:
cốc đường trắng
2 muỗng cà phê men nhanh nhanh
1 chén bột không có gluten
2 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê nướu xanthan
muỗng cà phê baking soda
thìa muối
Cốc sữa
1 muỗng canh bơ không ướp muối
Chồi dầu ô liu
1 trứng lớn
muỗng cà phê vani
2 muỗng canh bột mì không có gluten không có gluten, hoặc khi cần thiết
Đổ đầy:
cốc đường nâu
1 muỗng canh quế mặt đất
Cốc bơ không ướp muối, tan chảy
Phủ sương giá:
2 muỗng bơ không ướp muối, làm mềm
2 muỗng canh kem phô mai, làm mềm
cốc bột
muỗng canh nước chanh
muỗng cà phê vani
1 muối Dash
Hướng
Làm bột: Kết hợp đường và men trong một bát nhỏ. Trộn bột, bột nở, kẹo cao su xanthan, baking soda và muối với nhau trong một bát riêng.
Đặt sữa và bơ vào một bát an toàn vi sóng. Nấu trên cao, khuấy cứ sau 15 giây, cho đến 110 đến 115 độ F (43 đến 46 độ C), khoảng 45 giây. Đánh vào hỗn hợp men và đặt sang một bên để chứng minh, khoảng 5 phút.
Kết hợp men được chứng minh với dầu ô liu, trứng và chiết xuất vani trong một bát lớn; Trộn trong vài giây, sau đó từ từ thêm hỗn hợp bột. Trộn với một máy trộn điện với tốc độ cao trung bình cho đến khi bột đặc và mất một số độ dính của nó, khoảng 1 1/2 phút.
Che một bề mặt làm việc bằng bọc nhựa và một lớp bột nhẹ. Đặt bột ở trung tâm, bụi với một ít bột hơn và phủ bằng một tấm nhựa khác. Lăn ra một hình chữ nhật 10x13 inch; Hủy bỏ lớp trên cùng của bọc nhựa.
Làm đầy: Kết hợp đường nâu và quế trong một bát nhỏ. Trải bơ tan chảy lên bột; Rắc hỗn hợp đường màu nâu lên trên.
Bắt đầu từ một cạnh dài, cuộn bột lên như một cuộn thạch, sử dụng bọc nhựa để giúp nâng và cuộn khi bạn đi. Rắc nhẹ bột với nhiều bột hơn và cắt thành 10 miếng bằng một con dao sắc. Đặt cuộn trong một món nướng mỡ, phủ bằng bọc nhựa và đặt vào một nơi ấm áp để tăng trong 15 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng cuộn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi ngọn có màu nâu vàng, 22 đến 27 phút.
Làm sương giá: Đánh bại bơ và phô mai kem trong một bát trộn cho đến khi mịn. Thêm đường bột; Trộn cho đến khi mịn. Trộn trong nước chanh, chiết xuất vani và muối.
Hủy bỏ cuộn quế ra khỏi lò và ngay lập tức mưa phùn trên đầu.
Ghi chú của Cook:
Nếu bột mì không có gluten của bạn đã có kẹo cao su Xanthan, đừng thêm thêm vào bột.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 351 | Calo |
| 18g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 351 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 385mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 27g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 137mg | 11% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 76mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh quế là một món đồ ăn và cà phê đường phố rất phổ biến ở Thụy Điển. Chúng tôi cũng ăn chúng đặc biệt vào ngày lễ Truyền tin vì Vrfrudagen (Ngày Lady ở Thụy Điển) nghe có vẻ rất giống Vffeldagen...
Chúng không đẹp, nhưng chúng rất ngon. Phục vụ với một món salad cho một bữa ăn tuyệt vời! Bạn có thể đóng băng chúng cho một bữa tối nhanh chóng, nhưng che giấu chúng hoặc gia đình bạn sẽ ăn chúng...
Những chiếc bánh quế mịn nhất của Bỉ với sô cô la melty ở bên trong. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 3 Năng suất: 3 phần ăn Thành phần 1 trứng lớn 1...
Trứng ngon, mịn với cà chua khô, hành tây và các loại thảo mộc Ý. Phục vụ ấm áp với bánh mì nướng nhiều nghệ nhân. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 2...
Chúng tôi thích thử nghiệm với các thành phần khác nhau cho bữa sáng. Công thức này là một trong những mục yêu thích của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20...