Đối với chúng tôi DIY-ers, đây là một cách dễ dàng để làm kem sữa chua mịn, mịn ở nhà! Nó có vị tuyệt vời, và nó hoạt động! Nó là yummier và rẻ hơn so với mua hàng. Khi bạn đọc nó, bạn có thể nghĩ rằng nó quá liên quan ... nhưng thực sự, bạn chỉ để nó ngồi trong nước ấm, kiểm tra nhiệt độ mọi lúc mọi nơi. Nó thực sự làm công việc của riêng mình - loại như để bánh mì tăng lên. Tôi sử dụng thời gian để hoàn thành những việc khác xung quanh nhà. Đừng sợ hãi - nó thực sự khá dễ dàng.
Thành phần
1 quart 1% sữa
cốc sữa bột khô
3 muỗng sữa chua đơn giản với các nền văn hóa hoạt động
Hướng
Đặt một chậu lớn trên mặt bếp và đặt lọ đóng hộp một nửa chân vô trùng bên trong. Đổ đầy đủ nước để các lọ được ngâm trong cổ của họ. Đặt đầu đốt ở nhiệt độ thấp. Mục tiêu là có thể duy trì nhiệt độ nhất quán trong khoảng từ 110 độ F đến 115 độ F (45 độ C) trong 4 đến 6 giờ. Kiểm tra nhiệt độ bằng cách sử dụng kẹo hoặc nhiệt kế thịt theo định kỳ.
Trong khi đó, đổ sữa và sữa khô vào một cái chảo lớn. Khuấy để hòa tan bột và đặt trên lửa vừa. Nóng cho đến khi chỉ hấp; Nhiệt kế của bạn nên đọc 180 độ F (82 độ C). Lấy ra khỏi nhiệt và đặt chảo để đáy đang ngồi trong một bát nước đá. Làm mát cho đến khi nhiệt độ giảm xuống 115 độ F (45 độ C).
Khi nó đạt đến nhiệt độ, loại bỏ nó ra khỏi nhiệt và khuấy khoảng 1 chén sữa vào sữa chua nguyên chất cho đến khi được trộn kỹ. Khuấy hỗn hợp này trở lại vào chảo sữa.
Đổ hỗn hợp sữa vào lọ thủy tinh ấm lên trong vòng 1/2 inch của vành. Đặt trong bồn nước ấm. Mực nước phải lên đến mức sữa chua trong lọ. Nấu không được che chắn và chắc chắn duy trì nhiệt độ ở 110 đến 115 độ F (45 độ C) trong 4 đến 6 giờ. Tôi thích làm 6. Không khuấy hoặc chọc sữa chua trong thời gian này - ngay cả khi bạn bị cám dỗ! Làm điều này có thể khiến nó trở nên nước.
Khi thời gian sắp tới, bạn có thể kiểm tra sữa chua bằng cách nhấn nhẹ nhàng trên đỉnh hoặc lật lọ để xem nó có được đặt không. Nó được thực hiện khi sữa chua chắc chắn và có một lớp chất lỏng màu vàng mỏng trên đỉnh. Lấy lọ ra khỏi nước và khô. Niêm phong với nắp và nhẫn sạch. Họ nên tốt để giữ trong tủ lạnh trong 1 đến 2 tuần.
Hãy chắc chắn để tiết kiệm thêm một chút như một người bắt đầu cho lô tiếp theo. Theo thời gian, sữa chua tự làm của bạn sẽ bắt đầu mất hiệu lực như là người khởi đầu (như tạo một bản sao của một bản sao), vì vậy mỗi đợt thứ tư hoặc thứ năm bạn có thể muốn sử dụng sữa chua mua ở cửa hàng làm khởi động. Chỉ cần chắc chắn rằng nó nói '' văn hóa hoạt động trực tiếp '' trên container. Chúc may mắn!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 119 | Calo |
| 4g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 119 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 117mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 309mg | 24% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 402mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Garden Rau diếp gọi cho một thay đổi nhẹ và rối. Bà tôi đã mặc quần áo hoàn hảo và bây giờ bạn cũng vậy. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 10 muỗng canh Thành...
Một bữa ăn tuyệt vời cho bất cứ lúc nào, và đặc biệt ấn tượng với khách nhưng rất đơn giản để làm. Hố philê được nhồi với một con cua và phô mai nhồi sau đó nướng. Phải thử - nó sẽ là một người giữ...
Làm pancetta tại nhà rất dễ dàng với công thức này! Bắt đầu với một vết cắt chất lượng của bụng thịt lợn và hỗn hợp đúng của muối và gia vị, và tất cả những gì bạn phải làm là kiên nhẫn trong khi...
Những chiếc bánh nướng xốp sô cô la này là tốt nhất tuyệt đối! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 tá Thành phần 2 cốc bột mì đa dụng cốc...
Đây là nước sốt đậu phộng nổi tiếng của trung tâm của tôi mà anh ấy làm cho chúng tôi. Chìa khóa cho công thức này là nó sử dụng toàn bộ đậu phộng thay vì bơ đậu phộng. Nó làm cho một thế giới của sự...