Chỉ cần một chút bột cà chua là tất cả những gì cần thiết để cung cấp cho mì ống tự làm của bạn một màu đỏ ngon miệng và hương vị ngon miệng. Sử dụng để tạo ra tagliatelle, lasagna hoặc ravioli.
Thành phần
2 chén bột Ý "00" của Ý, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 quả trứng lớn
1 nhúm muối
1 muỗng canh bột cà chua
1 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
Hướng
Đặt bột lên bề mặt làm việc bằng đá cẩm thạch hoặc gỗ. Làm một cái giếng ở trung tâm và nứt trong trứng; Thêm muối và cà chua dán. Nhẹ nhàng đánh trứng bằng một cái nĩa, kết hợp bột mì xung quanh, cho đến khi bột chảy ra. Mang bột còn lại vào bột bằng cách sử dụng một cái cạp băng ghế cho đến khi bột tạo thành một quả bóng. Trộn trong nước, 1 muỗng cùng một lúc, nếu bột cảm thấy quá cứng.
Thuốc nhào bằng tay của bạn bằng cách làm phẳng quả bóng, kéo dài nó và gấp lại phía trên về phía trung tâm. Biến 45 độ và lặp lại cho đến khi bột mềm và mịn, khoảng 10 phút.
Định hình bột thành một quả bóng. Đặt trong một cái bát và phủ bằng bọc nhựa. Làm lạnh cho đến khi chắc chắn, 30 phút đến 1 giờ.
-
Cuộn bột ra bằng máy mì ống hoặc pin lăn và biến thành hình dạng mì ống yêu thích của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 329 | Calo |
| 5g | Mập |
| 56g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 329 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 140mg | 47% |
| Natri 141mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 56g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 34mg | 3% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 187mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã sử dụng công thức này trong nhiều năm thay đổi các loại trái cây mà tôi bao gồm. Tôi thường thêm táo, chuối và/hoặc quả việt quất. Mặc dù có các phép đo cụ thể trong công thức, nhưng không cần...
Nước sốt cao răng ngon miệng này, rau nhúng tương tự như được phục vụ tại nhà hàng King Inn nổi tiếng trên Vịnh Baffin ở Nam Texas. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1...
Granny của tôi thường làm công thức này mọi lúc, cô ấy đã truyền lại cho mẹ tôi, và bây giờ đến lượt tôi để làm cho nó! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1...
Những chiếc bánh nướng xốp nhỏ ngon này được chấp thuận bằng chồng kén ăn! Chúng là một cách tuyệt vời để lén lút trong một số món ngon đầy sắt mà không có bất kỳ sự phản đối gia đình! Thưởng thức! ...
Điều này đã trở thành một khu phố yêu thích. Thật tuyệt vời trên cá, đặc biệt là cá hồi và thịt gà. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 1 cái ly Thành phần cốc...