Chỉ cần một chút bột cà chua là tất cả những gì cần thiết để cung cấp cho mì ống tự làm của bạn một màu đỏ ngon miệng và hương vị ngon miệng. Sử dụng để tạo ra tagliatelle, lasagna hoặc ravioli.
Thành phần
2 chén bột Ý "00" của Ý, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 quả trứng lớn
1 nhúm muối
1 muỗng canh bột cà chua
1 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
Hướng
Đặt bột lên bề mặt làm việc bằng đá cẩm thạch hoặc gỗ. Làm một cái giếng ở trung tâm và nứt trong trứng; Thêm muối và cà chua dán. Nhẹ nhàng đánh trứng bằng một cái nĩa, kết hợp bột mì xung quanh, cho đến khi bột chảy ra. Mang bột còn lại vào bột bằng cách sử dụng một cái cạp băng ghế cho đến khi bột tạo thành một quả bóng. Trộn trong nước, 1 muỗng cùng một lúc, nếu bột cảm thấy quá cứng.
Thuốc nhào bằng tay của bạn bằng cách làm phẳng quả bóng, kéo dài nó và gấp lại phía trên về phía trung tâm. Biến 45 độ và lặp lại cho đến khi bột mềm và mịn, khoảng 10 phút.
Định hình bột thành một quả bóng. Đặt trong một cái bát và phủ bằng bọc nhựa. Làm lạnh cho đến khi chắc chắn, 30 phút đến 1 giờ.
-
Cuộn bột ra bằng máy mì ống hoặc pin lăn và biến thành hình dạng mì ống yêu thích của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 329 | Calo |
| 5g | Mập |
| 56g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 329 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 140mg | 47% |
| Natri 141mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 56g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 34mg | 3% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 187mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh mì ngô ngọt-Được làm bằng các thành phần không chứa gluten, không biến đổi gen và không có hormone. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 2 phút Tổng thời gian: 37...
Nước sốt nam việt quất nhanh chóng và dễ dàng này có thêm hương vị từ vỏ cam và gừng tươi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 2 tách...
Đẹp đẹp ở bên trong với một chút giòn ở bên ngoài, những chiếc bánh nướng xốp này đánh bại bánh nướng xốp việt quất truyền thống và có thêm sự ngon miệng của chuối. Đặc biệt tuyệt vời phục vụ ấm áp...
Công thức mứt này đã được ném xung quanh gia đình tôi trong ba thế hệ và chưa bao giờ thất bại trong việc làm việc/bật ra và rất ngon cho dù chúng tôi có thêm gì vào nó! Có rất nhiều cách để thay đổi...
Đây là một công thức mà tôi kết hợp với nhau một đêm và tình cờ viết ra khi tôi đang làm điều đó. Bây giờ nó là một trong những bữa ăn hàng tuần của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn...