Xương sườn bò hoa mật ong

1. Đặt xương sườn ở Bison trong nồi 4 đến 6 quart. Che với nước. Mang đến sôi; Giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, được bao phủ, trong 1 giờ hoặc cho đến khi đấu thầu. Làm khô hạn; Làm mát trong 30 phút. Đặt xương sườn ở Bison trong một túi nhựa lớn có thể định hình lại trong một món ăn nông.

2. Để ướp, kết hợp nước sốt ớt, nước cam, vỏ cam, hành tây, giấm, mật ong, tỏi, muối và hạt tiêu trong một bát lớn. Đổ 3 cốc lên sườn bò. Ngu sườn ăn lưng ướp trong tủ lạnh trong 4 đến 24 giờ, thỉnh thoảng xoay túi. Che nước ướp còn lại; lạnh cho đến khi cần thiết. Để ráo rốn bò rừng; Đặt nước ướp ráo nước để đánh răng trên xương sườn trong khi nướng.

3. Đối với vỉ nướng than, sắp xếp than đã làm nóng sẵn xung quanh chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt sườn bò trở lại trên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Che và nướng trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi được làm nóng qua, chải một lần với một số nước ướp thoát nước; Loại bỏ bất kỳ ướp còn lại được sử dụng để đánh răng. (Đối với vỉ nướng gas, nướng trước. Giảm nhiệt xuống cao trung bình.

4. Đặt ướp dành riêng (không được sử dụng để ướp hoặc đánh răng) trong một cái chảo trung bình. Mang đến sôi; Giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không che, trong 10 phút; Vượt qua với xương sườn lưng.

Lời khuyên

LƯU Ý: Công thức được phát triển và thử nghiệm bởi nhà bếp thử nghiệm và vườn tốt hơn (R) sử dụng các sản phẩm bò rừng cao cấp.