Bữa tối

Cà tím parmesan với húng quế tươi và mozzarella hun khói

Thời gian nấu: 80
Phần: 5

Sự kết hợp trên trời, mặn, hơi ngọt của cà chua cà chua phong phú, cà tím rán kem giòn và mozzarella hun khói. Tôi sẽ gọi món ăn này siêu việt.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
40 phút
Thời gian bổ sung:
20 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 20 phút
Phục vụ:
5
Năng suất:
5 phần ăn

Thành phần

  • 1 Cà tím màu tím lớn chưa được xác định, được cắt và cắt thành các lát dày 1/8 inch

  • 1 muỗng cà phê muối biển mịn, hoặc khi cần thiết

  • 2 quả trứng

  • 1 muỗng canh sữa nguyên chất

  • 1 cốc vụn bánh mì dày dạn, hoặc nhiều hơn khi cần thiết

  • cốc dầu ô liu thêm dịch, hoặc khi cần thiết

  • 1 (24 ounce) Jar Chuẩn bị nước sốt Marinara (như de Cecco)

  • 1 bó húng quế tươi, xắt nhỏ

  • 1 (8 ounce) gói phô mai mozzarella hun khói, cắt rất mỏng

  • cốc pho mát parmesan tươi

Hướng

  1. Xếp một tấm bằng khăn giấy; Đặt một lớp 2 hoặc 3 lát cà tím lên khăn. Rắc cà tím với muối biển. Lặp lại các lớp cà tím rắc muối cho đến khi tất cả các lát cà tím được xếp chồng lên nhau. Đặt 2 chiếc khăn giấy lên ngăn xếp và đặt một cái đĩa lên trên khăn. Đặt một cuốn sách nặng hoặc có thể thức ăn lên đĩa để vắt hơi ẩm. Để nhỏ giọt trong 20 phút đến 2 giờ. Rửa sạch và vỗ khô.

  2. Đánh trứng bằng sữa trong một bát nông. Đặt vụn bánh mì vào một bát riêng. Nhúng các lát cà tím vào hỗn hợp trứng và ấn nhẹ vào vụn để phủ; để qua một bên.

  3. Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một món nướng 8x8 inch.

  4. Làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao; Chiên những lát cà tím trong dầu nóng trong các mẻ nhỏ cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 đến 2 phút mỗi bên. Để ráo nước trên khăn giấy.

  5. Đổ khoảng 1/4 chén nước sốt marinara vào đáy đĩa nướng đã chuẩn bị và sắp xếp một lớp lát cà tím để phủ nước sốt. Phân tán húng quế và một vài lát phô mai mozzarella hun khói trên cà tím; Lặp lại các lớp, kết thúc với một lớp nước sốt trên đầu. Rắc phô mai Parmesan lên trên.

  6. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nóng qua và phô mai đã tan chảy, khoảng 15 phút. Phục vụ ngay lập tức.

Ghi chú của Cook:

Để cà tím thoát nước trong ít nhất 20 phút; Bạn có thể để nó lên đến 2 giờ. Nó mang lại một món cà tím giòn, kem, không phải là một cái sũng nước.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

460 Calo
22g Mập
45g Carbs
21g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 5
Calo 460
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 22g 28%
Chất béo bão hòa 9g 45%
Cholesterol 107mg 36%
Natri 1582mg 69%
Tổng số carbohydrate 45g 16%
Chế độ ăn kiêng 9g 33%
Tổng số đường 16g
Protein 21g
Vitamin C 9mg 44%
Canxi 215mg 17%
Sắt 8mg 42%
Kali 825mg 18%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Trứng Foo Young

Đây là một công thức dễ dàng để làm tại nhà. Hành tây xanh, cần tây, trồng đậu và tôm xào trong nước tương và kết hợp với trứng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5...

Spaghetti Al Amatraciana

Một món mì ống Ý cay, nơi bạn có thể thay đổi lượng ớt đỏ để làm món ăn này cay như bạn muốn. Top với pho mát Parmesan, nếu muốn. Buon Appetito! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...

Savannah Hải sản nhồi

Bánh hóa hải sản này (mặc dù chúng tôi gọi nó là nhồi) đã ở trong gia đình tôi một thời gian. Chúng tôi chưa bao giờ thực sự nhồi nhét con chim này để tránh gà tây có hương vị tanh. Chúng tôi có xu...

Đùi gà Ma -rốc

Đùi nhanh chóng và dễ dàng với hương vị Ma -rốc phức tạp. Ăn với gạo, trang trí với nêm chanh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20...

Đậu Hà Lan mắt đen năm mới

Công thức đậu mắt đen năm mới này chắc chắn sẽ mang lại cho bạn may mắn! Thỉnh thoảng tôi sử dụng xương giăm bông và một số thịt xung quanh từ giăm bông Giáng sinh của chúng tôi, nhưng giăm bông thêm...