Nước sốt Sriracha (còn được gọi là Sốt gà trống) có thể làm tại nhà chỉ với một vài thành phần! Nó thực sự thú vị và hầu như không có công việc nào liên quan. Phục vụ nước sốt nóng tự làm này trên bất cứ thứ gì.
Thành phần
1 pound Red Jalapeno Peppers, Thân cây bị cắt đứt
Pound Red Serrano Peppers, Thân cây bị cắt đứt
cốc nước
4 tép tỏi, bóc vỏ
3 muỗng canh đường nâu nhạt
1 muỗng canh muối kosher
cốc giấm trắng cất
Hướng
-
Đặt ớt jalapeo và serrano vào máy xay sinh tố với nước, tỏi, đường nâu và muối. Xung nhiều lần, chúng hòa trộn cho đến khi mịn.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chuyển xay nhuyễn vào một lọ thủy tinh lớn hoặc bình. Che chứa thùng bằng bọc nhựa và đặt vào một vị trí tối mát trong 3 đến 5 ngày, khuấy và cạo xuống hai bên mỗi ngày một lần. Hỗn hợp sẽ bắt đầu bong bóng và lên men. Tái lại sau mỗi lần khuấy và trở về một nơi tối, mát mẻ cho đến khi hỗn hợp được sủi bọt.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ hỗn hợp lên men trở lại vào máy xay; Thêm giấm và trộn cho đến khi mịn. Lọc hỗn hợp qua một lưới lọc mịn vào nồi, đẩy càng nhiều bột càng tốt thông qua bộ lọc vào nước sốt. Loại bỏ bột giấy, hạt và da còn lại trong bộ lọc.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chuyển nước sốt vào một cái chảo nhỏ; Đun sôi trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi giảm xuống độ dày mong muốn của bạn, khoảng 5 đến 10 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Để nước sốt nguội đến nhiệt độ phòng. Nước sốt sẽ đặc một chút khi được làm mát. Chuyển nước sốt vào lọ hoặc chai và lưu trữ trong tủ lạnh.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của đầu bếp
Tôi đã sử dụng khoảng 75% Jalapeos đỏ, cũng được bán dưới dạng Fresno Chiles, và khoảng 25% ớt serrano đỏ, vì vậy phiên bản này có lẽ hơi cay hơn nước sốt gà trống mà bạn quen thuộc hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 16 | Calo |
| 0g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 16 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 242mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 13mg | 64% |
| Canxi 5mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 74mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Rượu trắng, bơ và nước sốt tỏi này là một loại nước sốt ngon được làm với rượu vang trắng, bơ, chanh, tarragon, tỏi và hẹ. Nó là tuyệt vời được phục vụ trên bất kỳ cá trắng nướng hoặc nướng. Thời...
Sushi nhúng này là một sự thay thế tuyệt vời cho nước tương nhàm chán, nhạt nhẽo. Công thức 5 phút này chắc chắn sẽ thêm một cú đá vào sushi và sashimi của bạn! Mặc dù được phục vụ tốt nhất với sushi...
Nước sốt cà chua này ngay lập tức trở thành một gia đình yêu thích. Tôi đã tạo ra nó khi gia đình tôi đến từ ngoài thị trấn; Mọi người đều say sưa về điều đó và chồng tôi cầu xin tôi làm cho nó mọi...
Nước sốt chua ngọt truyền thống có vị không thể tin được. Nó là tuyệt vời được phục vụ với thịt viên, tempura, hoặc thậm chí trên gạo! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian...
Bạn không chỉ thích nước sốt đặc biệt cho bánh mì kẹp thịt mà bạn có thể nhận được từ nhà hàng và các món ăn nhanh? Vâng, chúng tôi làm! Đặt nước sốt bí mật này lên bánh mì kẹp thịt của bạn thay vì...