Nước xốt

Nước sốt Huancaina

Thời gian nấu: 20
Phần: 8

Đây là nước sốt phô mai cay Peru, thường được phục vụ trên khoai tây luộc và thái lát. Công thức được tạo ra dựa trên những trải nghiệm của tôi sống ở Peru và làm cho một món ăn tối ngon miệng và dễ dàng. Phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh trên khoai tây luộc và trên cùng với trứng luộc thái lát và ô liu kalamata; Bụi với ớt bột (hoặc rocoto nếu bạn có một số).

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
5 phút
Tổng thời gian:
20 phút
Phục vụ:
số 8
Năng suất:
8 phần ăn

Thành phần

  • Chết dầu thực vật

  • chén hành tây xắt nhỏ

  • 3 Ớt Aji Amarillo, hạt giống và xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 2 tép tỏi, nghiền

  • cốc sữa bay hơi

  • 2 cốc crumbled queso fresco

  • 4 bánh quy saltine

  • muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

Hướng

  1. Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa; Xào hành tây, ớt aji và tỏi cho đến khi hành tây làm mềm và hỗn hợp có màu vàng sáng, 5 đến 10 phút. Chuyển hỗn hợp vào máy xay sinh tố; Thêm sữa và trộn cho đến khi mịn. Thêm queso bích họa và bánh quy giòn vào hỗn hợp và trộn cho đến khi nước sốt mịn và tính nhất quán của sữa chua dày. Nêm với muối và hạt tiêu.

Nấu ăn ghi chú

Tìm kiếm AJI có thể khó khăn, nhưng tôi đã gặp may mắn khi mua nó trực tuyến, thông qua Amazon chẳng hạn.

Bạn cũng có thể sử dụng 1/2 chén dán Aji Jarred thay cho ớt thô, phô mai mozzarella vụn thay cho queso fresco và sữa nguyên chất thay cho sữa bay hơi.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

194 Calo
14g Mập
8g Carbs
9g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 194
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 14g 18%
Chất béo bão hòa 5g 27%
Cholesterol 27mg 9%
Natri 123mg 5%
Tổng số carbohydrate 8g 3%
Chế độ ăn kiêng 0g 1%
Tổng số đường 3g
Protein 9g
Vitamin C 2mg 12%
Canxi 243mg 19%
Sắt 1mg 3%
Kali 179mg 4%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Nước chấm sushi cay

Sushi nhúng này là một sự thay thế tuyệt vời cho nước tương nhàm chán, nhạt nhẽo. Công thức 5 phút này chắc chắn sẽ thêm một cú đá vào sushi và sashimi của bạn! Mặc dù được phục vụ tốt nhất với sushi...

Tỏi và sốt tiêu đen đơn giản

Một loại nước sốt mì ống đơn giản sử dụng một vài thành phần phổ biến, đây là loại giống như Alfredo, nhưng gần như không giàu có. Nó rất nhẹ và hương vị và khá ít chất béo, tùy thuộc vào loại sữa...

Nước sốt cà chua đóng hộp từ cà chua tươi

Nước sốt cà chua đóng hộp này đầy hương vị. Nó có thể được sử dụng cho nước sốt pizza hoặc nước sốt mì spaghetti. Nó cũng đóng băng tốt. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ...

Sicilian Sicilian Sicilian cũ

Nana của tôi đã từng nấu món này cho tôi khi tôi còn trẻ và khi cô ấy chuẩn bị mọi thứ và chúng tôi chờ đợi nước sốt kết thúc, cô ấy kể cho tôi nghe những câu chuyện tuyệt vời về cuộc sống của cô ấy...

Cách làm nước sốt đậu phộng

Nước sốt đậu phộng này là tuyệt vời cho cuộn mùa xuân và tuyệt vời trên các loại thịt và rau nướng. Đó là một trong những công thức nấu ăn mà bạn sẽ phải nếm thử và điều chỉnh khẩu vị của bạn. Hãy...