Đây là nước sốt phô mai cay Peru, thường được phục vụ trên khoai tây luộc và thái lát. Công thức được tạo ra dựa trên những trải nghiệm của tôi sống ở Peru và làm cho một món ăn tối ngon miệng và dễ dàng. Phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh trên khoai tây luộc và trên cùng với trứng luộc thái lát và ô liu kalamata; Bụi với ớt bột (hoặc rocoto nếu bạn có một số).
Thành phần
Chết dầu thực vật
chén hành tây xắt nhỏ
3 Ớt Aji Amarillo, hạt giống và xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 tép tỏi, nghiền
cốc sữa bay hơi
2 cốc crumbled queso fresco
4 bánh quy saltine
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa; Xào hành tây, ớt aji và tỏi cho đến khi hành tây làm mềm và hỗn hợp có màu vàng sáng, 5 đến 10 phút. Chuyển hỗn hợp vào máy xay sinh tố; Thêm sữa và trộn cho đến khi mịn. Thêm queso bích họa và bánh quy giòn vào hỗn hợp và trộn cho đến khi nước sốt mịn và tính nhất quán của sữa chua dày. Nêm với muối và hạt tiêu.
Nấu ăn ghi chú
Tìm kiếm AJI có thể khó khăn, nhưng tôi đã gặp may mắn khi mua nó trực tuyến, thông qua Amazon chẳng hạn.
Bạn cũng có thể sử dụng 1/2 chén dán Aji Jarred thay cho ớt thô, phô mai mozzarella vụn thay cho queso fresco và sữa nguyên chất thay cho sữa bay hơi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 194 | Calo |
| 14g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 194 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Natri 123mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 243mg | 19% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 179mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt chanh kem này làm một món salad rối hoặc một cơn mưa phùn tuyệt vời trên cá nướng. Hãy thử nó qua một món salad rau diếp bơ với cà chua nho và dưa chuột tiếng Anh. Thời gian chuẩn bị: 5...
Nước sốt nam việt quất hoàn hảo cho ngày lễ! Hương vị và có mùi tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 45 phút Tổng thời gian: 3 giờ 50 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành...
Nước sốt Gorgonzola dễ dàng này là bơ, garlicky và ấn tượng. Có vị giống như nước sốt ngon mà nhà hàng phục vụ trên gà nướng và bít tết. Nước sốt này cũng có thể được nấu trên một phần mát mẻ trong...
Nước sốt đậu phộng này là tuyệt vời cho cuộn mùa xuân và tuyệt vời trên các loại thịt và rau nướng. Đó là một trong những công thức nấu ăn mà bạn sẽ phải nếm thử và điều chỉnh khẩu vị của bạn. Hãy...
