Đây là một cuộn gỗ óc chó truyền thống được phục vụ trong nhiều gia đình Hungary vào Giáng sinh và Phục sinh như một món đặc biệt. Công thức này đã được lưu truyền trong gia đình tôi qua nhiều thế hệ. Việc chuẩn bị cần có thời gian, cộng với bột cần một giờ và 30 phút nghỉ ngơi, nhưng kết quả rất đáng để nỗ lực!
Thành phần
Cho bột
5 muỗng canh đường trắng
1 cốc bơ không ướp muối, hình khối
3 lòng đỏ trứng
1 (8 ounce) Kem chua
4 chén bột tự cao
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
Cho việc làm đầy
1 cốc sữa nguyên chất
1 chén đường trắng
2 cốc quả óc chó băm nhỏ
1 quả chanh, kiềm chế
Cup Golden nho khô
1 quả trứng
1 muỗng canh nước
Hướng
Kết hợp 5 muỗng canh đường, bơ, lòng đỏ trứng và kem chua trong bát của một bộ xử lý thực phẩm được trang bị lưỡi dao và chế biến tốt. Thêm bột và men và chế biến cho đến khi bột kết hợp với nhau. Nếu bột cảm thấy quá ẩm ướt, hãy thêm một chút bột; Nếu quá khô, hãy thêm sữa một muỗng. Bột nên ẩm và dễ làm việc.
Định hình bột thành một quả bóng, phủ một chiếc khăn ẩm và đặt sang một bên. Để làm cho chất làm đầy, làm nóng sữa và 1 chén đường trong nồi cho đến khi đường hòa tan và hỗn hợp có độ đặc của xi -rô. Thêm quả óc chó xắt nhỏ và khuấy để kết hợp. Hãy lấy cái chảo ra khỏi lửa nóng; Khuấy trong vỏ chanh và nho khô, và để làm mát.
Chia bột thành ba miếng. Cuộn một miếng bột ra trên một bề mặt bột nhẹ để tạo thành một hình chữ nhật dài khoảng 1/4 inch; Giữ cho bột còn lại được bao phủ. Trải 1/3 quả óc chó đổ đầy bột, để lại khoảng một inch bột ở mỗi cạnh. Cuộn bột lên để tạo thành một khúc gỗ, và nhấn để niêm phong. Đặt bột, mặt đường may xuống, trên một tấm nướng lót giấy da. Lặp lại với bột còn lại và làm đầy.
Đánh trứng bằng muỗng canh nước để rửa trứng. Chải các ổ bánh bằng nước rửa trứng và để yên trong 1 giờ ở nơi ấm áp. Sau khi bột đã tăng lên, hãy chải nó một lần nữa bằng nước rửa trứng và đặt khay nướng vào tủ lạnh trong 30 phút (điều này sẽ mang lại cho bột một kết thúc sáng bóng).
Làm nóng trước một lò đến 375 độ F (190 độ C).
Nướng các ổ bánh cho đến khi chúng là một màu nâu vàng đậm, khoảng 35 đến 45 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 314 | Calo |
| 19g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 314 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 7g | 37% |
| Cholesterol 58mg | 19% |
| Natri 279mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 15g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 114mg | 9% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 155mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Một cơ sở mì gạo thuần chay với đậu phụ ướp và rau. Tôi cũng thích phục vụ nó với Chegan Chili-Mayo, nhưng nó có vị tuyệt vời mà không cần. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian...
Mẹ chồng tôi đã cho tôi công thức này hơn hai mươi bốn năm trước. Tôi sử dụng nó thường xuyên và ai đó luôn yêu cầu nó. Một hỗn hợp của các thành phần rối, hành tây và đường nâu tạo ra một loại nước...
Tại sao phải ra ngoài và mua các loại gia vị nghiền cho rượu hoặc rượu táo khi bạn có thể có tất cả các thành phần để làm nó ở nhà? Thật dễ dàng để ném nó lại với nhau và rất ngon. Lưu trữ trong hộp...
Một công thức mì ống tự làm dễ dàng đơn giản để tăng gấp đôi hoặc gấp ba, tùy thuộc vào số lượng bạn cần. Nếu bạn có thời gian, hãy để tờ mì ống khô trong 20 phút trước khi cắt. Hy vọng bạn thích! ...
Làm thế nào để nấu mì ống trước thời hạn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 8 ounce mì ống khô 3 muỗng canh dầu ô liu...