Khi đi khó khăn, món súp khó khăn! Có một số công thức nấu ăn an ủi cơ thể và tâm hồn một cách sâu sắc và món súp khoai tây và xúc xích thịnh soạn này nằm trong lớp đó. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ đồng ý rằng đó là một trong những điều tốt nhất bạn đã có trong một thời gian dài. Hương vị mặn từ xúc xích hun khói và vị ngọt đất từ hành tây và bắp cải được cân bằng hoàn hảo với một chút giấm và một chút kem chua, tất cả đều được kết hợp bởi khoai tây mềm và mềm-cách duy nhất này Nice aunk bơ, bánh mì giòn.
Thành phần
3 muỗng bơ không ướp muối
6 ounce xúc xích Hungary hun khói, cắt thành các vòng
1 hành tây vàng, thái hạt lựu
1 muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 muỗng canh bột mì đa dụng
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê Paprika Hungary
5 cốc nước dùng gà, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 cốc bắp cải xanh xắt
1 pound khoai tây ràng, bóc vỏ và khối
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
1 lá bay
2 muỗng canh giấm trắng chưng cất
Cup kem chua, hoặc để nếm thử
2 muỗng canh hành lá cắt lát, hoặc nếm (tùy chọn)
Hướng
Làm tan chảy bơ trong nồi súp trên lửa vừa. Thêm xúc xích và nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 3 phút. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để loại bỏ xúc xích vào một cái bát, để lại bất kỳ bơ nào trong nồi.
Quăng hành tây vào nồi với 1 muỗng cà phê muối. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây chỉ bắt đầu biến thành mờ và nhặt một màu nâu từ nước ép thịt trong chảo, 4 đến 5 phút. Thêm bột; Nấu và khuấy trong 2 đến 3 phút. Thêm tỏi và ớt bột; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút, cẩn thận không đốt paprika.
Khuấy trong 5 cốc nước dùng gà. Tăng nhiệt lên cao và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy nên bột không dính vào đáy nồi. Khuấy trong bắp cải và nấu cho đến khi nó mất độ cứng, khoảng 2 phút. Khuấy trong khoai tây và đưa trở lại một lửa nhỏ. Thêm hạt tiêu đen, hạt tiêu cayenne, và lá nguyệt quế, cộng với một giọt nước dùng gà nếu muốn. Đưa trở lại một lửa nhỏ.
Khuấy súp và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi khoai tây rất mềm và mềm, khoảng 30 phút. Thêm xúc xích và giấm và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Hương vị và điều chỉnh cho muối.
-
Hủy bỏ từ nhiệt và muôi thành bát. Trang trí với kem chua, hành lá và hạt tiêu cayenne.
Ghi chú của đầu bếp
Dầu ô liu có thể được sử dụng cho bơ, giấm táo hoặc giấm rượu vang trắng có thể được sử dụng cho giấm trắng, và bất kỳ paprika nào cũng có thể được sử dụng thay cho ớt bột Hungary.
Nếu bạn không thể tìm thấy xúc xích Hungary, hãy sử dụng xúc xích đánh bóng hoặc bất kỳ xúc xích hun khói nào khác. Sử dụng hẹ, rau mùi tây hoặc thì là để trang trí súp thay vì hành lá nếu được ưa thích.
Cắt khoai tây của bạn vào bất kỳ kích thước nào bạn muốn, nhưng các mảnh phải đồng nhất và đủ nhỏ để vừa với một cái muỗng súp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 512 | Calo |
| 29g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 512 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 38% |
| Chất béo bão hòa 14g | 71% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 2710mg | 118% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 31mg | 156% |
| Canxi 105mg | số 8% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 1064mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Một sự thay thế mới cho nước sốt nam việt quất mua ở cửa hàng. Nhanh chóng và dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 (12 ounce...
Những chiếc bánh mít ớt có chanh cực kỳ ngon này là một hit! Wow, bạn sẽ không bao giờ tin rằng đây là những người thuần chay, kết cấu của họ tương tự như thịt lợn kéo! Lấy ra các chip và salsa và...
Món mì ống đơn giản tuyệt vời. Tốt để có đêm trước một cuộc đua. Điều này cũng tốt với tôm xào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Tôi đã tạo ra món súp minestrone này sau khi trở nên mệt mỏi với muối dư thừa và thiếu rau trong những món đóng hộp. Tôi dựa trên công thức này của Minestrone giàu thực vật ngon, được phục vụ tại nhà...
Bisque bí ngô này rất dễ dàng, ngon miệng và sẵn sàng chỉ trong 20 phút. Nó có tất cả hương vị của món kem cổ điển nặng nhưng nó được làm bằng sữa hạnh nhân, vì vậy nó không có sữa. Được trang trí...