Hoàn toàn ngon và dễ dàng South Ấn Độ Curry. Một trong những món ăn yêu thích của chồng tôi. Tôm nấu trong gia vị, hành tây kem và nước sốt dựa trên cà chua với hương vị dừa tinh tế. Tôi đã sử dụng Instant Pot Duo Mini (kích thước 3 quart). Phục vụ với gạo hoặc roti.
Thành phần
2 muỗng canh dầu dừa
1 muỗng canh hạt mù tạt đen
1 lá cà ri tươi lá
1 muỗng cà phê gừng-tỏi tỏi
Teaspoon Bột Fenugalet
1 củ hành nhỏ, cắt lát
1 cà chua trung bình, băm nhỏ
1 muỗng cà phê muối
Teaspoon bột nghệ
2 muỗng canh nước
2 muỗng canh ớt đỏ Kashmiri
1 muỗng canh bột rau mùi
Teaspoon Cumin Powder
2 muỗng canh bột me
2 cốc nước, chia
12 ounce tôm trung bình thô, bóc vỏ và khử trùng
2 muỗng kem dừa
Hướng
Bật một nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như nồi tức thì) và chọn chức năng xào. Thêm dầu, hạt mù tạt, lá cà ri, bột gừng-tỏi và bột cây hồ đào. Khuấy đều để ngăn chặn việc đốt hoặc dính vào nồi. Thêm hành tây và cà chua, cùng với muối và nghệ. Xào cho đến khi hành tây trong mờ, 3 đến 4 phút.
Trong khi đó, kết hợp 2 muỗng nước, bột ớt đỏ Kashmiri, rau mùi và thì là hỗn hợp trong một bát nhỏ. Thêm gia vị dán vào hành tây trong nồi và khuấy đều trong 1 phút. Thêm me và 1/4 cốc nước và khuấy để tránh bị đốt hoặc dính vào nồi. Nấu và khuấy cho đến khi dầu bắt đầu tách ra, 3 đến 5 phút. Thêm 2 cốc nước và đậy nắp nồi. Đun nhỏ lửa thêm 2 phút về chế độ xào.
Thêm tôm và khuấy đều. Đóng và khóa nắp. Chọn áp suất cao và đặt hẹn giờ trong 3 phút. Cho phép khoảng 10 phút để áp lực xây dựng.
Áp lực giải phóng bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất trong 10 phút. Phát hành áp lực còn lại một cách cẩn thận bằng phương pháp giải phóng nhanh theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 5 phút. Mở khóa và tháo nắp.
Chọn chế độ xào một lần nữa và khuấy kem dừa vào cà ri. Đun nhỏ lửa cho đến khi dày, 3 đến 4 phút. Nêm muối, nếu muốn.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thay thế bột ớt đỏ Kashmiri (màu sáng và ít nhiệt hơn) bằng ớt bột. Bạn có thể nhận được chúng tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa Ấn Độ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 218 | Calo |
| 12g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 218 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 9g | 43% |
| Cholesterol 128mg | 43% |
| Natri 818mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 10mg | 49% |
| Canxi 92mg | 7% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 367mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Nấm, quả nam việt quất khô và đậu xanh kết hợp với một cơ sở kem được phủ lên trên với hỗn hợp nhồi và nướng cho đến khi vàng nâu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20...
Bà tôi luôn làm chiếc kugel tuyệt vời này trong mỗi bữa tối của gia đình. Nó ẩm và ngon và rất dễ làm! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 18...
Sử dụng sữa và kem phô mai thay cho trứng để tạo ra một carbonara thêm kem. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 (8...
Tôi là một người Floridian được cấy ghép và điều này đưa tôi trở lại những ký ức khi tôi sống ở bờ biển Florida. Tôi thích phục vụ nó với rau tươi và risotto. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Đây là một yêu thích của gia đình được đưa vào mọi cuốn sách nấu ăn cho con tôi khi chúng chuyển đi và kết hôn. Đó là một món ăn đẹp với nhiều màu sắc và đầy hương vị. Cảnh báo, nó gây nghiện. Nếu...