Bánh pho mát bia Ailen

Tôi thích đăng một video theo chủ đề ngày của St. Patrick mỗi năm vào khoảng thời gian này và những công thức nấu ăn đó rơi vào một trong ba nhóm. Đôi khi chúng là những tác phẩm kinh điển truyền thống, khá chân thực như bánh mì soda hoặc colcannon; Những người khác là các mặt hàng chủ lực của người Mỹ gốc Ailen như thịt bò và bắp cải; Và sau đó có một nhóm công thức thứ ba, đó là những thứ nghe có vẻ Ailen, nhưng chắc chắn là không, và những chiếc bánh phô mai bia Ailen này là một ví dụ hoàn hảo.

Tôi đã đi qua Ireland khi còn là một chàng trai trẻ, và tôi thấy chính xác là bánh phô mai bia, nhưng tôi đã thấy phô mai, bia và bơ Ailen, tất cả đều nổi bật trong những món ăn nhẹ ngon miệng và rất dễ dàng này. Theo như sự lan truyền mascarpone hành tây mùa xuân, tôi chỉ nghĩ rằng nó sẽ tạo ra một sự lây lan bổ sung tuyệt vời, và nó đã làm, nhưng Michele nghĩ rằng đó là do những ảnh hưởng ít rõ ràng, tiềm thức hơn. Cô ấy là một nửa người Ý, và một nửa Ailen, và cảm thấy như đó là lý do thực sự. Có lẽ đó là một chút của cả hai.

Bạn có thể phục vụ những thứ này với một loại nhúng khác, hoặc không có gì cả, vì chúng chắc chắn đủ ngon để thưởng thức đơn giản. Hoặc, như tôi đã đề cập trong video, cắt chúng mở và nhét một cái gì đó ngon bên trong. Tôi đã suy nghĩ về việc làm đầy chúng bằng một món salad thịt bò mù tạt, nhưng đó chỉ là một trong nhiều ý tưởng xuất hiện trong tâm trí. Dù sao, cho dù bạn phục vụ những thứ này như được hiển thị, hoặc cung cấp cho họ sự thay đổi của riêng bạn, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử họ. Thưởng thức!

Bánh xốp phô mai:

• 4 muỗng bơ kiểu Ailen

• Cup Ailen Stout Bia (như Guinness Extra Stout)

• muỗng cà phê muối kosher

• Teaspoon đường trắng

• cốc bột mì đa dụng

• 2 quả trứng lớn

• Chiếc pho mát Cheddar Cheddar sắc sảo, cộng với nhiều hơn để nếm thử

• 1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử

Lây lan:

• 1 muỗng canh dầu ô liu

• 2 cốc băm nhỏ tỏi tây, rửa sạch và thoát nước

• muỗng cà phê muối kosher, hoặc nhiều hơn để nếm thử

• 2 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết

• cốc hành lá cắt lát

• 1 muỗng canh nước chanh tươi

• Cup mascarpone phô mai

• hạt tiêu đen mới xay để nếm thử