Mặc dù đây không phải là một công thức Ailen đích thực, tôi sử dụng bia Ailen, bơ Ailen và cheddar Ailen sắc nét (cùng với một kỹ thuật của Pháp!) Để làm cho những con phồng dễ dàng, dễ thương này hoàn hảo để giải trí. Ăn ngon để ăn một mình hoặc với hành lá và mascarpone lan rộng.
Tôi thích đăng một video theo chủ đề ngày của St. Patrick mỗi năm vào khoảng thời gian này và những công thức nấu ăn đó rơi vào một trong ba nhóm. Đôi khi chúng là những tác phẩm kinh điển truyền thống, khá chân thực như bánh mì soda hoặc colcannon; Những người khác là các mặt hàng chủ lực của người Mỹ gốc Ailen như thịt bò và bắp cải; Và sau đó có một nhóm công thức thứ ba, đó là những thứ nghe có vẻ Ailen, nhưng chắc chắn là không, và những chiếc bánh phô mai bia Ailen này là một ví dụ hoàn hảo.
Tôi đã đi qua Ireland khi còn là một chàng trai trẻ, và tôi thấy chính xác là bánh phô mai bia, nhưng tôi đã thấy phô mai, bia và bơ Ailen, tất cả đều nổi bật trong những món ăn nhẹ ngon miệng và rất dễ dàng này. Theo như sự lan truyền mascarpone hành tây mùa xuân, tôi chỉ nghĩ rằng nó sẽ tạo ra một sự lây lan bổ sung tuyệt vời, và nó đã làm, nhưng Michele nghĩ rằng đó là do những ảnh hưởng ít rõ ràng, tiềm thức hơn. Cô ấy là một nửa người Ý, và một nửa Ailen, và cảm thấy như đó là lý do thực sự. Có lẽ đó là một chút của cả hai.
Bạn có thể phục vụ những thứ này với một loại nhúng khác, hoặc không có gì cả, vì chúng chắc chắn đủ ngon để thưởng thức đơn giản. Hoặc, như tôi đã đề cập trong video, cắt chúng mở và nhét một cái gì đó ngon bên trong. Tôi đã suy nghĩ về việc làm đầy chúng bằng một món salad thịt bò mù tạt, nhưng đó chỉ là một trong nhiều ý tưởng xuất hiện trong tâm trí. Dù sao, cho dù bạn phục vụ những thứ này như được hiển thị, hoặc cung cấp cho họ sự thay đổi của riêng bạn, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử họ. Thưởng thức!
![](/img/4073/Irish-Beer-Cheese-Puffs-2000-780dc2eaa0fe4f33baccb45a61884c9c.jpg)
Thành phần
Bánh xốp phô mai:
4 muỗng bơ kiểu Ailen
Cup Ailen Stout Bia (như Guinness Extra Stout)
muỗng cà phê muối kosher
Teaspoon đường trắng
cốc bột mì đa dụng
2 quả trứng lớn
Chiếc pho mát Cheddar Cheddar sắc sảo, cộng với nhiều hơn để nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
Lây lan:
1 muỗng canh dầu ô liu
2 cốc băm nhỏ tỏi tây, rửa sạch và thoát nước
muỗng cà phê muối kosher, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết
cốc hành lá cắt lát
1 muỗng canh nước chanh tươi
Cup mascarpone phô mai
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần, và làm nóng lò trước 425 độ F (220 độ C). Dòng một tấm nướng với một lớp lót silicon (như silpat).
Allrecipes/ bahareh naiti
-
Kết hợp bơ, bia, muối và đường trong nồi trên lửa vừa cao. Hãy để bơ tan chảy và đun sôi.
Allrecipes/ bahareh naiti
-
Thêm bột mì cùng một lúc và khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi tất cả kết hợp với nhau, khoảng 30 giây. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi bột khô một chút và bắt đầu dính vào đáy chảo, một phút nữa.
Allrecipes/ bahareh naiti
-
Tắt lửa và tiếp tục khuấy thêm 1 đến 2 phút nữa, cạo hết đáy chảo càng tốt.
Allrecipes/ bahareh naiti
-
Chuyển bột vào một cái bát. Thêm một quả trứng và đánh nó vào một chút bột nóng. Tiếp tục đánh trong nhiều bột hơn cho đến khi kết hợp. Lặp lại với trứng còn lại, làm sạch máy đánh trứng khi cần thiết, cho đến khi kết hợp tốt và bột bị dính.
Allrecipes/ bahareh naiti
-
Thêm cốc phô mai cheddar và cayenne và khuấy cho đến khi kết hợp.
Allrecipes/ bahareh naiti
-
Scoop 12 muỗng canh bột tròn lên tấm nướng đã chuẩn bị. Nhấn một chút cheddar trên đỉnh và hai bên của mỗi con phồng.
Allrecipes/ bahareh naiti
-
Nướng ở trung tâm của lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi phồng lên và màu nâu đẹp, khoảng 25 phút. Tắt lò và nứt cửa; Để phô mai nguội, không bị xáo trộn, trong 30 phút.
Allrecipes/ bahareh naiti
-
Trong khi đó, làm cho sự lây lan: Làm nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm muối tỏi tây và muỗng cà phê; Nấu và khuấy cho đến khi chỉ mềm, 7 đến 10 phút, thêm một giọt nước cứ sau vài phút để ngăn chặn màu nâu.
Allrecipes/ bahareh naiti
-
Khuấy trong hành lá và xào một thời gian ngắn trong 1 đến 2 phút. Chuyển hỗn hợp tỏi tây vào một cái bát và để nguội trong 5 đến 10 phút.
Allrecipes/ bahareh naiti
-
Thêm nước chanh và phô mai mascarpone và trộn cho đến khi kết hợp tốt. Nêm muối và hạt tiêu cho nếm. Làm lạnh cho đến khi phô mai phồng đã làm mát xong.
Allrecipes/ bahareh naiti
-
Phục vụ bánh phô mai với sự lây lan.
Allrecipes/ bahareh naiti
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể sử dụng bơ kiểu châu Âu (hoặc bất kỳ bơ), bất kỳ loại bia nào và bất kỳ cheddar sắc nhọn hoặc phô mai melty cho công thức này.
Hãy thoải mái gấp đôi, gấp ba hoặc tăng gấp bốn lần công thức này để có đủ cho một bữa tiệc.
Bạn có thể có sự lây lan còn sót lại. Sử dụng nó như một loại bánh sandwich hoặc để nhúng cà rốt hoặc các loại rau khác.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
159 | Calo |
13g | Mập |
7g | Carbs |
4g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
Calo 159 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 13g | 16% |
Chất béo bão hòa 7g | 34% |
Cholesterol 60mg | 20% |
Natri 252mg | 11% |
Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
Protein 4G | |
Kali 65mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
![Dip Mexico 5 lớp Dip Mexico 5 lớp](/img/1455/2345875-layer-mexican-dipSoupLovingNicolex3-d286026cbfb44bf8a164ea9bcd077f42.jpg)
Việc nhúng 5 lớp này là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi. Tuyệt vời cho các trò chơi bóng đá, đuôi xe, hoặc bất kỳ bữa tiệc. Rất dễ thực hiện! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu...
![Dễ dàng Dễ dàng](/img/19152/546203-6605e4d1c80c475ca4b8a35b667d5668.jpg)
Cánh gà nấu chậm với hỗn hợp nước sốt Tangy cay bao gồm nước sốt ớt, nước chanh và mật đường! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ Tổng thời gian: 5 giờ 5 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
![Cua phô mai fondue Cua phô mai fondue](/img/26121/730840-6e69ff35c9814203855c411d84cfc1d8.jpg)
Đây là một món kem, ngon tuyệt! Đó là một hit bất cứ khi nào tôi làm được. Du khách rất phấn khích để có được một mảnh cua lớn và nhiều tiếng ồn được tạo ra khi nó trượt và rơi trở lại vào nồi! Ai đó...
![Cà chua Rarebit Cà chua Rarebit](/img/45883/880524-728c88999fdb4b70b6b096fdb61ecf8e.jpg)
Hương vị cà chua này được làm bằng phô mai cheddar. Phục vụ bánh mì nướng vào thời gian trà cho một bữa ăn nhẹ truyền thống. Tuyệt vời cho một bữa trưa nóng trong những ngày mùa đông lạnh lẽo. Chỉ...
![Zucchini, thịt lợn và ớt Zucchini, thịt lợn và ớt](/img/46051/1040741-7c5204c416d64e008a2eb4346cfab06a.jpg)
Điều này đã ở trong gia đình của chúng tôi trong nhiều năm. Thật tuyệt vời khi có được các cuộc hẹn hò - chỉ để đưa ra một chảo rán điện và để mọi người thưởng thức. Phục vụ trên bánh mì Ý tươi. ...