Gia đình tôi đã làm bánh mì Phục sinh này qua nhiều thế hệ. Nguồn gốc của nó nằm trong một tiệm bánh gia đình thuộc sở hữu của những người dì vĩ đại của tôi ra khỏi thuyền từ Ý. Mẹ tôi và tôi là những người duy nhất còn lại biết cách làm điều này, vì vậy tôi đang đăng nó với hy vọng chia sẻ nó với những người khác. Nó được làm theo cách cũ, vì vậy nó không nhanh chóng, nhưng nó rất ngon và xứng đáng với công việc và chờ đợi.
Thành phần
12 cốc bột mì đa dụng
2 cốc đường trắng
5 muỗng canh hạt hồi
Cúp nước ấm
2 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
2 cốc sữa ấm
8 quả trứng, ở nhiệt độ phòng
Bơ, tan chảy
Hướng
Kết hợp bột, đường và hạt hồi với nhau trong một bát rất lớn; Tạo một cái giếng trong trung tâm.
Trộn nước ấm và men với nhau trong một cái bát. Để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 10 phút.
Đánh bại sữa ấm, trứng và bơ cùng nhau trong một cái bát; Khuấy vào hỗn hợp men. Thêm hỗn hợp sữa vào giếng trong hỗn hợp bột. Hỗn hợp sữa bột bằng cách sử dụng bàn tay của bạn cho đến khi bột và bàn tay của bạn không còn dính. Che bột bằng một miếng vải cotton sạch và để tăng, 8 giờ đến qua đêm.
Mỡ và bột 6 lọ bánh.
Đấm bột xuống và chia thành 6 phần. Nào từng phần thành một hình tròn và đặt mỗi phần trong một chảo đã chuẩn bị. Chảo chảo và để tăng thêm 1 giờ nữa.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh mì nấu qua, 45 đến 50 phút.
Ghi chú của Cook:
Công thức này theo truyền thống được thực hiện vào mùa xuân với độ ẩm thấp.
Bà tôi thường phủ bột bằng áo khoác/chăn mùa đông nhẹ để tạo thêm sự ấm áp, nhưng không đủ nặng để cân nhắc về bột tăng.
Mỡ và bột 6 chảo. Tôi đã sử dụng tất cả mọi thứ, từ chảo tròn 9 inch đến chảo bánh mì tiêu chuẩn. Bạn cần 6, vì vậy bạn sẽ cần phải sáng tạo!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 448 | Calo |
| 8g | Mập |
| 81g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 448 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 89mg | 30% |
| Natri 73mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 81g | 30% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 22g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 64mg | 5% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 186mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Casserole ăn sáng này với bánh quy và thịt xông khói là một cách tuyệt vời để đi trước cơn sốt kỳ nghỉ. Ném nó lại với nhau và ném nó vào lò trong 30 phút. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45...
Những chiếc bánh bánh bí ngô bơ này đặc biệt tuyệt vời cho buổi sáng mùa thu/mùa đông lạnh giá! Phục vụ với xi -rô. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số...
Những chiếc bánh quế được làm bằng bột hạnh nhân rất nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị - và rất ngon! Tôi luôn đặt sữa chua và trái cây vào tôi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng...
Tôi phải thừa nhận, tôi luôn muốn giữ công thức này cho riêng mình nhưng mọi người đã chia sẻ rất nhiều trong năm qua. Đây là một loại bánh mì Phục sinh đầy hạnh nhân được trang trí với trứng Phục...
Chúng tôi nghĩ rằng đây chỉ đơn giản là bánh mì nướng Pháp ngon nhất từ trước đến nay! Ánh sáng, mịn màng, ngọt ngào và ngon miệng! Hy vọng la bạn se thich no! Phục vụ với trái cây tươi và xi -rô...