Torte sô cô la không bột Ý này có kết cấu nhẹ và chắc chắn mà không bị trói buộc. Phục vụ với kem đánh bông không đường và quả tart tươi.
Ý không bột bánh sô cô la (torta caprese) - Tốt hơn nhiều so với một hộp sôcôla
Nếu bạn đang tìm kiếm một sa mạc sô cô la ngon lành, nhưng rất dễ làm cho sa mạc cho người đặc biệt của bạn vào ngày lễ tình nhân, thì điều này không có bột, Torta Caprese, có thể chỉ là điều. Chắc chắn, nó đòi hỏi một số đo lường và trộn lẫn để đặt nó lại với nhau, nhưng so với những gì liên quan đến việc bạn thấy rằng ai đó đặc biệt để chia sẻ điều này, nó rất, rất đơn giản.
Thoạt nhìn, điều này có vẻ tương tự như công thức Decadence sô cô la của chúng tôi, nhưng có chứa một chút bột như một chất kết dính, trong đó vì điều này sử dụng bữa ăn hạnh nhân thay thế, mà tôi thích. Kết cấu của torte này nhẹ hơn, ít fudge hơn và không có gluten, trong trường hợp đó là cách valentine của bạn thay đổi. Mặc dù, chúng tôi đã phủi bụi chảo bằng bột mì, vì vậy bạn có thể muốn điều chỉnh nó bằng cách sử dụng ca cao hoặc bột mì không có lúa mì.
Như tôi đã đề cập, sự nhẹ nhàng của điều này sẽ phụ thuộc vào các hỗn hợp trứng và sô cô la nhẹ nhàng được kết hợp. Nếu bạn chỉ cần mọi thứ cùng nhau, bạn sẽ nhận được một cái gì đó vững chắc hơn và dày đặc hơn. Nếu bạn tách trứng, và cẩn thận gấp trong lòng trắng, bạn sẽ có thứ gì đó tăng cao hơn và nhẹ hơn nhiều. Nếu bạn muốn phân chia sự khác biệt, chỉ cần làm cho nó như tôi đã làm. Nhưng, cho dù bạn có phương pháp nào, tôi nghĩ bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen và tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử điều này. Thưởng thức!
Thành phần
6 ounce sô cô la đen (70% cacao), được cắt thành những miếng nhỏ
10 muỗng bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
Bữa ăn hạnh nhân 1 cốc (còn được gọi là bột hạnh nhân)
2 muỗng canh bột ca cao không đường
1 muỗng cà phê rượu mùi
muỗng cà phê muối kosher
Hạt tiêu Cayenne nhỏ (tùy chọn)
4 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
chén đường hạt trắng
Để phục vụ: (Tùy chọn)
Ca cao và đường bột để làm bụi trên cùng, khi cần thiết (tùy chọn)
1 chén quả mâm xôi tươi (tùy chọn)
Kem đánh bông không đường để phục vụ (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một chảo bánh 8 inch với bơ, và đặt một miếng giấy giấy da tròn ở phía dưới. Bụi bên trong và hai bên bằng bột mì và hạ gục truy cập. Để qua một bên.
Đặt sô cô la và bơ vào một bát trộn, và đặt lên trên một cái nồi chứa đầy 1 inch nước. Đặt trên lửa nhỏ cho đến khi bơ và sô cô la tan chảy.
Hủy bỏ từ nhiệt, và khuấy cùng với một thìa. Khuấy trong bữa ăn hạnh nhân, bột ca cao, rượu mùi cà phê, muối và cayenne cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Để qua một bên.
Kết hợp trứng và đường trong một bát thứ hai, và đánh bằng một máy trộn điện, hoặc đánh bằng tay cho đến khi rất dày và màu nhạt.
Đổ hỗn hợp sô cô la vào hỗn hợp trứng; Gấp nhẹ với một thìa cho đến khi chỉ kết hợp. Chuyển bột vào chảo đã chuẩn bị. Chạm vào chảo trên quầy để giải quyết hỗn hợp.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi một cái xiên bằng gỗ được chèn gần trung tâm đi ra gần như sạch sẽ, 25 đến 30 phút.
Để nguội trong 30 phút trong chảo trước khi bật lên một cái đĩa. Để nguội đến nhiệt độ phòng, trước khi bọc và chuyển vào tủ lạnh để thư giãn trước khi phục vụ.
-
Trước khi cắt, đỉnh có thể được phủ bằng ca cao và/hoặc đường bột nếu muốn. Ăn với kem đánh bông không đường và quả mâm xôi tươi.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 336 | Calo |
| 21g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 336 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Cholesterol 106mg | 35% |
| Natri 128mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Protein 9g | |
| Kali 270mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh mì ngọt ngào, phong phú này được phục vụ chủ yếu vào Lễ Tạ ơn, Giáng sinh hoặc Phục sinh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục vụ: 12 Năng...
Củ cải đường tươi được đun sôi và gọt vỏ, sau đó ướp với thì là trong một vinaigrette ngọt. Tuyệt vời trong suốt mùa hè khi bạn có thể nhặt củ cải và thì là tại chợ nông dân! Thời gian chuẩn bị: 20...
Easy Spinach Enchiladas được làm bằng phô mai ricotta và rau bina. Nếu bạn thích rau bina và đồ ăn Mexico, bạn sẽ thích những thứ này! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian...
Un poitrine de poulet avec un interieur cơ sở sur la saucisse. Vraiment Bon! Con gà này được phục vụ tuyệt vời với nước sốt Bechamel hoặc nước sốt nhẹ làm từ kem chua, sữa, parmesan và phô mai kem...
Công thức nước ướp giật này là từ bố tôi. Anh ấy đã làm thịt bò giật miễn là tôi có thể nhớ. Anh ta bắt đầu dùng một người hút thuốc ngoài trời trước khi tốt nghiệp một người khử nước trong nhà. Anh...