Mọi người đều nghĩ rằng tôi đã nhận được bánh từ một tiệm bánh chuyên nghiệp khi tôi sử dụng bơ này. Nó mịn và không quá ngọt, hoàn hảo cho bánh cưới hoặc xếp lớp với bánh pound và bảo quản trái cây. Được bọc chặt, nó có thể được đóng băng trong một hoặc hai tháng. Làm đủ để làm mờ một chiếc bánh lớp 8 inch.
Thành phần
5 lòng trắng trứng
1 Pinch Cream of Tartar
1 cốc đường trắng
cốc nước
2 cốc bơ không ướp muối, ướp lạnh và khối
1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
Hướng
Đổ lòng trắng trứng vào bát của một máy trộn đứng được trang bị một phần đính kèm đánh trứng; Đánh với tốc độ thấp cho đến khi bọt. Thêm kem cao răng, tăng tốc độ lên trung bình cao và đánh bại cho đến khi các đỉnh cứng hình thành.
Kết hợp đường và nước trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa; đun sôi. Nấu cho đến khi xi -rô đọc 240 độ F (115 độ C) trên nhiệt kế kẹo hoặc cho đến khi một lượng nhỏ xi -rô rơi vào nước lạnh tạo thành một quả bóng mềm làm phẳng khi đặt trên bề mặt phẳng.
Tăng tốc độ máy trộn lên cao và đổ xi -rô vào một dòng chảy chậm và ổn định xuống bên cạnh bát, đánh cho đến khi meringue không còn hấp, 2 đến 3 phút. Đánh trong bơ một khối tại một thời điểm cho đến khi bơ đạt đến độ đặc mềm và có thể lan rộng, 3 đến 5 phút. Đánh trong chiết xuất vani.
Ghi chú của Cook:
Đối với một loại bơ Hazelnut sô cô la, hãy đánh bại toàn bộ thùng chứa sô cô la hazelnut (như Nutella (R)) vào bơ hoàn chỉnh. Nó rất ngon trên một chiếc bánh sô cô la phong phú.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 360 | Calo |
| 31g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 360 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 19g | 97% |
| Cholesterol 81mg | 27% |
| Natri 28mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Tổng số đường 21g | |
| Protein 2g | |
| Canxi 11mg | 1% |
| Kali 47mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Buổi giấm uống nam việt quất này là một cách tuyệt vời để làm nổi bật đồ uống và cocktail kỳ nghỉ của bạn. Thêm một chút nước lấp lánh, bia gừng hoặc nước bổ cho một chiếc bánh không cồn. Hoặc, thêm...
Fajita ướp này làm bằng bia là tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 1 cái ly Thành phần Cup Bia cốc nước cốt chanh tươi 1 muỗng canh dầu ô liu 2 tép...
Làm cho các tiệm bánh châu Á nổi tiếng - Bánh mì sữa Hokkaido - tại nhà với công thức này! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 25 phút Tổng thời gian: 3 giờ 25...
Sử dụng nước sốt BBQ ngọt và khói này vào cuối nấu ăn như bạn làm cho bất kỳ loại thịt nướng nào. Tôi đã sử dụng nó trên bít tết, hamburger, sườn heo, thịt gà và xúc xích - một loại nước sốt BBQ toàn...
Đây là phiên bản nước sốt làng Mexico của tôi. Phục vụ trên burritos, với khoai tây chiên, hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn thích nước sốt Mexico. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...