Xúc xích này là điển hình của xúc xích tự làm được tìm thấy ở khu vực phía bắc của Ý, đặc biệt là ở Tuscany gần thành phố Lucca. Chúng có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức gọi xúc xích Ý. Chúng linh hoạt ở chỗ chúng có thể được nướng, chiên hoặc luộc.
Thành phần
4 pound Thịt lợn xay nhuyễn vai thịt lợn
1 pound thịt lợn xay thô trở lại chất béo
2 muỗng canh muối
2 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen thô
1 muỗng cà phê bột tỏi
Teaspoon Ground Mace
Teaspoon Ground Coriander
Tiêu đề cayenne Pepper
cốc nước đá
Vỏ xúc xích 80 inch, rộng 1 1/2 inch
Hướng
Sử dụng máy xay gia vị hoặc bộ xử lý thực phẩm, nghiền muối, hạt tiêu đen và đường. Trong một bát lớn, trộn với vai thịt lợn, chất béo lưng, bột tỏi, chùy, rau mùi, cayenne và nước đá. Trộn trong muối, hạt tiêu và đường. Sử dụng găng tay latex khi trộn để tránh ô nhiễm thịt và giữ cho hỗn hợp lạnh.
Nhồi hỗn hợp xúc xích vào vỏ và xoắn trong chiều dài 3 inch. Nếu bạn không có nhồi, xúc xích có thể được hình thành thành patties hoặc cuộn thành các bản ghi. Làm lạnh và sử dụng hết trong một tuần hoặc đóng băng trong tối đa 6 tuần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 372 | Calo |
| 32g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 372 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 747mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 339mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Những cuộn quế này chứa đầy táo thái hạt lựu và được phủ một hỗn hợp kem phô mai kem, xi -rô pancake và đường của bánh kẹo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút...
Applesauce mang đến cho nước sốt BBQ táo này một kết cấu dày đẹp, bao phủ thịt tốt. Nước sốt có hương vị ngọt ngào ngọt ngào tuyệt vời trên thịt gà hoặc thịt lợn. Nó cũng có thể được đóng hộp trong...
Đây không phải là một salsa, mà là một loại nước sốt nóng lên men. Nếu bạn có sự kiên nhẫn, nó là xứng đáng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 12 ngày 17 giờ 2 phút...
Tôi đã thực hiện công thức này ít nhất 10 lần trước khi xuất bản nó cho bạn. Tôi đã bao gồm các thay thế sẽ không ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng và điều đó sẽ cho phép bạn làm cho công thức này...
Chuối và mật ong ngon; Con chó nhỏ của bạn sẽ biết bạn yêu chúng khi bạn nướng chúng những món đặc biệt này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời...