Xúc xích này là điển hình của xúc xích tự làm được tìm thấy ở khu vực phía bắc của Ý, đặc biệt là ở Tuscany gần thành phố Lucca. Chúng có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức gọi xúc xích Ý. Chúng linh hoạt ở chỗ chúng có thể được nướng, chiên hoặc luộc.
Thành phần
4 pound Thịt lợn xay nhuyễn vai thịt lợn
1 pound thịt lợn xay thô trở lại chất béo
2 muỗng canh muối
2 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen thô
1 muỗng cà phê bột tỏi
Teaspoon Ground Mace
Teaspoon Ground Coriander
Tiêu đề cayenne Pepper
cốc nước đá
Vỏ xúc xích 80 inch, rộng 1 1/2 inch
Hướng
Sử dụng máy xay gia vị hoặc bộ xử lý thực phẩm, nghiền muối, hạt tiêu đen và đường. Trong một bát lớn, trộn với vai thịt lợn, chất béo lưng, bột tỏi, chùy, rau mùi, cayenne và nước đá. Trộn trong muối, hạt tiêu và đường. Sử dụng găng tay latex khi trộn để tránh ô nhiễm thịt và giữ cho hỗn hợp lạnh.
Nhồi hỗn hợp xúc xích vào vỏ và xoắn trong chiều dài 3 inch. Nếu bạn không có nhồi, xúc xích có thể được hình thành thành patties hoặc cuộn thành các bản ghi. Làm lạnh và sử dụng hết trong một tuần hoặc đóng băng trong tối đa 6 tuần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 372 | Calo |
| 32g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 372 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 747mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 339mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Basil Basil Vinaigrette mặc quần áo dễ làm và đặc biệt tốt với món salad mùa hè. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 1/2 cốc Thành phần 1 chén dầu ô liu cốc...
Bánh mì bí ngô tráng men với sô cô la chip. Đây quả là những thứ tuyệt vời. Phục vụ: 24 Năng suất: 2 ổ bánh Thành phần 1 cốc bột mì đa dụng 1 muỗng cà phê baking soda 1 muỗng cà phê quế mặt đất...
Công thức này rất dễ dàng, và cũng rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 3 lát thịt xông khói 3 khoai tây...
Đây là những điều bất ngờ ngon lành. Và rất tốt cho bạn quá! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 bánh nướng...
Công thức này được tạo ra bằng cách cố gắng sao chép một chiếc bánh bít tết được làm ở tiệm bánh 'But và Ben' Scotland ở Pickering, Ontario. Chồng tôi nói rằng nó tốt hơn! Bạn cũng có thể...