Những chiếc bánh quy đám cưới của Ý đôi khi được gọi là bánh quy đám cưới Mexico hoặc Butterballs và có thể được định hình thành crescents. Chúng cũng ngon được làm bằng quả hồ đào hoặc hạt phỉ thay vì hạnh nhân. Tuyệt vời cho tặng quà! Công thức này đã được trao cho tôi bởi một người bạn lớn lên ở Trung Âu; Chúng là những chiếc bánh quy cưới tốt nhất mà tôi từng có.
Bánh quy đám cưới của Ý là những quả bóng của lòng tốt được cuộn trong đường bột. Điều gì không yêu?
Thành phần bánh quy đám cưới của Ý
Bạn sẽ chỉ cần sáu nguyên liệu dễ tìm để làm công thức bánh quy đám cưới cổ điển của Ý này:
Bơ : Bột bánh quy đám cưới Ý này bắt đầu với ba que bơ không ướp muối.
Đường của bánh kẹo : Đường của bánh kẹo hòa quyện hoàn hảo vào các bánh quy tan chảy trong miệng của bạn.
Muối : Muối tăng cường hương vị của các thành phần khác, nhưng chúng sẽ không làm cho bánh quy của bạn có vị mặn.
Hạnh nhân : Hạnh nhân mịn là thành phần chính trong bánh quy đám cưới truyền thống của Ý.
Vanilla : Một liều lượng lớn chiết xuất vani giúp tăng cường hương vị tổng thể của cookie.
Bột : Bột đa năng tạo ra cấu trúc và giúp giữ bột cookie với nhau.
Cách làm bánh quy đám cưới Ý
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm bánh quy đám cưới của Ý này:
1. Đánh bại bơ, đường và muối.
2. Trộn trong hạnh nhân và vani, sau đó dần dần thêm bột.
3. Định hình bột thành những quả bóng và nướng cho đến khi có màu nâu nhạt.
4. Cuộn bánh quy ấm trong đường của bánh kẹo.
Mẹo Cookies Đám cưới Ý ngon nhất của Nicole
Nhà sản xuất ẩm thực Nicole McLaughlin (hay còn gọi là Nicolemcmom) cho biết: "Không có một Giáng sinh nào trôi qua mà chúng tôi không thưởng thức một hộp bánh quy đám cưới của Ý". Dưới đây là một vài mẹo và thủ thuật yêu thích của Nicole để nướng bánh quy đám cưới hoàn hảo của Ý mỗi lần:
Bột cookie sẽ không trải ra nhiều, vì vậy đừng lo lắng - bạn sẽ có thể phù hợp với khá nhiều trên một tấm nướng, theo Nicole.
Để cookie nguội cho đến khi chúng chỉ làm mát đủ để xử lý. Họ vẫn cần phải khá ấm áp để treo trên tất cả các loại đường bột!
"Mang trong gia đình," Nicole khuyên. "Bởi vì một lô này làm cho rất nhiều cookie."
Cách lưu trữ bánh quy đám cưới Ý
Bạn có thể lưu trữ bánh quy đám cưới của Ý trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần. Nếu bạn xếp các cookie, đặt một mảnh giấy da giữa mỗi lớp để tránh dính.
Bạn có thể đóng băng bánh quy đám cưới Ý không?
Vâng, bạn có thể đóng băng bánh quy đám cưới của Ý - nhưng tốt nhất là đóng băng bột trước khi nướng và lăn trong đường bột.
Sắp xếp các quả bóng bột trên một tấm nướng, nắp và đóng băng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm. Khi bột được đông lạnh, chuyển sang túi zip-top hoặc một thùng chứa an toàn cho tủ đông khác. Thaw trong tủ lạnh qua đêm, sau đó nướng theo hướng dẫn.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi làm những điều này thường xuyên, và chúng luôn đi nhanh," Pam nói. "Biến thể của tôi là thay vì sử dụng hạnh nhân, tôi sử dụng hồ đào mịn. Ngon!"
"Bánh quy rất nhẹ, ngon", theo Per464. "Một mẹo: Sử dụng bộ lọc để rắc đường sau khi nướng. Ít vỡ!"
"Gia đình tôi yêu những chiếc bánh quy này", Raves Erichnj. "Hương vị rất đơn giản và tinh tế. Tôi đã giảm một nửa công thức và bỏ qua muối để sử dụng bơ muối."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 cốc bơ không ướp muối
cốc bánh kẹo của cốc
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 cốc hạnh nhân mặt đất mịn
4 muỗng cà phê chiết xuất vani
3 cốc rây bột mì đa dụng
Cup bánh kẹo 'đường để lăn
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Đặt bơ, 3/4 cốc bánh kẹo 'và muối vào một bát lớn; Đánh bằng máy trộn điện cho đến khi mịn và kem, khoảng 2 đến 3 phút. Trộn trong hạnh nhân mặt đất và vani. Trộn trong bột dần dần cho đến khi kết hợp tốt.
Định hình thành các quả bóng (hoặc crescents) bằng cách sử dụng khoảng 1 muỗng cà phê cho mỗi cookie; Đặt cách nhau 1 inch trên các tấm cookie không có dầu.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi chỉ nâu, 15 đến 20 phút.
-
Đặt cho đến khi hơi nguội, khoảng 15 phút. Cookies cuộn trong đường bánh kẹo còn lại.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 70 | Calo |
| 5g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 80 | |
| Calo 70 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Natri 19mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 8mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 26mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một thanh ngày sô cô la. Ký ức thời thơ ấu của tôi về những ngày lễ bao gồm những quán bar này từ người bạn của mẹ tôi, Bernie. Phong phú tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...
Bơ mang lại cho những pops này một loại kem tuyệt vời mà không có nhiều chất béo không lành mạnh. Hương vị và điều chỉnh vị ngọt và độ mặn để nếm trước khi đông lạnh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Hoa đậu phộng rất dễ làm với chỉ bốn thành phần. Họ trở nên tuyệt vời mỗi lần - vì vậy hãy sẵn sàng một ly sữa! Hoàn hảo cho các bữa tiệc ngày lễ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời...
Mẹ tôi luôn làm điều này cho Lễ Tạ ơn và tất cả các anh chị em của tôi đã thực hiện truyền thống. Bí mật là trong topping. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ...
Đây là một thử nghiệm tuyệt vời! Bảy tuổi của tôi và tôi đã nướng những thứ này và đồng ý rằng chúng là những chiếc bánh cupcake ngon nhất. Đó là một hỗn hợp bánh dâu tây đơn giản với một chút nhiệt...