Đây là một món ăn truyền thống của Jamaica mà tôi được bà tôi dạy nấu ăn.
Thành phần
1 pound thịt bò thịt, cắt thành miếng
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 hành lá, cắt lát mỏng
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê rễ gừng tươi băm nhỏ
1 hạt tiêu Chile Bonnet, băm nhỏ
2 muỗng canh nước tương
1 nhánh húng tây tươi, băm nhỏ
thìa muối
1 muỗng cà phê tiêu đen
2 muỗng canh dầu thực vật
1 cốc nước
1 cốc đậu fava đóng hộp, thoát nước
1 muỗng cà phê toàn bộ quả allspice
1 muỗng canh bột ngô
2 muỗng canh nước
Hướng
Quăng đuôi bò với hành tây, hành lá, tỏi, gừng, hạt tiêu, nước tương, húng tây, muối và hạt tiêu. Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Màu nâu đuôi bò trong chảo cho đến khi có màu nâu khắp nơi, khoảng 10 phút. Đặt vào nồi áp suất, và đổ vào 1 1/2 cốc nước. Nấu ở áp lực trong 25 phút, sau đó loại bỏ nhiệt và loại bỏ nắp theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
-
Thêm đậu fava và quả mọng, và đun sôi trên lửa vừa cao. Hòa tan bột ngô trong 2 muỗng canh nước và khuấy vào đuôi bò sôi. Nấu và khuấy vài phút cho đến khi nước sốt đặc, và đậu mềm.
KTV479
Ghi chú của Cook
Một nồi nấu chậm có thể được sử dụng thay vì nồi áp suất ở bước 1. Chỉ cần đặt đuôi bò và nước màu nâu vào nồi nấu chậm, và nấu ở mức thấp trong 10 giờ, hoặc cao trong 6 giờ. Tiến hành với bước 2 như đã nêu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 425 | Calo |
| 22g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 39g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 425 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 29% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 125mg | 42% |
| Natri 1089mg | 47% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 39g | |
| Vitamin C 5mg | 26% |
| Canxi 51mg | 4% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 302mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức con chó con này làm cho một mặt tốt cho hải sản. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 24 con chó con Bên ngoài giòn, mềm bên...
Dải mặn của bánh sirloin được ngâm trong một món ướp cay và xào với hành lá. Phục vụ trên gạo hấp hoặc mì chiên. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời...
Những viên thịt tự làm này với nước sốt chua ngọt được làm trong nồi nấu chậm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ Tổng thời gian: 5 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Thành phần 2 pound thịt bò xay 1...
Tỷ lệ cá cá rô phi tuyệt vời, dễ dàng khiến bạn cảm thấy no nhưng không chậm chạp! Phục vụ trong bánh tortillas với phô mai. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 30...
Công thức này rất dễ dàng và luôn luôn là một niềm vui đám đông! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 3 pound không da...