Đây là một món ăn truyền thống của Jamaica mà tôi được bà tôi dạy nấu ăn.
Thành phần
1 pound thịt bò thịt, cắt thành miếng
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 hành lá, cắt lát mỏng
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê rễ gừng tươi băm nhỏ
1 hạt tiêu Chile Bonnet, băm nhỏ
2 muỗng canh nước tương
1 nhánh húng tây tươi, băm nhỏ
thìa muối
1 muỗng cà phê tiêu đen
2 muỗng canh dầu thực vật
1 cốc nước
1 cốc đậu fava đóng hộp, thoát nước
1 muỗng cà phê toàn bộ quả allspice
1 muỗng canh bột ngô
2 muỗng canh nước
Hướng
Quăng đuôi bò với hành tây, hành lá, tỏi, gừng, hạt tiêu, nước tương, húng tây, muối và hạt tiêu. Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Màu nâu đuôi bò trong chảo cho đến khi có màu nâu khắp nơi, khoảng 10 phút. Đặt vào nồi áp suất, và đổ vào 1 1/2 cốc nước. Nấu ở áp lực trong 25 phút, sau đó loại bỏ nhiệt và loại bỏ nắp theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
-
Thêm đậu fava và quả mọng, và đun sôi trên lửa vừa cao. Hòa tan bột ngô trong 2 muỗng canh nước và khuấy vào đuôi bò sôi. Nấu và khuấy vài phút cho đến khi nước sốt đặc, và đậu mềm.
KTV479
Ghi chú của Cook
Một nồi nấu chậm có thể được sử dụng thay vì nồi áp suất ở bước 1. Chỉ cần đặt đuôi bò và nước màu nâu vào nồi nấu chậm, và nấu ở mức thấp trong 10 giờ, hoặc cao trong 6 giờ. Tiến hành với bước 2 như đã nêu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 425 | Calo |
| 22g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 39g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 425 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 29% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 125mg | 42% |
| Natri 1089mg | 47% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 39g | |
| Vitamin C 5mg | 26% |
| Canxi 51mg | 4% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 302mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt bò crock này Stroganoff là một biến thể dễ dàng của một yêu thích. Tôi đã từng chuẩn bị nó theo cách truyền thống với kem chua nhưng đã hết một đêm, vì vậy tôi đã sử dụng kem phô mai. Chồng tôi...
Đây là cách tôi chiên gà. Công thức này cho thấy khả năng của người Mỹ trong thế kỷ 21 dễ dàng có được thực phẩm. Tôi được nuôi dưỡng bởi một người phụ nữ có ông bà sống sót sau cuộc chiến giữa các...
Hạt cà tím Parmesan là một bữa ăn lấy cảm hứng từ Ý thỏa mãn bao gồm các lát cà tím được phủ vụn bánh mì và phô mai parmesan nướng giữa các lớp nước sốt cà chua và nhiều phô mai hơn! Thời gian chuẩn...
Pumpkin, khi được thêm vào macaroni và phô mai, lẻn một loại rau ẩn trong bữa ăn của bạn! Hành tây và tỏi thêm một số hương vị, quá! Gia vị bổ sung có thể được thêm vào quá. Thời gian chuẩn bị: 10...
Tôi đã từng làm điều này trong một nhà hàng nơi tôi làm việc. Tôi đã sửa đổi nó cho đầu bếp gia đình. Tôi làm điều này khoảng hai lần một mùa hè. Đó là bản hit của bất kỳ BBQ nào !! Thời gian chuẩn...