Kalamata Olive và Bánh mì tỏi

Trong một bát trung bình hòa tan đường trong 1/2 chén nước ấm. Để chứng minh men, khuấy trong men và để đứng trong 5 đến 10 phút ở nơi ấm áp.

Làm nóng lò trước đến 105 độ F (40 độ C). Làm ấm một bát an toàn lò trong lò.

Đặt bột vào bát của bộ xử lý thực phẩm. Thêm muối và xung trong vài giây.

Bắt đầu bộ xử lý thực phẩm. Đổ men được chứng minh vào bột xuyên qua lỗ. Ngay lập tức thêm thêm 3/4 cốc nước ấm, sau đó là dầu ô liu. Xử lý trong khoảng 1 phút hoặc cho đến khi bóng bột làm sạch các cạnh của bát xử lý. Nếu bột quá ướt, thêm một ít bột xuyên qua trong khi chế biến, hoặc nếu quá khô, hãy thêm một chút nước.

Tắt bộ xử lý thực phẩm. Tháo nắp và chuyển bột vào bát nóng. Che bằng một tấm hoặc bọc nhựa.

Hãy tăng trong nửa giờ ở một nơi ấm áp, như lò nướng ấm.

Trong một bát nhỏ, kết hợp tỏi băm nhỏ và ô liu xắt nhỏ. Để qua một bên.

Khi bột đã tăng lên, chuyển bột sang một tấm bột nhẹ. Tạo một vết lõm trong bột và đặt hỗn hợp ô liu bên trong. Thuốc nhào 10 lần. Phần lớn hỗn hợp nên vẫn ở giữa bột. Tạo thành bột thành hình dạng nhật ký hoặc hình tròn.

Mỡ một cái chảo bánh (cho một ổ bánh tròn) hoặc một tấm nướng (cho một khúc gỗ) và bụi bằng bột ngô. Đặt ổ bánh trên chảo đã chuẩn bị, bọc bằng bọc nhựa, và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 30 phút.

Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).

Nướng bánh mì trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi màu nâu và ổ đĩa âm thanh rỗng khi gõ, khoảng 30 phút. Lấy ra khỏi lò và nguội trên giá dây.