Trong nửa ngày của tôi, tôi quyết định thư giãn bằng cách làm món thịt Hàn Quốc yêu thích của tôi, Kalbi (xương sườn ngắn). Ăn với gạo trắng và kim chi. Nếu phục vụ trẻ nhỏ (và muốn ngăn chặn một mớ hỗn độn), tốt nhất là cắt thịt ra khỏi xương và cắt thành những miếng có kích thước cắn. Các loại ướp tối có thể nhuộm quần áo, vì vậy hãy cẩn thận.
Thành phần
3 pound thịt bò xương sườn ngắn
cốc nước tương
1 quả lê châu Á, được xếp và thái hạt lựu
hành tây nhỏ
2 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng gừng xắt nhỏ
2 Hành lá, cắt lát mỏng
2 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh hạt mè nướng
1 muỗng canh mật ong
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Hướng
Đặt xương sườn vào một cái bát và đậy nắp bằng nước; Ngâm cho đến khi nước chuyển sang màu hồng, khoảng 1 giờ. Để ráo nước và rửa sạch bằng nước lạnh.
Kết hợp nước tương, lê châu Á, hành tây, tỏi và gừng trong một bộ xử lý thực phẩm. Xung cho đến khi mịn.
Kết hợp hành lá, dầu mè, đường nâu, hạt mè, mật ong và hạt tiêu đen trong một bát lớn; trộn đều. Thêm xương sườn và áo khoác kỹ với ướp. Che bằng bọc nhựa và làm lạnh 8 giờ đến qua đêm.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao và dầu nhẹ.
Nấu sườn trên vỉ nướng cho đến khi hơi cháy và mềm, khoảng 4 phút mỗi bên.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng một quả táo thay cho quả lê châu Á.
Nếu sử dụng một cái bếp trên cùng, hãy thêm các xương sườn ngắn vào một cái chảo không dính trên lửa vừa cao. Nấu khoảng 5 phút ở mỗi bên hoặc cho đến khi hơi cháy.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 347 | Calo |
| 29g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 347 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 56mg | 19% |
| Natri 753mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 34mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 208mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một con gà spatchcock nằm trên một nước dùng đơn giản với cà rốt, hành tây và chanh, tạo ra một loại nước sốt ngon trong khi rang. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời...
Hầu hết kugels được nạp với đường và các sản phẩm sữa. Công thức mì kugel mặn này là một yêu thích của gia đình và là phần đệm hoàn hảo cho gà nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 55 phút...
Trong khi tôi hiếm khi nấu ăn với bí mùa đông, tôi làm một ngoại lệ cho món squash delicata vì hương vị của nó nhẹ hơn và tôi không cần phải gọt nó ra! Nếu bạn chưa thử mật ong nóng trước đây, thì...
Một công thức thịt lợn kéo đặc biệt dễ dàng, đặc biệt mềm. Thịt theo nghĩa đen rơi ra khỏi xương và nước xốt thêm một hương vị tuyệt vời có thể bổ sung cho bất kỳ nước sốt BBQ nào. Công thức này là...
Gia đình tôi yêu thích rau, và tôi luôn tìm kiếm những cách mới để thêm gia vị cho chúng. Công thức này là một trong những mục yêu thích của chúng tôi cho đậu xanh. Tôi sử dụng phô mai xanh, nhưng...