Bữa tối

Kookoo Sabzi (Fresh Herb Frittata)

Thời gian nấu: 65
Phần: 8

Các bó trên một loạt các loại thảo mộc xanh chiếm bàn làm bếp của chúng tôi một cách thường xuyên được trộn ở đây với một vài quả trứng và gia vị cho một kookoo sabzi thơm, tươi và sôi động. Sử dụng công thức này như một hướng dẫn cho tất cả các loại rau xanh và gia vị có thể được ném vào.

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Giờ nấu ăn:
25 phút
Thời gian bổ sung:
10 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 5 phút
Phục vụ:
số 8
Năng suất:
8 phần ăn

Thành phần

  • Cúp Barberries tươi

  • 1 bó swiss Chard, Thân cây bị loại bỏ

  • 1 bó rau mùi tây tươi, thân cây khó khăn được cắt tỉa

  • 1 bó rau mùi tươi, thân cứng được cắt tỉa

  • 1 Bunch thì là thì đầu tiên, thân cứng được cắt tỉa

  • 1 hành lá xanh, băm nhỏ

  • cốc quả óc chó, xắt nhỏ

  • 1 tỏi tỏi, băm nhỏ

  • 1 muỗng cà phê muối kosher (như tinh thể kim cương)

  • 1 muỗng cà phê lá cây hồ đào khô

  • 1 muỗng cà phê tarragon khô

  • Teaspoon Tủ nghệ

  • Teaspoon Ground Cinnamon

  • Teaspoon Ground Saffron (tùy chọn)

  • Teaspoon Ground Damask Rose Cánh hoa

  • muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 6 quả trứng lớn, hoặc nhiều hơn khi cần thiết

  • Chồi dầu ô liu

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

Hướng

  1. Ngâm Barberries trong nước để che trong 10 phút. Làm khô hạn.

  2. Pulse swiss Chard, rau mùi tây, rau mùi và thì là trong một bộ xử lý thực phẩm, làm việc theo lô, cho đến khi cắt nhỏ nhưng không mushy. Đặt vào một bát lớn với Barberries, Walnuts, Tỏi, Salt, Fenugalet, Tarragon, Củ nghệ, Cinnamon, Saffron, Cánh hoa hoa hồng và hạt tiêu đen. Khuấy để kết hợp. Thêm 6 quả trứng và trộn đều để kết hợp; Người đánh bóng nên có độ đặc của sữa chua dày hoặc kem phục vụ mềm. Nếu không, thêm nhiều trứng, 1 lần và trộn để kết hợp.

  3. Đun nóng 1/3 chén dầu ô liu trong chảo rán không dính lớn (10 hoặc 12 inch) trên lửa vừa. Thêm bột và trải đều. Đậy nắp và nấu kookoo cho đến khi dầu bắt đầu bong bóng dọc theo hai bên, khoảng 3 phút. Che và nấu cho đến khi nó bắt đầu đặt và đáy có màu nâu, 12 đến 15 phút.

  4. Cắt đồng đều kookoo thành 4 mảnh lớn và sử dụng một thìa rộng để lật từng mảnh, 1 lần. Rưới 2 muỗng canh dầu ở giữa các vết cắt, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu, không che, cho đến khi nấu qua, khoảng 10 phút. Cắt thành các mảnh mong muốn và phục vụ ấm áp hoặc ở nhiệt độ phòng.

Ghi chú của Cook:

Kookoo này được chuẩn bị theo truyền thống trên bếp, đó là cách tốt nhất để màu nâu bên ngoài, nhưng bạn cũng có thể nướng nó. Đổ 1/3 chén dầu ô liu vào đĩa an toàn lò nướng 9x13 inch. Xoay dầu xung quanh để che và lên hai bên. Làm nóng dầu trong lò trong 1 phút. Đổ bột vào và trải đều. Nướng cho đến khi chỉ cần thiết lập, khoảng 30 phút. Cắt thành một phần ba và rưới dầu còn lại ở giữa các vết cắt. Nướng thêm 15 đến 20 phút.

Nếu bạn chuẩn bị màu xanh lá cây trước thời hạn, như đêm hôm trước, thì bạn có thể đánh một đợt nhanh chóng và không có nhiều phiền phức. Bạn có thể cắt chúng một cách mịn bằng dao thay vì sử dụng bộ xử lý thực phẩm, nếu được ưa thích.

Bạn có thể sử dụng rau bina thay vì củ cải Thụy Sĩ, 1/3 cốc quả nam việt quất khô thay vì Barberries, và Fenugalet và tarragon tươi thay vì sấy khô.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

238 Calo
21g Mập
7g Carbs
8g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 238
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 21g 27%
Chất béo bão hòa 3g 17%
Cholesterol 140mg 47%
Natri 488mg 21%
Tổng số carbohydrate 7g 2%
Chế độ ăn kiêng 3G 9%
Tổng số đường 2g
Protein 8g
Vitamin C 30mg 149%
Canxi 91mg 7%
3mg sắt 17%
Kali 395mg số 8%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Súp đậu lăng

Một công thức súp đậu lăng tốt cho bạn, nồng nhiệt, có thể được thực hiện trong khoảng 30 phút cho một bữa ăn lành mạnh! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục...

Tôm lemony trên gạo lứt

Món ăn tôm này là thứ tôi đã ném cùng nhau một đêm và gia đình tôi yêu thích nó. Nó thực sự dễ dàng, tốt cho sức khỏe và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...

Gehakt Ballen (thịt viên Hà Lan)

Đây thực sự rất ngon và dễ làm. Phục vụ với khoai tây. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 pound meatloaf...

Đậu nướng, Texas Ranger

Bạn muốn làm cho mọi người ở Bar-B-Que? Sau đó, đây là công thức. Đây là một trong những công thức nấu ăn được yêu cầu nhất của tôi! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1...

Cá ngừ nướng bít tết

Rất dễ dàng, nhưng ôi rất tốt! Công thức này sẽ hoạt động với bất kỳ loại bít tết cá. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 12 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 27 phút Phục vụ...