Đây là một món khai vị truyền thống ở Trung Đông. Nó có hình ngư lôi, giòn ở bên ngoài, và có một miếng thịt và hành tây. Tốn thời gian, nhưng ngon. Có thể được đông lạnh thô, và chiên thẳng từ tủ đông cho một món ngon, nhúng vào tahini. Công thức này đã ở trong gia đình từ lâu.
Thành phần
Vỏ bọc:
3 cốc Fine Bulgur
2 cốc bột mì đa dụng
6 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh miếng ớt đỏ nghiền nát, hoặc nếm thử
2 muỗng canh muối kosher thô, hoặc nếm thử
1 muỗng canh mặt đất, hoặc nếm thử
1 cốc nước, hoặc khi cần thiết
Đổ đầy:
3 muỗng canh dầu thực vật
2 củ hành lớn, băm nhỏ
1 pounds thịt bò xay
Teaspoon Ground Allspice
muỗng cà phê muối thô
Teaspoon Ground Cinnamon
Cup Pine Nuts (tùy chọn)
3 cốc dầu để chiên, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đặt bulgur trong một bát lớn. Khuấy trong bột, 6 muỗng canh dầu thực vật, mảnh ớt đỏ, muối và thì là. Dần dần trộn trong cốc nước để làm cho một bột cứng nhưng không vụn. Nh giác trong vài phút để liên kết hoàn toàn các thành phần. Nếu nó quá nhợt nhạt, hãy để nó ngồi một lúc, và Bulgur sẽ hấp thụ một ít nước.
Để làm đầy: Làm nóng 3 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và nấu cho đến khi nâu. Hủy bỏ từ chảo. Crumble the Ground Beef vào chảo, và nấu cho đến khi có màu nâu đều, khuấy thường xuyên. Để ráo nước dư thừa. Nêm đá, muối và quế, và khuấy trong hành tây nấu chín và hạt thông. Để nguội đủ để xử lý.
Tạo thành bột thành những quả bóng cỡ quả óc chó. Nhấn ngón tay cái của bạn vào bóng trong khi nó được đặt trong tay kia để tạo thành một ống. Xi lanh nên dài khoảng 2 inch, và các bức tường càng mỏng thì chúng sẽ nấu càng tốt. Đổ đầy khoang với nhiều hỗn hợp thịt nhất có thể, sau đó niêm phong đầu cuối để tạo thành hình ngư lôi. Lặp lại với bột còn lại và làm đầy. Tại thời điểm này, Kubbe có thể bị đóng băng. Đóng băng trên tấm nướng, sau đó chuyển sang túi đông lạnh khi rắn.
Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu hoặc nồi nặng đến 375 độ F (190 độ C). Nếu dầu không đủ nóng, Kubbe sẽ sụp đổ. Cẩn thận đặt kubbe vào dầu nóng, và chiên cho đến khi có màu nâu độc đáo, khoảng 1 phút. Hủy bỏ bằng lưỡi vào khăn giấy để thoát nước. Phục vụ với Tahini.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác có thể thay đổi tùy theo thời gian và nhiệt độ nấu, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 231 | Calo |
| 13g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 25 | |
| Calo 231 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Natri 519mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 17mg | 1% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 182mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã đưa ra điều này trong khi có ngân sách hạn chế và thèm một lớp nhúng sans guacamole, rau diếp, ô liu, vv siêu dễ dàng và hoàn toàn ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Thưởng thức những chiếc jalapenos tẩm bột này được nhồi với hỗn hợp rau mùi và kem phô mai với bạn bè của bạn ngay trước bữa tối. Phục vụ nóng với mận hoặc thạch jalapeno! Thời gian chuẩn bị: 30...
Ai muốn đồ ăn vặt trong túi từ cửa hàng? Những chip ngô này ấm áp, giòn và kicky. Hãy thử chúng với guacamole, salsa hoặc nachos. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 7 phút Thời gian bổ sung: 2...
Những quả dâu tây ăn bánh pho mát này đang bùng nổ với hương vị tươi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 20 Thành phần 1 (8 ounce) gói phô mai kem, làm mềm cốc bánh kẹo của...
Những quả trứng quỷ ngọt ngào này là một phiên bản ngọt hơn của trứng Deviled cổ điển, chỉ thêm một chút đường. Chúng là tốt nhất - rất đơn giản để thực hiện và luôn luôn là một hit. Thời gian chuẩn...