Những con cừu và gạo nhồi bông (dolmas) mất một chút thời gian và nỗ lực để kết hợp lại với nhau, vì vậy có thể tạo ra một lô đôi. Trong các nhà hàng này thường không có thịt, nhưng tôi yêu con cừu trong những thứ này. Bất kể bạn sử dụng gì, bạn sử dụng bao nhiêu gạo sẽ ảnh hưởng đến bao nhiêu chất lỏng bạn cần.
Thành phần
Pound Ground Lamb
cốc gạo hạt dài chưa nấu chín
Chồi dầu ô liu
2 muỗng canh bạc hà tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê khô
1 muỗng canh hạt thông
1 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Ground Cinnamon
muỗng cà phê oregano khô
1 trứng lớn
1 (16 ounce) Lá nho
1 muỗng canh dầu ô liu
nước ép một loại chanh
4 cốc nước dùng gà nóng
2 muỗng cà phê dầu ô liu, hoặc như mong muốn
Hướng
Đặt thịt cừu xay, gạo, 1/4 chén dầu ô liu, bạc hà, nho, hạt thông, muối, hạt tiêu, thì là, quế, oregano và trứng trong một cái bát. Trộn kỹ với nhau với một cái nĩa. Gói lại và để tủ lạnh tới khi nào dùng được.
Nhẹ nhàng không bị làm việc và tách lá nho. Rửa sạch trong nước lạnh để loại bỏ nước muối. Làm khô hạn. Dự trữ lá bị hỏng hoặc ít hơn so với hoàn hảo để line nồi.
Đặt lá nho trên bề mặt làm việc với mặt mịn (sườn lá lên). Đặt một muỗng canh gạo cừu tròn gần trung tâm của lá nho. Gấp các phần đáy của lá trên hỗn hợp, gấp lại trên các cạnh và cuộn về phía trên của lá thành một xi lanh chắc chắn. Đừng cuộn quá chặt hoặc lá có thể vỡ khi nấu gạo.
Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu vào nồi; Dòng phần dưới của nồi với 1 hoặc 2 lớp lá nho dành riêng. Đặt cá heo vào nồi bằng cách sắp xếp chúng dọc theo hai bên, sau đó làm việc về phía trung tâm để che đáy. Để lại đủ không gian giữa Dolmas để cho phép mở rộng, nhưng đủ gần để giữ hình dạng của chúng khi nấu ăn. Nếu cần thiết, hãy xếp một lớp khác lên trên đầu tiên để tất cả đều phù hợp. Đổ nước chanh và 2 muỗng cà phê dầu ô liu.
Đảo ngược một tấm nhỏ và sau đó một tấm lớn hơn trên cá heo để cân chúng xuống trong khi chúng nấu và ngăn chúng chuyển. Đổ nước dùng gà nóng. Đun nhỏ lửa, không che, trên lửa vừa cao. Ngay khi chất lỏng được làm nóng qua và bắt đầu bong bóng (2 đến 4 phút), giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp nồi và nấu 35 phút. Hủy bỏ các tấm và kiểm tra độ mềm. Dolmas nên trông hơi phồng lên, và một cái nĩa sẽ dễ dàng xuyên qua chúng. Nếu không hoàn thành, tiếp tục nấu ăn mà không có trọng lượng: đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm, lâu hơn 10 đến 15 phút.
Phục vụ ấm hoặc ướp lạnh. Trang trí với những lọn tóc của vỏ chanh, nếu muốn.
Nấu ăn ghi chú
Bạn sẽ có nhiều lá nho hơn bạn đã làm đầy, vì vậy chỉ cần chọn những chiếc lá lớn nhất, hoàn hảo nhất cho cá heo của bạn. Sử dụng các lá phụ để xếp hàng nồi để nấu ăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 250 | Calo |
| 16g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 250 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 2485mg | 108% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 9mg | 43% |
| Canxi 181mg | 14% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 133mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức cracker hàu dày dạn tuyệt vời tương tự như những người khác, nhưng với số lượng và nguyên liệu khác nhau. Thật tuyệt vời như một món ăn nhẹ hoặc trên salad. Con tôi yêu chúng! Nhanh...
Guacamole thời gian tiệc này là cay, nhanh chóng và tương đối khỏe mạnh. Làm lạnh guacamole với bọc nhựa trên bề mặt nhúng để kéo dài thời hạn sử dụng. Ăn kèm với chip tortilla hoặc phần đệm nhúng...
Một món khai vị ngày derby đơn giản nhúng dì tôi, sống ở Louisville, đã tặng cho mẹ tôi hơn 50 năm trước. Phục vụ với bánh quy hoặc khoai tây chiên. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 8...
Đây là thực phẩm ngón tay của tôi cho bất kỳ bữa tiệc nào - nó siêu nhanh và dễ làm và tất cả những gì bạn cần là bánh phồng, phô mai và phô mai kem bị herbed. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Đôi cánh màu cam rất ngon với một cú đá Trung Quốc nhưng không phải là gooey. Hoàn hảo cho một bữa tiệc. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 9...