Cà ri cừu này có rất nhiều hương vị lớn, tươi sáng, thô thiển và một mùi hương tuyệt vời khi nấu ăn. Đó là tất cả tốt trong chính nó như một bữa ăn một món (kết hợp thịt và một số rau), hoặc ăn kèm với một món mạt nước Ấn Độ, hoặc qua gạo hoặc mì. Yogurt đơn giản làm cho một phần đệm thú vị. Bạn thậm chí có thể thử một búp bê nước sốt tzatziki Hy Lạp trên keema của bạn!
Thành phần
1 (10 ounce) Gói đậu Hà Lan đông lạnh
2 muỗng canh dầu ô liu
1 pound mặt đất thịt cừu
1 cốc hành tây thái hạt lựu
2 tép tỏi, băm, hoặc nhiều hơn để nếm thử
cốc rau mùi tây khô
2 muỗng canh bột cà ri
1 muỗng canh
1 muỗng canh garam masala
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Ground Coriander
Teaspoon Ground Gừng
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 Khoai tây trung bình, bóc vỏ và thái hạt lựu
2 cà chua trung bình, thái hạt lựu
1 hạt tiêu jalapeno trung bình, thái hạt lựu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 bó rau mùi tươi, băm nhỏ
Hướng
Đặt đậu Hà Lan vào một thùng chứa an toàn cho lò vi sóng và phủ lỏng lẻo. Lò vi sóng cho đến khi được làm nóng qua và màu xanh lá cây sáng, 2 đến 3 phút. Để ráo nước và che phủ ngay bằng nước lạnh để ngăn chặn quá trình nấu ăn, bảo quản màu sắc và tái tạo bất kỳ lúm đồng tiền hoặc puckers nào. Để qua một bên.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo rán không dính hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa thấp. Khuấy thịt cừu, hành tây, và tỏi vào dầu. Phá vỡ con cừu đất vào các miếng, khuấy vào hành tây, tỏi và dầu. Che và bắt đầu dần dần làm nâu con cừu. Nấu chậm cho đến khi thịt cừu có màu nâu và một nhóm chất béo và chất lỏng thu thập ở dưới cùng của chảo, 10 đến 20 phút. Để ráo nước tất cả chất béo, dầu và chất lỏng.
Kết hợp rau mùi tây, bột cà ri, thì là, garam masala, hạt tiêu đen, quế, rau mùi, gừng, củ nghệ và hạt tiêu trong một cái bát, sau đó khuấy vào hỗn hợp thịt cừu. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi gia vị nở, 2 đến 3 phút. Khuấy trong khoai tây, cà chua và jalapenos. Che và tiếp tục nấu ăn và khuấy cho đến khi khoai tây mềm, 20 đến 30 phút.
Đặt nắp ajar và để bất kỳ chất lỏng nào ở dưới cùng của hơi nước. Để ráo đậu Hà Lan và khuấy chúng vào keema. Keema sẽ hâm nóng chúng. Trang trí cá nhân phục vụ với lá rau mùi.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng rau mùi tây tươi thay vì sấy khô.
Ngoài ra, nấu đậu Hà Lan trên mặt bếp của bạn đến cùng một điểm của sự không có. Sau đó chuyển chúng vào một cái bát hoặc thùng chứa trước khi ngâm chúng để nhiệt còn lại của chảo sẽ không tiếp tục nấu chúng.
Keema cuối cùng sẽ trông giống như một Joe cẩu thả và giống như những hàm lượng khô hơn nhiều của một chiếc bánh sandwich thịt lỏng lẻo, gần như không được tạo ra.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 389 | Calo |
| 19g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 389 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 6g | 31% |
| Cholesterol 61mg | 20% |
| Natri 146mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 30% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 45mg | 224% |
| Canxi 129mg | 10% |
| Sắt 7mg | 40% |
| Kali 1064mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Một loại nước sốt nấm dày, kem phục vụ trên ức gà nâu vàng và linguini. Dễ dàng và thỏa mãn. Bánh mì giòn luôn tốt để nhúng vào nước sốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng...
Cà rốt rang đơn giản và hành tây kết hợp tốt với bất kỳ loại thịt nào bạn đang nướng trong lò. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Ức gà không xương có hương vị với atisô và thịt xông khói được mô phỏng trong việc giảm rượu vang trắng với một giọt kem. Phục vụ điều này với Orzo và một món salad Hy Lạp đẹp. Thời gian chuẩn bị...
Một chiếc bánh pizza đơn giản sử dụng hỗn hợp thịt gà, nam việt quất và brie. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 nửa...
Đây là một công thức mì ống cực kỳ đơn giản mà tôi thích làm khi tôi không thực sự cảm thấy thích nấu ăn! Tôi sử dụng Rigatoni, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ mì ống nào bạn thích. Điều này đặc biệt...