Một công thức tuyệt vời (nhưng bí mật) cho trứng ngâm dựa trên truyền thống của công thức nấu ăn bluenose cho tai ngâm từ những người du lịch bị sương giá, do tê cóng, đã mất tai và tặng chúng cho một quán bar/quán rượu Alaska địa phương trong khu vực như một Gag, nhưng vẫn có sẵn cho đến ngày nay (03/04/2009) như một món ăn có thể ăn được cho những người biết. Đừng lo lắng, đây chỉ là những quả trứng ngâm với một số truyền thống Đông Tennessee (Cockke County). Lưu ý: Chúng có thể cung cấp một mùi rất hôi từ người tiêu dùng, vì vậy, nhà cung cấp hãy cẩn thận !!!
Thành phần
24 quả trứng
2 hành, thái lát
2 cốc giấm balsamic
4 cốc nước
4 muỗng canh đường trắng
20 tép tỏi, nghiền thành bột
35 hạt tiêu
Cup Call Juice (xem ghi chú của Cook)
6 ớt cayenne xanh và đỏ tươi, giảm một nửa theo chiều dọc
Hướng
Đặt trứng vào một tấm nồi lớn với nước 1 inch. Đậy nắp nồi và đun sôi nước trên lửa lớn; Hủy bỏ từ nhiệt và để trứng đứng trong nước nóng trong 15 phút. Đổ nước nóng và nguội hoàn toàn dưới nước lạnh; Gọt vỏ và đặt trong một lọ thủy tinh đủ lớn để giữ chúng.
Kết hợp hành tây, giấm balsamic, nước, đường, tỏi, hạt tiêu, nước ép củ cải và ớt cayenne trong một cái chảo sâu trên lửa lớn; Đun sôi và ngay lập tức loại bỏ nhiệt. Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng. Đổ vào lọ thủy tinh với trứng. Niêm phong lọ bằng nắp. Làm lạnh 4 đến 5 ngày trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook
For24 Trứng, tôi sử dụng nước ép từ một củ cải đỏ 12 ounce và dự trữ củ cải cạn cho một mục đích sử dụng khác.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 109 | Calo |
| 5g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 109 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 185mg | 62% |
| Natri 167mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 29mg | 147% |
| Canxi 49mg | 4% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 175mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức toum này làm cho một mẻ nhỏ nước chấm tỏi Lebanon ngon. Không dành cho người yếu tim! Giữ trong nhiều tuần trong tủ lạnh. Phục vụ ở nhiệt độ phòng với bánh mì Lebanon, hummus và tabbouleh. ...
Đối với bữa tiệc Halloween tiếp theo của bạn, hãy tạo ra những con chó xác ướp ma quái với các dải bột lưỡi liềm cho băng và những con chó ăn đồi ngon cho các xác ướp. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Tôi đã làm những chiếc poppers jalapeo phô mai kem này sau một số nỗ lực không thỏa đáng trong việc làm poppers chiên giòn. Tôi đã sửa đổi một công thức của Emeril và đưa ra điều này. Nó dễ dàng hơn...
Công thức có vị rất ngon được mẹ tôi tặng cho tôi. Hãy thử nó, bạn sẽ thích nó. Tất cả những người đã có điều này về nó. Tốt nhất nếu được thực hiện một ngày hoặc vài giờ phía trước. Thời gian chuẩn...
Hành tây và provolone tan chảy với nhau trong một món ăn ngon. Ăn với các lát bánh mì mini pumpernickel. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 10 Năng...