Laurens Apple Cider nướng gà tây

1. Rửa sạch gà tây từ trong ra ngoài bằng nước lạnh; Lau khô với khăn giấy.

2. Trộn nước, rượu táo, muối kosher và đường trong một nồi lớn hoặc xô thực phẩm 5 gallon, khuấy để hòa tan muối và đường. Supmerge Thổ Nhĩ Kỳ trong nước muối, che thùng chứa và đặt trong tủ lạnh, 8 giờ hoặc qua đêm.

3. Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).

4. Hủy bỏ gà tây ra khỏi nước muối và loại bỏ nước muối đã sử dụng. Đặt con gà tây bên cạnh một cái chảo rang; Pat gà tây và khoang khô với khăn giấy. Nới lỏng da gà tây trên vú và đùi bằng ngón tay của bạn.

5. Trộn dầu ô liu, húng tây và gia cầm gia cầm trong một bát nhỏ. Chà dầu dày lên gà tây và bên dưới da nới lỏng. Che gà tây lỏng lẻo với lá nhôm.

6. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế thịt đọc ngay lập tức được chèn vào phần dày nhất của đùi, không chạm vào xương, đọc 165 đến 175 độ F (75 đến 80 độ C), 4 đến 4 1/2 giờ. Hủy bỏ lều lá khoảng 45 phút trước khi kết thúc thời gian rang để cho da nâu. Để gà tây nghỉ ngơi 30 đến 45 phút trước khi chạm khắc.

   

Ghi chú của biên tập viên:

Luôn luôn thực phẩm nước muối trong một hộp đựng thực phẩm, không phản ứng như thép không gỉ hoặc dự trữ tráng men, túi nước hoặc thùng nhựa cấp thực phẩm. Không bao giờ sử dụng túi rác thông thường, thùng rác nhựa hoặc xô kim loại hoặc thùng chứa không có nghĩa là sử dụng thực phẩm.

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần nước muối. Số lượng thực tế của nước muối tiêu thụ sẽ khác nhau.