Bữa tối

Khoai lang khoai lang giòn

Thời gian nấu: 130
Phần: 8

Đây là món khoai lang yêu thích mới của tôi. Nó có kết cấu đáng kinh ngạc và hương vị tuyệt vời với một cái bánh mì không thể cưỡng lại. Bạn có thể phục vụ nó nóng, nhưng tôi nghĩ nó có thể ấm hơn hoặc ở nhiệt độ phòng, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho Lễ Tạ ơn khi thật khó để có mọi thứ sẵn sàng cùng một lúc. Tuyệt vời cho một bữa tối kỳ nghỉ đặc biệt hoặc một bữa ăn tối trong tuần ngẫu nhiên.

Thời gian chuẩn bị:
35 phút
Giờ nấu ăn:
1 giờ 35 phút
Tổng thời gian:
2 giờ 10 phút
Phục vụ:
số 8
Năng suất:
8 phần ăn

Gọi một sự sụp đổ là một niềm vui và lợi nhuận

Không giống như một số đồng nghiệp của tôi, khi tôi quyết định về một tên cho một công thức, tôi luôn cố gắng tìm tiêu đề chính xác nhất, và không phải là những gì sẽ tạo ra mồi nhấp chuột tốt nhất. Tuy nhiên, lần này, tôi sẵn sàng và cố ý gọi một cái gì đó là "sắc nét" đó thực sự là một "sự sụp đổ". Nói một cách công bằng, nó rất giòn, và với một vài điều chỉnh cho phương pháp, nó có thể trở thành một "sắc nét" hợp pháp. Nhưng điểm mấu chốt, nếu nó sụp đổ, đó là một sự sụp đổ.

Phải nói rằng, tôi cho rằng không ai quá quan tâm, nhưng vẫn vậy, tôi cảm thấy như mình phải làm sạch, vì một trong những con thú cưng trực tuyến lớn nhất của tôi, đặc biệt là khi nói đến thực phẩm, là quảng cáo sai lầm trắng trợn. Bạn biết đấy, giống như "khoai tây chiên khoai lang giòn", mà tất cả chúng ta đều biết là một lời nói dối, nhưng chúng ta vẫn nhấp vào liên kết, hy vọng rằng một loại đột phá kỳ diệu nào đó đã được phát hiện, chỉ để tìm ra chúng ta . Lại.

Dù sao, để biến món thịt hầm hoàn toàn ngon miệng này thành một loại giòn thực tế, tôi chỉ đơn giản là chia tay, hoặc chặt, những mảnh vụn giòn, giòn thành những miếng nhỏ hơn nhiều và đẩy chúng xuống mạnh mẽ hơn nhiều vào khoai lang mềm mại bên dưới. Bỏ qua kết cấu, tôi nghĩ rằng các hương vị trong này thực sự đáng kinh ngạc. Và trong khi phô mai thường không được coi là một thành phần Lễ Tạ ơn điển hình, nhưng nó thực sự hoạt động ở đây, đó là lý do tại sao tôi hy vọng bạn sẽ sớm thử món này. Thưởng thức!

Bếp trưởng John

Thành phần

Đối với topping:

  • 4 cốc vụn bánh mì tươi

  • 4 muỗng bơ, tan chảy

  • Muối để nếm thử

  • 1 Pinch Pepper, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • chén pho mát parmigiano-reggiano nghiền mịn

  • 1 chén phô mai cheddar trắng sắc màu trắng, chia

  • 1 muỗng cà phê hẹ tươi, hoặc nếm thử

Cho cơ sở:

  • 2 pound khoai lang, gọt vỏ và cắt thành 1/2 inch

  • 1 quả chanh vừa, vỏ và nước ép

  • 1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

  • 1 Pinch Pepper, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 4 muỗng bơ, tan chảy

Hướng

  1. Thu thập các thành phần. Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Dòng một tấm nướng với một lớp lót silicon (như silpat).

    Preethi Venkatram

  2. Đặt vụn bánh mì vào một bát trộn và đổ bơ tan chảy lên trên. Thêm muối, cayenne và phô mai Parmigiano-Reggiano và trộn cho đến khi được phủ đều. Chuyển sang tấm nướng đã chuẩn bị và sắp xếp theo một lớp chẵn. Rắc 1 chén phô mai cheddar lên trên.

    Preethi Venkatram

  3. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 20 đến 25 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội. Để lại lò.

    Preethi Venkatram

  4. Đặt khoai lang vào một bát trộn. Thêm vỏ chanh và nước trái cây, muối, hạt tiêu, cayenne và bơ tan chảy; Quăng cho đến khi phủ đều. Ngay lập tức chuyển khoai lang vào một món nướng bơ.

    Preethi Venkatram

  5. Nướng ở giữa lò cho đến khi khoai tây rất mềm, khoảng 1 giờ.

    Preethi Venkatram

  6. Phá vỡ các mảnh bánh mì giòn, seesy thành những miếng rất nhỏ và rải đều trên khoai tây. Nhẹ nhàng ấn chúng vào khoai tây và rắc cốc còn lại cheddar lên trên.

    Preethi Venkatram

  7. Quay trở lại lò nướng và nướng cho đến khi nâu, 15 đến 20 phút nữa.

    Preethi Venkatram

  8. Rắc hẹ trước khi phục vụ.

    Preethi Venkatram

  9. Phục vụ và thưởng thức!

    Preethi Venkatram

Ghi chú của đầu bếp:

Khi làm vụn bánh mì của bạn, hãy chắc chắn rằng bạn loại bỏ tất cả lớp vỏ trước. Cắt vụn lớn, vụn bánh mì thô hoặc khối nhỏ hơn, kích thước 1/8 inch hoặc 1/4 inch.

Bạn có thể sử dụng vôi thay vì chanh, nếu được ưa thích và thoải mái thử các loại pho mát khác nhau, chẳng hạn như Pecorino hoặc Gruyere.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

321 Calo
14g Mập
45g Carbs
6g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 321
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 14g 18%
Chất béo bão hòa 8g 42%
Cholesterol 35mg 12%
Natri 638mg 28%
Tổng số carbohydrate 45g 16%
Chế độ ăn kiêng 6g 21%
Protein 6g
Kali 581mg 12%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Súp đậu đen cuban chay smokey

Đây là một món súp thịnh soạn và ngon miệng ngay cả một người ăn thịt cũng sẽ thích. Thậm chí tốt hơn vào ngày thứ hai. Thay thế một hạt tiêu poblano cho hạt tiêu jalapeno nếu muốn. Thời gian chuẩn...

Cá hồi luộc nhanh với nước sốt mù tạt thì

Cá hồi luộc đứng đầu với nước sốt thì là mát, kem, không nấu chín là một món ăn thanh lịch, và nó rất dễ làm. Tôi yêu nó tốt nhất vào những ngày hè nóng nực với măng tây tươi, hấp ở bên cạnh. Nước...

Gà nhẹ fettuccine alfredo

Phiên bản này của gà fettuccine Alfredo được làm sáng bằng cách thay thế một số loại kem nặng bằng nước dùng gà. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời...

Người ăn chay Tot Tot Casserole

Đây là một công thức cho món thịt hầm Tater Tot mà không có thịt mà mọi người trong gia đình sẽ yêu thích. Người ăn chay hay không, sự kết hợp của tots tots, phô mai và súp nấm sẽ khiến vị giác của...

Bánh bao khoai tây

Bánh bao khoai tây ngon nướng trong một loại sốt phô mai phong phú. Một yêu thích của gia đình, và một công dụng tuyệt vời cho khoai tây nghiền còn sót lại. Bạn cũng có thể tăng gấp đôi công thức...