Đây là món khoai lang yêu thích mới của tôi. Nó có kết cấu đáng kinh ngạc và hương vị tuyệt vời với một cái bánh mì không thể cưỡng lại. Bạn có thể phục vụ nó nóng, nhưng tôi nghĩ nó có thể ấm hơn hoặc ở nhiệt độ phòng, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho Lễ Tạ ơn khi thật khó để có mọi thứ sẵn sàng cùng một lúc. Tuyệt vời cho một bữa tối kỳ nghỉ đặc biệt hoặc một bữa ăn tối trong tuần ngẫu nhiên.
Gọi một sự sụp đổ là một niềm vui và lợi nhuận
Không giống như một số đồng nghiệp của tôi, khi tôi quyết định về một tên cho một công thức, tôi luôn cố gắng tìm tiêu đề chính xác nhất, và không phải là những gì sẽ tạo ra mồi nhấp chuột tốt nhất. Tuy nhiên, lần này, tôi sẵn sàng và cố ý gọi một cái gì đó là "sắc nét" đó thực sự là một "sự sụp đổ". Nói một cách công bằng, nó rất giòn, và với một vài điều chỉnh cho phương pháp, nó có thể trở thành một "sắc nét" hợp pháp. Nhưng điểm mấu chốt, nếu nó sụp đổ, đó là một sự sụp đổ.
Phải nói rằng, tôi cho rằng không ai quá quan tâm, nhưng vẫn vậy, tôi cảm thấy như mình phải làm sạch, vì một trong những con thú cưng trực tuyến lớn nhất của tôi, đặc biệt là khi nói đến thực phẩm, là quảng cáo sai lầm trắng trợn. Bạn biết đấy, giống như "khoai tây chiên khoai lang giòn", mà tất cả chúng ta đều biết là một lời nói dối, nhưng chúng ta vẫn nhấp vào liên kết, hy vọng rằng một loại đột phá kỳ diệu nào đó đã được phát hiện, chỉ để tìm ra chúng ta . Lại.
Dù sao, để biến món thịt hầm hoàn toàn ngon miệng này thành một loại giòn thực tế, tôi chỉ đơn giản là chia tay, hoặc chặt, những mảnh vụn giòn, giòn thành những miếng nhỏ hơn nhiều và đẩy chúng xuống mạnh mẽ hơn nhiều vào khoai lang mềm mại bên dưới. Bỏ qua kết cấu, tôi nghĩ rằng các hương vị trong này thực sự đáng kinh ngạc. Và trong khi phô mai thường không được coi là một thành phần Lễ Tạ ơn điển hình, nhưng nó thực sự hoạt động ở đây, đó là lý do tại sao tôi hy vọng bạn sẽ sớm thử món này. Thưởng thức!
![](/img/1768/IMG_2244_Lemon-Pepper-Sweet-Potato-Crisp-4x3-1-2000-6346957a1bb54c9a8471bf9f56718dc4.jpg)
Thành phần
Đối với topping:
4 cốc vụn bánh mì tươi
4 muỗng bơ, tan chảy
Muối để nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc nhiều hơn để nếm thử
chén pho mát parmigiano-reggiano nghiền mịn
1 chén phô mai cheddar trắng sắc màu trắng, chia
1 muỗng cà phê hẹ tươi, hoặc nếm thử
Cho cơ sở:
2 pound khoai lang, gọt vỏ và cắt thành 1/2 inch
1 quả chanh vừa, vỏ và nước ép
1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 Pinch Pepper, hoặc nhiều hơn để nếm thử
4 muỗng bơ, tan chảy
Hướng
-
Thu thập các thành phần. Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Dòng một tấm nướng với một lớp lót silicon (như silpat).
Preethi Venkatram
-
Đặt vụn bánh mì vào một bát trộn và đổ bơ tan chảy lên trên. Thêm muối, cayenne và phô mai Parmigiano-Reggiano và trộn cho đến khi được phủ đều. Chuyển sang tấm nướng đã chuẩn bị và sắp xếp theo một lớp chẵn. Rắc 1 chén phô mai cheddar lên trên.
Preethi Venkatram
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 20 đến 25 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội. Để lại lò.
Preethi Venkatram
-
Đặt khoai lang vào một bát trộn. Thêm vỏ chanh và nước trái cây, muối, hạt tiêu, cayenne và bơ tan chảy; Quăng cho đến khi phủ đều. Ngay lập tức chuyển khoai lang vào một món nướng bơ.
Preethi Venkatram
-
Nướng ở giữa lò cho đến khi khoai tây rất mềm, khoảng 1 giờ.
Preethi Venkatram
-
Phá vỡ các mảnh bánh mì giòn, seesy thành những miếng rất nhỏ và rải đều trên khoai tây. Nhẹ nhàng ấn chúng vào khoai tây và rắc cốc còn lại cheddar lên trên.
Preethi Venkatram
-
Quay trở lại lò nướng và nướng cho đến khi nâu, 15 đến 20 phút nữa.
Preethi Venkatram
-
Rắc hẹ trước khi phục vụ.
Preethi Venkatram
-
Phục vụ và thưởng thức!
Preethi Venkatram
Ghi chú của đầu bếp:
Khi làm vụn bánh mì của bạn, hãy chắc chắn rằng bạn loại bỏ tất cả lớp vỏ trước. Cắt vụn lớn, vụn bánh mì thô hoặc khối nhỏ hơn, kích thước 1/8 inch hoặc 1/4 inch.
Bạn có thể sử dụng vôi thay vì chanh, nếu được ưa thích và thoải mái thử các loại pho mát khác nhau, chẳng hạn như Pecorino hoặc Gruyere.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
321 | Calo |
14g | Mập |
45g | Carbs |
6g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
Calo 321 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 14g | 18% |
Chất béo bão hòa 8g | 42% |
Cholesterol 35mg | 12% |
Natri 638mg | 28% |
Tổng số carbohydrate 45g | 16% |
Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
Protein 6g | |
Kali 581mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
![Tôm sâm banh và mì ống Tôm sâm banh và mì ống](/img/46114/2425745-40c00f64c95c4e3099c298732272e48f.jpg)
Một người bạn của tôi đã cho tôi công thức này, và nó đã trở thành một gia đình yêu thích. Nó là một đủ thanh lịch cho công ty nhưng rất đơn giản để làm, đặc biệt nếu bạn mua tôm đã được bóc vỏ. Thời...
![Kookoo Sabzi (Fresh Herb Frittata) Kookoo Sabzi (Fresh Herb Frittata)](/img/33462/7797761-7d89805a9e634423abc873d6e278b384.jpg)
Các bó trên một loạt các loại thảo mộc xanh chiếm bàn làm bếp của chúng tôi một cách thường xuyên được trộn ở đây với một vài quả trứng và gia vị cho một kookoo sabzi thơm, tươi và sôi động. Sử dụng...
![SOS (nước thịt hamburger kem) SOS (nước thịt hamburger kem)](/img/9472/4877876-28f596ef67a4407a95ff6a5ddf653262.jpg)
Công thức SOS này luôn được con tôi yêu cầu khi chúng đến và thăm. Tôi đã dành 20 năm trong 28 năm trong Không quân trong phòng ăn. Tôi nghĩ rằng tôi đã hoàn thiện SOS (nước thịt hamburger kem). Nó...
![Pasta dễ dàng với cá ngừ và sốt cà chua Pasta dễ dàng với cá ngừ và sốt cà chua](/img/12493/5051859-easy-pasta-with-tuna-and-tomato-sauce-barbara-4x3-1-b62fb08e3b9c45569d37deb90fa41bbd.jpg)
Đây là phiên bản của tôi của một món mì ống cá ngừ với chim ưng, cá cơm và cà chua. Tôi làm cho nó ít nhất một lần một tuần vì nó là yêu thích của chồng tôi và anh ấy tuyên bố đó là chất lượng nhà...
![King Ranch Chicken Casserole I King Ranch Chicken Casserole I](/img/18047/7887062-f99622b99f0f47e99e3769264366f889.jpg)
Đây chỉ là một trong nhiều công thức nấu ăn của King Ranch. Mọi người dường như yêu thích nó và nó rất dễ dàng. Nó 'đặc biệt tốt khi được phục vụ với bánh mì ngô Mexico. Phục vụ: số 8 Năng suất...