Quả mâm xôi tươi, kết hợp với nhiều hương vị lemony, làm cho một chiếc bánh cupcake mùa hè tuyệt vời! Công thức này làm cho rất nhiều sương giá --- rất nhiều để hào phóng Frost 15 Cupcakes và sau đó một số-nhưng nó đóng băng tốt, và cũng sẽ tạo ra một chiếc bánh quy đường tuyệt vời quá!
Thành phần
Cupcakes:
1 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở
muỗng cà phê baking soda
thìa muối
1 chén đường trắng
Cup bơ không ướp muối, mềm mại
2 quả trứng, nhiệt độ phòng
1 muỗng thân chanh
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Cup kem chua, ở nhiệt độ phòng
2 muỗng canh nước chanh
1 chén quả mâm xôi tươi
1 muỗng cà phê bột mì đa dụng
Phủ sương giá:
1 chén quả mâm xôi tươi
1 cốc bơ không ướp muối, mềm
4 cốc đường bột
1 muỗng nước chanh
Teaspoon Lemon Zest
1 nhúm muối
2 muỗng canh kem nặng
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng một hộp muffin 12 cup với lớp lót giấy.
Đánh bông 1/2 chén bột, bột nở, baking soda và muối trong một bát nhỏ.
Kem cùng đường và bơ cho đến khi nhẹ và mịn. Đánh trong trứng 1 tại một thời điểm, đảm bảo kết hợp kỹ lưỡng sau mỗi lần bổ sung. Trộn trong vỏ chanh và chiết xuất vani. Khuấy trong 1/2 hỗn hợp bột cho đến khi kết hợp. Thêm vào kem chua và nước chanh, khuấy cho đến khi kết hợp. Thêm vào hỗn hợp bột còn lại và khuấy để kết hợp.
Đặt quả mâm xôi trong một bát nhỏ. Rắc 1 1/2 muỗng cà phê bột và quăng lên áo. Nhẹ nhàng gấp quả mâm xôi vào bột. Bột bột vào những chiếc cốc muffin đã chuẩn bị, lấp đầy mỗi 3/4 đầy đủ.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ, 20 đến 23 phút. Làm mát trong hộp thiếc trong 5 phút. Chuyển vào giá dây và để nguội hoàn toàn, khoảng 20 phút.
Đặt quả mâm xôi để phủ sương trong một cái chảo nhỏ và nấu trên lửa vừa cho đến khi chúng vỡ và giải phóng nước ép, 5 đến 10 phút. Đổ quả mâm xôi vào một cái rây lưới mịn đặt trên một bát vừa và sử dụng mặt sau của một cái muỗng gỗ để ấn và chiết khoảng 1/3 cốc nước ép từ quả mọng. Loại bỏ hạt và cho phép nước ép để nguội hoàn toàn.
Đánh bơ trong một bát lớn với một máy trộn điện cho đến khi ánh sáng và mịn. Đánh trong đường bột 1 cốc cùng một lúc cho đến khi kết hợp. Trộn trong 1/3 chén nước mâm xôi, nước chanh, vỏ chanh và muối; đánh cho đến khi kết hợp. Đổ kem nặng và đánh cho đến khi phủ sương nhẹ và mịn, khoảng 2 phút.
Frost làm mát cupcakes và đầu với quả mâm xôi bổ sung, nếu muốn.
Ghi chú của Cook:
Đối với sương giá, thêm đường bột bổ sung nếu phủ sương quá mỏng, hoặc thêm kem nặng nếu phủ sương quá dày, cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 535 | Calo |
| 26g | Mập |
| 74g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 535 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 34% |
| Chất béo bão hòa 16g | 82% |
| Cholesterol 98mg | 33% |
| Natri 174mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 74g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 59g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 7mg | 33% |
| Canxi 51mg | 4% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 82mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Là một cô gái miền Nam, tôi thích nướng bánh từ đầu và bánh nhung đỏ là điều bắt buộc cho ngày lễ. Tôi thường làm một ngày Giáng sinh, đặc biệt là một cho anh rể David của tôi. Năm nay rất bận rộn...
Đây là một trăm phần trăm Chile. Nó là một loại caramel có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Chile. Trên thực tế, hầu hết làm bánh ngọt ở đất nước tôi đều có Manjar trong đó. Sự thật là người ta có...
Những chiếc bánh quy Ý cay này là phần đệm hoàn hảo cho ca cao hoặc cà phê trong mùa lễ! Phục vụ với sữa đông chanh hoặc mưa phùn với vỏ hạnh nhân có hương vị chanh cho một món đặc biệt. Thời gian...
Nếu bạn thích sử dụng Sourdough, bạn biết rằng đó có thể là một thách thức đối với thời gian nướng với thời gian để nuôi món bắt đầu của bạn! Khi đến lúc cho ăn, đã đến lúc loại bỏ một số người bắt...
Một món ngọt ẩm, ngon, không có cảm giác tội lỗi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 55 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn...