Đậu lăng và kiều mạch đun nhỏ lửa để làm một món hầm thịnh soạn. Đây là một 'zuppa' điển hình cho một buổi tối mùa đông ở Ý. Ăn với bánh mì giòn với một chút dầu ô liu nguyên chất. Điển hình cho hầu hết các thực phẩm Ý, đây là lành mạnh và ngon miệng.
Thành phần
1 chén đậu lăng nâu
1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành nhỏ, nghiền
1 cà rốt nhỏ, nghiền
2 lá Bay
4 chén nước dùng rau có ít natri, chia
cốc kiều mạch thô
1 (9 ounce) gói rau bina tươi
3 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
Hướng
Ngâm đậu lăng trong một bát nước lạnh trong 1 giờ. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Làm nóng dầu trong lò nướng Hà Lan hoặc nồi hầm có đáy nặng trên lửa vừa. Thêm hành tây nghiền và cà rốt và xào cho đến khi mềm, 3 đến 5 phút. Thêm đậu lăng và lá nguyệt quế và khuấy cho đến khi được phủ dầu. Đổ 3 cốc nước dùng rau, khuấy và đun sôi. Để lại một lần nhọt chậm trong 10 phút.
Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa và thêm kiều mạch. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng mềm nhưng không bị xáo trộn và kiều mạch được nấu qua, khoảng 25 phút, thêm nước dùng còn lại nếu cần. Hủy bỏ từ nhiệt và gấp trong rau bina tươi cho đến khi héo. Loại bỏ lá nguyệt quế.
Phục vụ nóng với dầu ô liu 1/2 muỗng canh trên mỗi phần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 224 | Calo |
| 10g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 224 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Natri 192mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 14mg | 69% |
| Canxi 58mg | 4% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 501mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Tỏi, 2 loại pho mát, thịt xông khói và dưa chua kết hợp với nhau trong chiếc bánh pizza vui nhộn và độc đáo này. Phô mai Gouda cũng ngon như nhau trong công thức này, vì vậy hãy thoải mái thay thế...
Những chiếc tacos carne asada được làm bằng các dải bít tết bên cạnh, được phục vụ trên bánh ngô mềm cũng tốt như bạn nhận được tại một taqueria. Vì vậy, rất ngon với hành tây thưởng thức và salsa cà...
Chồng tôi yêu Venison, và tôi luôn cố gắng đưa ra những điều sáng tạo để làm với nó. Đây là một trong những món ăn yêu thích của anh ấy. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời...
Đùi gà hoặc ngực nướng với một quả nam việt quất/hành tây/nước sốt salad. Làm một bữa tối đơn giản, khác biệt. Siêu dễ dàng và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 45 phút Tổng...
Những quả ớt nhồi này chứa đầy gạo arborio, cà chua, hành lá và phô mai feta, sau đó nướng đến mức hoàn hảo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 2 Năng...