Tôi đã có một đồng nghiệp Croatia, người sẽ nướng món này bất cứ khi nào chúng tôi có một lễ kỷ niệm tại nơi làm việc. Cuối cùng tôi đã bắt cô ấy chia sẻ công thức của cô ấy với tôi. Tôi đã phải điều chỉnh nó khá nhiều vì một số thành phần cô ấy không đo lường được và trong số đó, cô ấy sử dụng số liệu.
Thành phần
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
2 muỗng canh sữa ấm (110 đến 115 độ F)
1 cốc nước ấm (110 đến 115 độ F)
1 muỗng canh đường trắng
2 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối
Hướng
Rắc men lên sữa ấm vào một bát nhỏ. Để đứng trong 5 phút cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem. Khuấy nước ấm và đường vào hỗn hợp men.
Khuấy bột và muối với nhau trong một bát riêng; Thêm tất cả trừ khoảng 1/2 chén hỗn hợp bột vào hỗn hợp men; Trộn bằng tay cho đến khi một loại bột mềm hình thành, thêm hỗn hợp bột cuối cùng một chút cho đến khi nó làm sạch các cạnh của bát. Đậy bát bằng một miếng vải nhẹ và để bột tăng lên ở một nơi ấm áp (80 đến 95 độ F (27 đến 35 độ C)) cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Xì hơi, hoặc 'đấm xuống', bột và bật ra một bề mặt làm việc nhẹ bằng bột mì; Nhào trong khoảng 5 phút. Trả bột vào bát, đậy lại bằng một miếng vải nhẹ và cho phép bột tăng trở lại cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 30 phút nữa.
Làm nóng trước một lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Nhẹ nhàng bôi trơn một tấm nướng.
Xì hơi bột và bật ra một bề mặt làm việc nhẹ bằng bột mì; nhào nhẹ. Đặt bột lên tấm nướng đã chuẩn bị; Hình thành một hình bầu dục dày khoảng 1/2 inch. Đặt sang một bên để tăng lần thứ ba trong khoảng 30 phút.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi có màu nâu độc đáo và âm thanh rỗng khi đập, 20 đến 25 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 96 | Calo |
| 0g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 96 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 196mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 8mg | 1% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 42mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Những tacos thuần chay Mexico ngon (tacos de jamaica) được làm bằng hoa dâm bụt và được trang trí bằng dứa, hành tây, cilantro và salsa verde với bơ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 17 phút...
Chuẩn bị một món salad mùa hè có hương vị bằng cách phục vụ thay đồ này trên rau xanh mesclun hỗn hợp, trái tim của romaine, dưa chuột thái lát, cà chua và hành tây đỏ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Xi -rô bánh kếp tự làm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 chén đường nâu cốc nước cốc đường trắng 1 muỗng bơ 1...
Nước sốt đậu phộng này rất có hương vị, với chanh, gừng và khá nhiều nhiệt. Nó tốt với satays, xào, bát gạo, hoặc tốt như một sự nhúng. Đừng ngại thêm nhiều hoặc ít gia vị, chỉ cần thêm vào hương vị...
Yummy, Easy Apple Butter làm một món quà tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 14 giờ 10 phút Phục vụ: 64 Năng suất: 4 lọ 1/2-pint Thành...