Những tacos thuần chay Mexico ngon (tacos de jamaica) được làm bằng hoa dâm bụt và được trang trí bằng dứa, hành tây, cilantro và salsa verde với bơ.
Thành phần
8 ounces Hoa Hibiscus khô
1 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Salsa Verde:
10 tomatillos tươi, trấu bị loại bỏ
1 quả bơ - bóc vỏ, rỗ và thái hạt nhân
Hành tây, xắt nhỏ
2 ớt Serrano
1 tỏi tỏi
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
Muối để nếm thử
18 bánh ngô
Trình bày:
2 lát dứa tươi, băm nhỏ
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
Bunch Cilantro, băm nhỏ
2 Limes, cắt thành nêm
Hướng
Rửa sạch Hibiscus rất tốt để đảm bảo tất cả bụi được loại bỏ. Đặt Hibiscus sạch vào chậu trên lửa vừa, đậy nắp bằng nước và đun sôi trong 10 phút. Hủy bỏ Hibiscus khỏi nhiệt và để dốc trong ít nhất 2 giờ, cho đến khi Hibiscus rất mềm. Để ráo nước tốt.
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa và nấu 1 hành tây và 2 tép tỏi cho đến khi mềm và mờ, khoảng 2 phút. Khuấy trong hibiscus thoát nước và nêm muối và hạt tiêu. Nấu trong 5 phút, khuấy liên tục, cho đến khi Hibiscus chuyển màu đỏ đậm.
Kết hợp tomatillos, bơ, hành tây 1/4, ớt Serrano, 1 tỏi tỏi và 2 muỗng canh rau mùi; xay đến khi mịn. Salsa verde mùa với muối.
Tortillas ngô ấm trong một cái chảo. Chia hỗn hợp Hibiscus giữa bánh tortillas và đỉnh với dứa, hành tây và rau mùi. Phục vụ với salsa verde và vôi.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng chất lỏng từ việc ngâm cây dâm bụt để làm cho Hibiscus agua fresca.
Xem video công thức bằng tiếng Tây Ban Nha trên blog của tôi: Gaby Cervello
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 101 | Calo |
| 3g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 18 | |
| Calo 101 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 32mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 8mg | 41% |
| Canxi 65mg | 5% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 154mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh nướng xốp trên đỉnh mứt. Đây là những điều tuyệt vời cho bữa sáng! Phục vụ: 12 Năng suất: 1 tá Thành phần 2 cốc bột mì đa dụng cốc đường trắng 1 muỗng canh bột nở thìa muối Cốc sữa cốc dầu thực...
Những chiếc bánh nướng xốp này có được tên của họ từ quả dâu tây thái lát trên đỉnh giống như một trái tim. Hoàn hảo cho ngày lễ tình nhân hoặc khi bạn có quá nhiều dâu tây. Thời gian chuẩn bị: 20...
Thịt bò đơn giản, rau, súp dựa trên me mà chúng ta ăn trên gạo! Một bữa ăn trong chính nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Vinaigrette này đặc biệt tuyệt đẹp với bảng màu salad mùa thu/mùa đông cổ điển. Tôi đã phục vụ nó trên một số người được trang trí cuối cùng với hồng, quả hồ trăn và hạt lựu, và nó có vị tươi sáng và...
Đây là một loại nước sốt pizza ngon, nhanh chóng và dễ dàng, và tất cả những người có nó đều thích nó. Dầu ô liu gần cuối bảo quản hương vị của nó. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút...