Tôi đã được giới thiệu với gumbo bởi những người từ Louisiana. Họ đã sống trong thị trấn của chúng tôi trong một vài năm, và dạy cho chúng tôi người Canada xem Gumbo là tất cả về .... Mmmm tốt và nóng! Bạn có thể làm cho Gumbos khác theo cách tương tự bằng cách sử dụng sóc, thỏ, giăm bông, hải sản, gà hoặc trò chơi.
Thành phần
Chết dầu thực vật
cốc bột mì đa dụng
1 hành tây, băm nhỏ
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
4 cốc nước nóng
2 cốc cần tây xắt nhỏ
1 hành lá xanh, băm nhỏ
1 ớt chuông xanh, băm nhỏ
1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
1 cà chua lớn, băm nhỏ
1 lá bay
Teaspoon húng tây khô
2 pound tôm, bóc vỏ và khử trùng
8 trứng nấu chín
1 cốc đậu bắp
Muối để nếm thử
hạt tiêu đen cho nếm
muỗng canh hạt tiêu cayenne
3 cốc gạo trắng nấu chín
Hướng
Làm nóng dầu trong lò Hà Lan hoặc bất kỳ chảo nặng nào. Khuấy trong bột để làm một roux. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi Roux có màu nâu sẫm; Hãy cẩn thận không bị bỏng. Thêm hành tây và tỏi, và nấu cho đến khi hơi héo. Đánh trong nước.
Khuấy trong cần tây, hành lá, cà chua, ớt xanh và đỏ, đậu bắp, lá nguyệt quế, húng tây, muối, hạt tiêu và cayenne. Đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
Thêm tôm và trứng luộc cứng; Đun sôi lâu hơn 15 đến 20 phút. Điều chỉnh gia vị để nếm thử. Phục vụ gumbo trên gạo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 490 | Calo |
| 24g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 7 | |
| Calo 490 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 440mg | 147% |
| Natri 336mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 53mg | 263% |
| Canxi 137mg | 11% |
| Sắt 6mg | 34% |
| Kali 668mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Thắt quả bóng thịt bò và nhận bữa tiệc! Thịt bò sứt mẻ và phô mai được cuộn thành một món ăn trêu ngươi tuyệt vời với bơ, bánh quy tròn, rau và bánh tortilla. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...
Đây là điều tuyệt vời. Thịt lợn được tẩm bột và chiên với nấm và nước thịt thợ săn trên một chiếc giường mì. Phục vụ với một món salad và một đống bánh mì dày. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu...
Món súp squash butternut thu hoạch này là cả mặn và ngọt, nhờ vào sự bổ sung độc đáo của Hazelnut Creamer. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục...
Một phiên bản của Feijoada từ Đông Bắc Brazil. Feijoada là một món ăn được sản xuất trên khắp Brazil, và có nhiều phiên bản, nhưng công thức này là phiên bản 'hàng ngày' phổ biến nhất mà bạn...
Gà ướp ngon nhận được một cú đá từ ớt neo của Smokey. Phục vụ với một món salad quan và màu xanh lá cây mùa xuân và một món ngon. Thay phiên, bạn có thể xiên thịt gà trên xiên tre đã được ngâm trong...