Tôi đã được giới thiệu với gumbo bởi những người từ Louisiana. Họ đã sống trong thị trấn của chúng tôi trong một vài năm, và dạy cho chúng tôi người Canada xem Gumbo là tất cả về .... Mmmm tốt và nóng! Bạn có thể làm cho Gumbos khác theo cách tương tự bằng cách sử dụng sóc, thỏ, giăm bông, hải sản, gà hoặc trò chơi.
Thành phần
Chết dầu thực vật
cốc bột mì đa dụng
1 hành tây, băm nhỏ
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
4 cốc nước nóng
2 cốc cần tây xắt nhỏ
1 hành lá xanh, băm nhỏ
1 ớt chuông xanh, băm nhỏ
1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
1 cà chua lớn, băm nhỏ
1 lá bay
Teaspoon húng tây khô
2 pound tôm, bóc vỏ và khử trùng
8 trứng nấu chín
1 cốc đậu bắp
Muối để nếm thử
hạt tiêu đen cho nếm
muỗng canh hạt tiêu cayenne
3 cốc gạo trắng nấu chín
Hướng
Làm nóng dầu trong lò Hà Lan hoặc bất kỳ chảo nặng nào. Khuấy trong bột để làm một roux. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi Roux có màu nâu sẫm; Hãy cẩn thận không bị bỏng. Thêm hành tây và tỏi, và nấu cho đến khi hơi héo. Đánh trong nước.
Khuấy trong cần tây, hành lá, cà chua, ớt xanh và đỏ, đậu bắp, lá nguyệt quế, húng tây, muối, hạt tiêu và cayenne. Đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
Thêm tôm và trứng luộc cứng; Đun sôi lâu hơn 15 đến 20 phút. Điều chỉnh gia vị để nếm thử. Phục vụ gumbo trên gạo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 490 | Calo |
| 24g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 7 | |
| Calo 490 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 440mg | 147% |
| Natri 336mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 53mg | 263% |
| Canxi 137mg | 11% |
| Sắt 6mg | 34% |
| Kali 668mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Tại sao chọn Takeout khi bạn có thể làm điều này ở nhà trong nồi ngay lập tức với kết quả tốt hơn? Công thức này có thể dễ dàng được nhân đôi để nuôi bốn. Bạn sẽ chỉ cần làm gà theo hai đợt riêng...
Công thức này là tuyệt vời như một phần còn lại là tốt. Phục vụ nó với một món salad guacamole hoặc salad trái cây. Nó cũng rất lạnh hoặc trong một chuyến dã ngoại! Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Tương phản các hương vị của ớt chuông đỏ và khoai lang), cay (cayenne và ớt đỏ nghiền nát) và trái đất (đậu mắt đen) là nguồn cảm hứng cho món ăn này. Ngon không kém cho dù phục vụ nóng hay lạnh. ...
Tôi lớn lên với súp lơ luộc và ăn kèm với vụn bơ. Mặc dù tôi yêu bơ tan chảy, cả hai không bao giờ kết hợp với tôi, và súp lơ vẫn là loại rau yêu thích nhất của tôi cho đến khi tôi phát hiện ra công...
Một món salad pesto tortellini tuyệt vời với rau giòn và nước sốt pesto phong phú. Công thức này rất khác so với các món salad mì ống Ý. Làm việc như một món ăn chính hoặc một món ăn phụ rất thịnh...